Sorten und Arten von Bohnen. Foto und Beschreibung

Solche bekannten russischen Häusler Kultur als Bohnen, eine der zehn am häufigsten in der Welt verbraucht Lebensmittel. Dieser unprätentiöse und der Ertrag von Kulturpflanzen kann in fast jedem Klima und Böden beliebiger Zusammensetzung gezüchtet werden. Seine Sorten und Formen gibt es zuhauf. Später in dem Artikel, und überlegen, was sind die Arten von Bohnen (mit Fotos). Vielleicht wird es jemanden aus Lkw-Fahrern helfen, bestimmte Sorten dieser wunderbaren Kultur zu wählen.

Die Hauptklassifikation

Bis heute sind Biologen mehr als 250 Sorten von Bohnen, Stauden und einjährigen. Klassifizieren sie in erster Linie in zwei große Gruppen:

• Phaseolus L (US).
• Vigna Savi (asiatische).

Die zweite Vielzahl von verschiedenen Bohnenschoten sehr lange und kleinen Samen. Pflegen Sie diese Kultur im Grunde nur in Asien ist. In der europäischen Ländern, Russland, Süd- und Nordamerika, die am weitesten verbreitete Bohne Phaseolus L. Sein Hauptunterscheidungsmerkmal ist die kurzen Hülsen und recht große Bohnen mit einem charakteristischen „Schnabel“.

Vielzahl von Form bush

Derzeit können die Sorten in der Welt der Bohnen angebaut werden:

• Bindfäden;
• lockig;
• Strauch.

Alle diese Arten von Bohnen sehr beliebt bei lokalen Gärtner. Hauptstamm Flechten Typen können eine Länge von fünf Metern erreichen. Curly Bohnen ein wenig kürzer. Ihre Wimpern wachsen während der Saison nicht mehr als 2 m. Strauch Sorten sind ziemlich kompakte Pflanzen. Ihre Höhe der Regel höchstens 30 bis 60 cm. Diese Art, kann wiederum stark oder slabokustistoy sein.

Nutzungsarten Funktionen

Die Gärten russische Lkw-Fahrer oft möglich, die üblichen Beschuss Bohnen zu sehen. Es wird ausschließlich auf Bohnen angebaut. Vor kurzem jedoch in unserem Land wird immer beliebte Sorten dieser Ernte, für saftige grüne Blätter kultivieren. Die folgenden Arten von Bohnen in dieser Gruppe:

• Spargel (Bohnen) Zucker;
• polusaharnaya.

In den ersten pod Bohnensorten auf der Innenseite völlig fehlt Straffungs dicke Schicht aus Pergament. Das heißt, sie nicht eine harte faserige Gewebe haben, deren Vorhandensein aller Slicing Sorten charakteristisch ist. Solche Flügel können kochen oder schmoren braten. Essen sie in Rohform oder in Sommersalaten.

Licht Geschmack von Spargel – ist etwas andere Bohnen. Formen davon, wie hulling, diverse (lockig, buschige, Klettern). Aber alle von ihnen dank dieser ungewöhnlichen Geschmack genannt Spargel.

Polusaharnaya Bohnen sind sehr ähnlich wie Leguminosen. Zu Beginn des Wachstums der Klingen ist auch völlig frei von harter faseriger Pergamentschicht, und kann daher als Lebensmittel verwendet werden. Der Unterschied zwischen dieser Vielzahl von Zucker ist nur in der Tatsache, dass, wie die Reifung der pergamentSchicht in ihren Klingen weiterhin angezeigt. Deshalb mit der Ernte solcher Bohnen anziehen kann es nicht. Gehärtete Hülsen polusaharnyh Sorten können jedoch einfach weiter auf Plet, bis die reifen Bohnen.

dekorative Form

Verschiedene Arten von Bohnen und Spargel Schneideblätter geben eine sehr schmackhafte und Bohnen. Doch oft sind die Gärten russischen Lkw-Fahrer gewachsen und ist eine weitere sehr interessante Form dieser Kultur – dekorativ. Blühende Sorten von Bohnen werden vor allem für die Dekoration von verschiedenen Arten von senkrechten Flächen in Höfen und Gärten verwendet. Gepflanzt Zierpflanzen in der Nähe von Zäunen genommen, Pergolen, Terrassen, in der Nähe der Brunnen, etc. Es gibt zwei Hauptarten von dieser Bohne ..:

• vielblütig;
• Garten.

