Was er Nigella Pilz?

In Mischwäldern in feuchtem Klima, die Wurzeln der Birke und Hasel wächst einer der Vertreter zahlreicher Familie Milch Pilze – Pilz Nigella. Im Gegensatz zu ihren Pendants – ordentlichen und gelb, – der Vertreter des Königreichs Pacific ist nicht beliebt bei den Pilzsammler.

Wie funktioniert die Milch Pilz und warum es nicht Fans von stillen Jagd gefallen hat? Es lässt sich nicht nur im Wald gefunden. Pilz Nigella anders bei anspruchslos, sondern weil in einer Zeit hoher Luftfeuchtigkeit, können Sie auf sie stolpern, auch in der Parkanlage im Zentrum von Moskau. Doch in Speisepilze verwendet, in der Stadt aufgewachsen ist extrem gefährlich – denn das Fleisch Pilze intensiv um die Luft von Schadstoffen durchtränkt, und nur sie etwas in der Innenstadt gibt es zuhauf.

Äußerlich Nigella – Pilz, nicht von anderen unterscheiden Arten von Milch Pilze. Alle gleich trichterförmigen Hut, leicht gebogen ist oder Umkehrungen an den Kanten, den gleichen off-white milchigen Saft. Die Unterschiede beginnen mit Farbe. Da ist es logisch, aus dem Namen zu übernehmen, ist die vorherrschende Farbe Kappe dieses Pilzes schwarz. Sein Unterscheidungsmerkmal – das Muster auf der Oberfläche. Sie sind konzentrische Kreise in schwarz und olivgrün. Diese „tiger“ Muster und einzigartiger Pilz Nigella. Fotos von diesem Gruzdev, auch wenn sie mindestens einmal zu sehen, werden ein Leben lang in Erinnerung bleiben.

Aus diesem Grunde kann Schwarzkümmel ganz einfach sein, zu sammeln und zu essen – ungenießbar oder bedingt essbar ihre Kollegen in dem konventionellen Wald unmöglich finden. Das einzige , ähnlich wie ihr Aussehen – podgruzdok, die manchmal auch genannt ist , den gleichen Namen wie die von schwarzen Pilzen.

Die Platten haben Schwarzkümmel nach unten schmal. Während Pilz jung, können sie eine weißliche Farbe haben, und mit dem Alter beginnen braun zu wachsen. Das gleiche gilt für die Beine dieser Art von Milch Pilze – es ändert sich die Farbe als Pilzzucht.

Nigella Pilz erscheint in russischen Wäldern irgendwo im Herbst, wenn es nass kaltes Wetter ist. Zu dieser Zeit, vor allem nach einem kurzen, aber schweren regen, wenige Kennern dieser Art kommen zu fischen. Warum brauchen einen Pilz – Nigella? Wie andere Pilze, kann seine Verwendung nicht frisch sein. Diese Familie hat einen bestimmten Pilz Latex, die nur durch längeres Einweichen entfernt werden. Konventionelle Milch Pilze dieser Saft ist sehr bitter, in Chernushkas – fast geschmacklos, aber der besondere Reiz der Speisen, fügt er hinzu. Daher ist das traditionellste Rezept dieser Arten von Pilzen – oder Salzen oder Hefe.

Um Chernushka richtig zu beizen, müssen Sie die Pilze für 3-4 Stunden in sauberem Wasser, es alle zwanzig Minuten ersetzen Voreinweich-. Dann ist (für den eigenen Komfort) auf die Pilze 5 Sekunden in kochendem Wasser abgesenkt werden. Dann können Sie sie Lesezeichen die Fässer, Wannen oder Banken beginnen. Salz mit Zusatz von schwarzen Pilzen Nelken, Lorbeerblättern, Knoblauch, Pfeffer und Duft. Mit der richtigen Einsalzen kann Nigella eine Königin jedes Fest werden.