Fisch Haddock

Schellfisch gehört zur Familie der Dorsche. Er lebt im Atlantik, genauer gesagt, in seinem nördlichen Teil. Auf der Suche nach Nahrung Schellfisch entlang der Ost- und Westküste des Atlantiks wandert. Auch gibt es in weiß und Seehecht in der Barentssee, die mit den Besonderheiten der Leistung dieser Art von zugeordnet ist , Fisch, Krustentiere, Muscheln, Eier und braten bevorzugen. In Weiße Meer Bevölkerung von Schellfisch spärlich, und in der Ostsee ist völlig abwesend. Dies ist auf die Entsalzung von Wasser dieser Meere, Schellhabitatbereich ist polnosolnye Meer mit Salinität von 32-33 ppm. Zum ersten Mal in dieser Art von Fisch wurde im Jahr 1758 von dem schwedischen Naturwissenschaftler namens Carl Linnaeus, eine genauere Beschreibung der Arten beschrieben sie viel später erschien im Jahr 1862 und machte seinen amerikanischen Forscher Theodore Gill.

Pubertät Schellfisch erreicht der Prozess in der Nordsee ein bisschen schneller, und im Alter von 2-3 Jahren im Durchschnitt 3-5 Jahre, ist der Fisch zum Laichen bereit. Aber in dem Barentssee Schellfisch in der Pubertät auftritt, erst im Alter von 5-7 Jahren. in der Zeit von April bis Juli Laichen Schellfisch beginnt die Laichwanderung in 5-6 Monaten laichen. Der Hauptlaich Schellfisch ist: Nordwestküste von Norwegen, Süd- und Westküste von Island, die Küste von Irland, Schottland, die Vereinigten Staaten und Kanada. Kaviar Schellfisch pelagischen Weibchen laichen von 180,000. Zu 2,0 Millionen. Eier, die über weite Strecken verteilt sind.

Fisch, Schellfisch, einer der wichtigsten kommerziellen Fisch ist aktiv in der Sowjetunion abgebaut. In diesen Jahren ist das Volumen der jährlichen Fang von Schell nur etwas schlechter als das Volumen der Kabeljaufänge. Derzeit Schellfisch Fang deutlich reduziert und streng wie die Fische geregelt Haddock im Internationalen Roten Buch aufgeführt ist.

Fleisch aus dem weißen Schellfisch, es enthält sehr wenig Fett, da Schellfisch es in der Leber ansammelt, so wird angenommen, ein Nahrungsprodukt zu sein. Fischgerichte Schellfisch einen angenehmen Geruch und einen sehr feinen Geschmack, der Mangel an harten Fasern zurückzuführen ist. Fleisch kann leicht Behandlung erhitzen werden, es kann gebraten werden, Eintopf, backen, serviert mit oder ohne Beilage es.

Schell Fleisch geeignet für eine Vielzahl von Gerichten kochen, wie der milde delikater Geschmack paßt gut mit verschiedenen Gemüsen und Gewürzen sowie eine scharfen pikanten Saucen. Unabhängig davon , welche Methode des Kochens Sie wählen, elastische Fischfilets von Schell wird ein appetitliches Aussehen. Haddock souffle und produziert köstliche Kuchen, kann es gekocht, gebacken, gedünstet, Braten und Eintopf werden. Gedämpfte Schellfisch Fleisch bleibt weich und sanft, und beim Braten erwirbt sie einen goldenen knackig. Eintopf mit Gemüse und Gewürzen Schellfisch sehr angenehm und ursprünglichen Geschmacks. Gebackene Schellfisch-Fisch erwirbt ein angenehmes Aroma. Das erste Gericht ist perfekt für eine nahrhafte Suppe von Schellfisch und Gemüse.

Fisch Haddock: ein Rezept der köstlichen Fischfrikadellen

Zur Vorbereitung sechs Portionen werden Sie insgesamt 30 Minuten freier Zeit benötigen, 650 Gramm Filet Schellfisch, 2 Zwiebel Zwiebeln, 100 g Schweineschmalz, 3 Scheiben des Brotes, 150 ml. Milch, Pflanzenöl und Semmelbrösel zum Braten, Salz und weißen Pfeffer.

Filet Schellfisch und Speck in Stücke geschnitten, Zwiebeln gereinigt. Weichen Sie die Scheiben des Brotes mit Milch, vorgeschnitten, die Kruste mit ihnen. Dann blättern Sie durch einen Fleischwolf in Scheiben geschnittenen Speck, Fischfilets und Zwiebeln, fügen Sie drückte Laib, Salz und Pfeffer, gründlich mischen. Form aus dem resultierenden gehackten Fleischpasteten, rollen sie in Paniermehl und braten auf beiden Seiten auf eine vorgeheizte Pfanne. fügen Sie dann in die Pfanne heißen Wasser, so dass es die Burger bei 1/3 bedeckt, Deckel, reduziert für 10 Minuten Hitze und Eintopf.