Alle Arten von dekorativen Bohnen , gibt es eine sehr interessante Eigenschaft: Farbton Knospen dieser Pflanze sind immer die gleichen , wie die Farbe der Frucht.

Sorten von Geist Bohnen

Bohnensamen kann sehr unterschiedliche Form, Größe und Farbe hat. Die Anzahl der Bohnen in einer Hülse kann auch anders sein – von drei bis sieben. In den gemäßigten Breiten Europas und Russland oft anspruchslose Sorte mit weißen Samen angebaut. Die Landwirte in Südamerika und Asien bevorzugen die schwarzen Bohnen anzubauen.

Die Größe dieser Ernte Bohnen lassen sich in drei Hauptgruppen eingeteilt werden:

• melkosemennyh (. 1000 Bohnen wiegt nicht mehr als 200 g);
• srednesemennaya (200-400 g);
• krupnosemennaya (400 g).

Verschiedene Arten von Bohnen können Bohnen in weiß, schwarz oder rot haben. Es gibt auch Sorten mit bunten Samen. Die Menge und das Verhältnis von mineralischen Substanzen auf den Organismus in Bohnen in verschiedenen Farben können unterschiedlich sein.

weiße Bohnen

Bohnen dieser Farbe sind dadurch gekennzeichnet, dass sie in erster Linie zu viel Protein enthalten (100 g – 7 g). Daher werden solche Bohnen müssen versuchen, die Menschen von Übergewicht leiden, zu wachsen. Es ist nützlich, weiße Bohnen und Senioren zu essen.

Darüber hinaus enthält in den Samen einer Bohne viel Eisen. Daher sind ihre Verwendung in den Lebensmittel hilft, das Herz-Kreislauf-System und die allgemeine Verbesserung des Körpers zu stärken. Kochen Bohnen diese Farbe ist am besten in Verbindung mit Gemüse, eine große Menge an Vitamin C enthalten,

Arten von weißen Bohnen, wie jede andere, sind unterschiedlich. Falls gewünscht, können Sie die Samen von Busch kaufen, Wickeln oder Formen Flechten.

Die besten Sorten mit weißen Bohnen

Fast alle Sorten von der gleichen Technologie gewachsen Bohnen. Die Ausbeuten an Gemüsekulturen hängen höchstens nur von der gewählten Art und Menge der Zeit, der Pflanzen während der warmen Jahreszeit bezahlt. Weiße Bohnen aus Lkw-Fahrer sind sehr beliebt. Beziehungsweise, und seine Sorten angezeigt viel. Die beliebtesten sind:

1. "Black Eyes". Die Früchte dieser Bohne haben eine sehr kleine Größe. Genannt Grad so, weil seine weißen Samen ist immer ein kleiner schwarzer Punkt. Peel diese Bohnen sind sehr dünn, und deshalb sind sie schnell zubereitet und Einweichen erfordert nicht einmal.
2. "Chali". Diese Sorte produziert einen ziemlich großen Samen, in erster Linie nur für die Zubereitung der Speisen verwendet. Konsistenz in Bohnen „Chali“ sehr dicht. Und deshalb können sie sicher sein, zunächst gekocht und dann gebraten.
3. "Nevi". Diese Erbse Bohnen für etwas geschätzt, die große Mengen an Eisen und Ballaststoffe und sehr positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper enthält.

rote Bohnen

Arten und Sorten von dieser Ernte Auch ist es notwendig, zu berücksichtigen. Bohnen dieser Farbe aus heimischen Hausfrauen sind nicht weniger beliebt als weiß. Rote Bohnen enthalten eine ziemlich große Menge an Protein – 8 g pro 100 g

Der Hauptvorteil dieser Farbe Bohnen ist, dass sie eine große Menge an Antioxidantien enthalten. Nach diesem Indikator ist rote Bohnen noch vor Johannisbeeren. Tatsächlich genannte Antioxidantien spezielle Substanzen, die den menschlichen Körper vor schädlichen Radionuklide und Verzögern Alterungsprozessen schützen. Es ist dank ihrer Verfügbarkeit und gilt als eines der nützlichsten aller Kulturen Urlauber gewachsen, rote Bohnen. Es gibt verschiedene Arten davon. Diese Farbe kann sowohl konventionelle als auch asiatische Bohnen sein. Es gibt Busch und Bindfäden Sorte mit roten Samen. Kann haben die Farbe der Samen und dekorative Form von Bohnen.

