Mode auf der japanischen Küche ist seit langem die ganze Welt umarmt. Wir verwenden Rollen, Sushi, exotische Suppen und Salate mit großer Freude, nicht wirklich in den historischen Hintergrund von einem ihrer Erscheinung einzutauchen und in ihrer ursprünglichen Umgebung. Inzwischen ist die Kenntnis der lexikalischen Bedeutung des Wortes „Sushi“ viele Fans vielleicht überraschen. Nur weil der moderne Sinn es vor kurzem erworben. 
Sushi: was Sushi ist, die Bedeutung und Auslegung des Wortes
Die sehr Art und Weise in der Behandlung Japan ist seit der Antike existiert. Und nicht nur in Japan, sondern auch in benachbarten asiatischen Ländern, auch wenn es trug andere Namen. Ursprünglich wurde jedoch die lexikalische Bedeutung des Wortes „Sushi“ auf ein Verfahren zur Konservierung reduziert und Konservierung von Fisch, vor allem Fisch. Die wörtliche Übersetzung von Sushi, in der Tat bedeutet „gebeizte (oder haltbar gemacht) die Fische.“ Das Wesen der Technik war, dass kleiner Scheiben gespickt Kadaver (großzügig!) Salz und gekochter Reis. Diese Mischung wurde zunächst unter dem Joch gelegt und ein Monat und eine Hälfte gekappt. Während der Inkubationszeit durch Milchfermentation des Ausgangsmaterials wurde in Dosen. Es kann sicher sein, ein Jahr lang zu essen. 
Ein wenig Geschichte
By the way, die ursprünglich in der traditionellen japanischen Küche zubereitete Gerichte wegen solcher Fisch und Reis, in der Vorbereitung teilgenommen haben, er wirft er wurde klebrig und erwarb einen äußerst unangenehmen Geruch. Es ist bemerkenswert, dass zunächst ein solche Konservierung in Südasien erfunden wurde, und Japan kam durch China nach Thailand über ein Jahrhundert in den siebten. Und in China später wurde diese Technologie völlig in Vergessenheit geraten. 
Näher an unserer Zeit
Die zweite lexikalische Bedeutung des Wortes „Sushi“ erschien erst am Anfang des XIX Jahrhunderts. Tokyo Chef Yohei Hanau machte eine echte Revolution in der Küche, Pre-Marinieren Meeresfrüchte verlassen und begann sie in Kursen in ihrer Rohform zu legen. Nun wird die Definition des Landes – „Schüssel mit rohem Fisch und Reis“ a Allerdings sind nicht alle Arten von Grundstücken erforderlich Fisch enthalten. Es kann Meeresfrüchte, Gemüse und Käse ersetzen. Manchmal enthält Gericht eine Kombination aller aufgeführten Bestandteile.
Trotz der Tatsache, dass der Begriff auf die mehrdeutigen Worte bezieht, „Sushi“ in der modernen Welt wahrgenommen wird, nur als der Name des Gerichts. Auf dem ursprünglichen Sinn des Wortes kann mich nicht erinnern, vielleicht sogar die Japaner selbst. Auf jeden Fall die meisten von ihnen. 
Lassen Sie uns in Bezug auf untersuchen
Auch die lexikalische Bedeutung des Wortes „Sushi“ zu wissen, beziehen sich viele Menschen, um sie alles von Snacks japanische Küche. Und Brötchen und Sushi – alle mit der gleichen Bürste (eine solche Haltung zu dem authentischen Gericht kann in Restaurants zu sehen, wo es serviert wird – fast überall). Was oft ärgert Experten und Medienkultur und japanische Küche. Inzwischen erinnert der Unterschied überhaupt nicht schwierig ist. Sushi – ist ein kleiner Klumpen von Reis, der auf ein Stück Fisch, Meeresfrüchten oder Käse gelegt wird. Roll – Diese Rolle ist seine Schale Algen, aber im Inneren gibt es auch Reis und andere Komponenten der Füllung. Der Unterschied zwischen diesen Mahlzeiten und der Art der Herstellung. Sushi von Hand geformt nur, erfordert eine spezielle Bambusmatte für Rollen rollen. By the way, dank Schraubtechnik Sorten von Rollen manchmal mehr als die Art von Sushi.
Diejenigen, die neugierig auf die japanische Sprache sind
Die lexikalische Bedeutung des Wortes „Sushi“ und kann je nach dem Schreiben abhängig – aber nur Hieroglyphe. Wenn wir das Land als ein Gericht zu prüfen, ist es das gleiche Vorzeichen geschrieben und die semantische Belastung ist der gleiche, alte – in Essig eingelegte Fisch. Jedoch kann das Wort geschrieben und zwei Zeichen lang sein. Einer von ihnen lesen wie „Su“, die zweiten – als „shi“; in der Aussprache zwischen den Teilen der Sprache ist eine kleine Pause. In diesem Fall wird die Bedeutung der Wörter verändert sich dramatisch. Der erste Teil wird als „Langlebigkeit“ übersetzt, und das zweite Mittel „Management“. Zusammengenommen empfinden die Japaner solche Schreiben als Wunsch alles Guten, lange Lebensdauer und vernünftig. Nun, in vielen japanischen Restaurants oft Gericht wird auf diese Weise bezeichnet. Als ob es die Definition des Menüs gegeben und zugleich zeigt in Bezug auf die Besucher. 
Allerdings ist die westliche Mensch kaum in der Lage sein, solche Feinheiten zu erkennen und zu schätzen wissen. Doch in der Selbstachtung Restaurants, sogar weit von Japan gelegen, werden zunehmend Popularität Rechtschreibung „Sushi“ zwei Zeichen zu gewinnen.
