Was ist das Fuselöl

Fuselöl ist ein Nebenprodukt der Fermentation bezeichnet. Sie werden als Verunreinigung in Rohalkohol und haben einen sehr unangenehmen Eigengeruch gefunden. Sie stellen eine ölige Flüssigkeit, die Farbe von hellgelb bis rötlich-braun haben. Der Hauptbestandteil dieses Stoffes sind Alkohole C3-C9 und Aldehyde furfunol und Fettsäuren. Aldehyde und gesättigte Alkohole scheinen im Prozess die Aminosäuren Hefe zu metabolisieren. Fuselöle vorhanden sind, wie in Bier sowie im Mondschein, und in ziemlich großen Mengen.

Wenn selbst gemachte Getränke mit hohem Alkoholgehalt dieser Verunreinigungen Problem ist ganz akut. Mondenschein Destillation wird mit Spezialgeräten durchgeführt. Vorbereiten vorge gebraute Bier. Ferner ist es erhitzt auf eine hohe Temperatur. Als Folge beginnt Alkohol Rauch heraus zu stehen. Nach dem Abkühlen wird die letzte kondensieren und fließen nach unten in den zuvor hergestellten Behälter.

Wenn die Destillation sehr wichtig ist, den Heizbetrieb zu beobachten. Leichte Verunreinigungen in Braga enthalten sind, beginnen bei einer Temperatur von etwa 68 Grad zu sieden. Ferner wird bei einer Temperatur 78 ^{° C,} eine intensive Verdampfung von Ethanol. In den anschließenden Erhitzen ^auf 85 ° C aus dem Vorprodukt tatsächlich prominent unerwünschtes Fuselöl worden.

Es wird daher davon ausgegangen, dass je schneller die Heizung im Mondenschein auf, die Wirksamkeit ihrer Arbeit. Bei der Destillation bei Temperaturen bis zu 78 ^{° C} erhält man sogenannte pervach, die viele schädliche Licht Verunreinigungen enthalten. Nehmen Sie ein ähnliches Produkt im Inneren, sowie verwenden es für die äußere Anwendung, zum Beispiel in Köln oder Lotionen, oder in jedem Fall ausgeschlossen. Wenn die anfängliche Produkttemperatur von 78 ^° C erreicht , ist notwendig , um die Wärmeintensität zu verringern. Andernfalls kann Auswurf Maische auftreten. Bei der anschließenden Erwärmung erfolgt richtigen Hauptprozess selbst brauen zu zwingen.

In dieser Phase müssen Sie sehr vorsichtig sein. Zunächst muss darauf geachtet werden, um Zaum Temperatur nicht über 83 ^{° C} Ansonsten anstieg, wie bereits oben erwähnt, wird es von Fuselöl zugeteilt werden. Zweitens, in dieser Phase die Verdampfung von Ethanol, wobei dessen Inhalt allmählich in Braga abnimmt.

Letztlich wird in dem Ausgangsprodukt, die minimale Menge sein, die nur bei der höheren Temperatur entfernt werden können. Allerdings verringert die Qualität des Gebräus scharf, weil sie den Inhalt dieser schädlichen Substanzen wie Fuselöl erhöhen. Folglich , nachdem eine Temperatur von 85 ^{° C} erreichte die Destillation muss gestoppt werden. Anzahl der Ether-Alkohol-Dampf kann auf einfache Weise überprüft werden. Dazu befeuchtet der resultierende Mondschein Papier und in Brand gesetzt. Wenn es mit einer blauen Flamme brennt Tönung, ist Alkohol in ausreichender Menge zur Verfügung noch. Wenn das Papier nicht leuchtet, bedeutet dies, dass die Menge klein ist. In diesem Fall kann das Verfahren nur für die nachfolgende Vermischung mit Braga und erneuter Destillation fortgesetzt werden.

Anschließend wird zu dem resultierenden Gebräu des Öl darin gefangen entfernen kann weiter aufgereinigt werden. Zu diesem Zweck kann eine Vielzahl von Verfahren verwendet werden. Die einfachste wird als Reinigungs Gebräu Kaliumpermanganat. Zu diesem Zweck zuvor verdünnt in Wasser. Pro Liter Gebräu muss etwa 1-2 Gramm. Die resultierende Lösung wurde in ein Gebräu gegossen und für 10 bis 12 Stunden stehen gelassen. Nach Klärung und Ausfällen wird die Flüssigkeit durch das Gewebe filtriert.