Die besten Sorten von roten Bohnen

Vielzahl von Bohnen, Samen in den Vorstädten russischen Lkw-Fahrer auch ziemlich oft sehen kann. Beschuss beste rote Sorten in unserem Land ist:

1. "Skorospelka". Diese Bohne Bohnen reifen innerhalb von 55-60 Tagen nach der Pflanzung. Ihre Hauptmerkmale sind: die Länge von einer schönen und gepflegten Form und angenehm rosa-roter Farbe.
2. „Tomate“. Diese Vielfalt von roten Bohnen ist hervorragend für die Konservierung und Kochen der traditionellen georgischen Gerichte. Die Früchte seiner braunen, langgestreckt und leicht abgeflacht.
3. "Tashkent". Das ist genug, um thermophile Vielfalt ist vor allem in den südlichen Regionen Russlands gewachsen. Wenn jedoch die Methode verwendet, kann seine gute Ausbeuten und in der mittleren Zone des Landes erhalten transplantiert. Bohnen in dieser Klasse ist ziemlich groß.

schwarze Bohnen

Diese Sorte wird auch inländische Urlauber gewachsen, aber viel weniger weiß und rot. Allerdings bedeutet dies nicht, dass schwarze Bohnen bedeutet weniger nützlich. Protein darin, enthält beispielsweise mehr als in der weißen und roten (9 g). Und so, wenn nötig, es kann sogar ein ausgezeichneter Ersatz für Fleisch worden. Vor allem, dass schwarze Bohnenproteine in ihren Eigenschaften ist es näher an das tierische Protein.

Die Vorteile der Samen dieser Farbe, die unter anderem beinhalten die Tatsache, dass die Verwendung von Nahrung im Magen die Normalisierung des chemischen Gleichgewichts fördert.

Die besten Sorten von schwarzen Bohnen

Da diese Arten von russischen Gärtner angebaut wird, sind nicht zu eifrig, und ihre Noten, es nicht zu viel ist. Best Available sind:

1. „Nieren“. Bohnen verschiedener nierenförmigen Bohnen und Schwarz (leicht rötlich) Farbe. Nach dem Kochen schälen, die Samen dieser Sorte sehr dünn wird. Dadurch ändert sich die Farbe der Bohnen selbst. Gekochte Samen werden weich rosa Färbung.
2. "Preto". Die Samen dieser Sorte haben eine tiefschwarze Farbe und eine weiße Narbe. Bohnen-Creme innen. Das Hauptunterscheidungsmerkmal dieser Bohne ist leicht Beerenaroma. Der Geschmack der Bohnen „Preto“ wie das Original – süß mit Bitterkeit. Kochen Sie die Bohnen sollten lang sein, mindestens 90 min., Mit Einweichen.

Verschiedene Arten von schwarzen Bohnen als weiß oder rot, können gewellt, Flechten, Spray sein. Verwenden Sie diese Bohnen als Lebensmittel in der Regel in Form von Beilagen ist. Aber sie sind oft auch in den heißen ersten Kurse hinzugefügt. Geschmack Suppe und Borschtsch schwarze Bohnen sind in der Lage viel mehr Spaß und intensiv tun.

Was sind die Sorten und Arten von grünen Bohnen

Diese Form, wie bereits erwähnt, ist noch nicht sehr beliebt bei den örtlichen Gärtner. in den Gärten der Russen in den letzten Jahren die grünen Bohnen können jedoch werden immer häufiger gesehen. Sorten dieser Art und es gibt viele. Gärtner zentrales Russland, ist wahrscheinlich zu passen:

1. "Oil King". Pods zu diesen frühen Hochleistungssorten hat eine honiggelbe Farbe und absolut frei von Fasern. Geschmack, die Beurteilung durch die Bewertungen von Sommer-Bewohner, sie sind einfach großartig.
2. "Sax". Diese frühe Reifung Busch Vielfalt genießt auch große Beliebtheit Gärtner. Pods seine grünen, leicht gebogen. Die Höhe des Stiels bean „Saxon“ nicht mehr als 40 cm.

Die oben genannten Typen sind buschige. Aber es gibt auch sehr beliebt Arten von grünen Bohnen Wicklung. Dazu gehören:

1. „Goldener Nektar“. Blades of frühen Sorten reifen am 70. Tag nach der Pflanzung. Farbe sie sind gelb. ein pod bis zu 25 cm betragen kann. Die Masse der Stangenbohnen sind recht groß. Deshalb empfehlen sie etwas zu stützen.
2. "Purple Queen". Es ist äußerst interessante Vielfalt, der Schoten sind reich lila Farbe. Der Hauptvorteil der „Purple Queen“ ist eine hohe Ausbeute und guter Geschmack der Blätter.
3. "Winner". Die Bohnen während der Blütezeit und manchmal sogar verwirrt mit dekorativ. Pods Sorte „Gewinner“ flach und sehr lang (30 cm). Da diese verschiedenen Bohnen whimsicality ist, wachsen sie Gärtner nur erfahren hat.

Kultivierte Spargel (Bohnen) Bohnen, Arten und Sorten , die sehr vielfältig, etwa die gleiche Technologie wie der regelmäßige Beschuss. Die einzige Wachstumsphase Klinge s erfordert eine gründlichere Bewässerung.

Asiatische Sorten von Bohnen

Es ist in ihren biologischen Eigenschaften ähnlich wie bei herkömmlichen Bohnen in den USA, Europa und Russland gewachsen. Der einzige Unterschied ist, dass seine Schoten länger und saftiger. Die beliebtesten sind diese Arten von asiatischen Bohnen, wie zum Beispiel:

1. "Mash". Diese Vielfalt ist in Pakistan und Indien traditionell angebaut. Sein besonderes Merkmal ist die Tatsache, dass seine Bohnen grüne Erbsen sehr ähnlich sind.
2. "Azuki". Der Geburtsort der fruchtbaren Bohne sind die Himalaya. Wachsen „Adzuki“ in ganz Südostasien und Japan. Die Bohnen dieser Sorte von verschiedenen schönen dunkelroten Farbton.
3. "Urd". Bohnen Bohnen, die etwas ähnlich wie die Samen von „Maische“ sind, aber sind schwarz. Die Art ist sehr alt. Es wurde vor 4000 Jahren gewachsen. Derzeit wird diese Bohne in Indien, China, Japan und vielen anderen asiatischen Ländern angebaut.
4. "Serpentine Erbsen." Dies ist sehr beliebt in der asiatischen Vielfalt, die eine sehr lange Schoten gibt.

Die besten Sorten von asiatischen Bohnen

Natürlich auch die cowpea als eine sehr beliebte Art von Züchtern mit ihrer Aufmerksamkeit nicht verschont. Die besten Sorten solcher Bohnen sind:

1. "Makaretti". Diese Sorte hat eine sehr leistungsfähige Scourge. Die Länge der Hülse in einigen Fällen bis zu 35 cm. Die Vorteile von Sorten, die unter anderem umfassen Einfachheit. Ripen blade „makaretti“ nach etwa 63-65 Tagen nach der Pflanzung.
2. "Liana". Diese grünen Bohnensprossen produzieren bis zu 3 m und damit die Unterstützung benötigen. Seine Blätter können als roh oder hitzebehandelt gegessen werden.

Abgesehen von diesen beiden Sorten, sehr beliebt sind die Arten von chinesischen grünen Bohnen „Sijil con 28/2 Kontou“ und „groik“. Diese beiden Hybriden produzieren Sprossen nicht mehr als 1,5 m, und daher nicht die Unterstützung benötigen. Es ist auch gut in den Markt Gärtner etabliert und buschige Sorten von asiatischen Bohnen „Gasson“ und „have-cha-Kontou“. Die Höhe dieser Hybriden nicht überschreiten 0,7-0,8 m und Schoten sind Pergamentschicht. Daher werden sie ausschließlich auf Bohnen angebaut.