Entscheiden eine wichtige Frage: wie die Erbsen in der Suppe zu kochen? Erbsensuppe Rezepte mit Fotos

Erbsensuppen sind beliebt bei den Menschen seit der Antike. Oft beschatten sie sogar eine Suppe, Borschtsch und Kascha, weil es sehr herzhaft ist und variiert werden kann, oft ganz unerwartet Geschmack. Dementsprechend werden die Rezepte durch das Meer erfunden. Es gibt eine Präsenz und frisch und trocken und Konserven und tiefgefrorene Erbsen. Aber alle Hosts in regelmäßigen Abständen BEWILDERMENT entsteht: wie Erbsensuppe ist notwendig, um kochen nach den Regeln? Es scheint alles richtig gemacht wird, ich habe alle Bedingungen gehalten – eine Erbse oder noch roh oder brodeln schon verdächtig Brei. Lassen Sie uns versuchen, die Herausforderungen zu bewältigen und verschiedene Rezepte Erbsensuppe erkunden – ein Foto auf uns sehr appetitlich Schüssel aussehen.

Regeln siedender Erbse

Beachten Sie, dass diese Bohnen aus einem Stück, halbherzig und zerquetscht sind. Aus dieser Aufteilung hängt es sehr davon ab, wie viel die Erbsen in der Suppe zu kochen. Wenn Sie zum ersten Mal in Form von Püree tun werden, nehmen Sie besser crushed: das Aussehen der Erbse ist nicht von Bedeutung, und Zeit zur Vorbereitung wäre es weniger erforderlich. Wenn es soll in der Schüssel ganzen Erbsen sein, Bohnen müssen dann Einweichen. Und die Zeit braucht dieser Prozess nicht mehr als 8 Stunden zu gehen, sonst die Erbsen einfach in Wasser zakisnet. Wenn Sie möchten, können Sie nicht einweichen, zugegeben in Höhe von einem Viertel von einem Löffel in einem Glas Bohnen Sodawasser werden. Wenn Sie auf diese Empfehlung halten, die Frage, wie die Erbsen zu kochen in der Suppe, können Sie eine klare Antwort geben: ganze halbe Stunde benötigen.

Es kann mit frischem Wasser getränkt und ausgespült werden Bohnen für Beschleunigung des Verfahrens Pfanne braten, um zu trocknen – als Samen, unter Rühren. Das überschüssige Wasser verdampft ist, wird der Schaum nicht gebildet werden, und während des Kochens müssen nicht neue Flüssigkeit aufzufüllen.

Eine andere Frage ist, wie viel die Erbsen in der Suppe zu kochen, wenn es nicht vorher getränkt wurde. Wenn die Bohnen sind sehr trocken, und dann 3 Stunden sind nicht genug; nedosushennym genug und eine Hälfte. Beschleunigen Sie die Koch kann sein, auf einem Löffel Eiswasser regelmäßig in einen Topf gießen, kocht fast.

Hammel-Suppe

So können Sie sich entschieden haben, Erbsensuppe zu kochen, wie die Erbsen zu kochen, wurden bereits definiert, bleibt es das richtige Rezept zu wählen. Sie können dies versuchen: ein Viertel Kilo Hammel ordnungsgemäß gekocht, wird das Fleisch entfernt und in einer Brühe otmochennye ottsezhenny und Bohnen gelegt – sie nehmen in einer Menge, die Sie bequem mit. Sie sind so viel gekocht, wie die Erbsen in der Suppe kocht sein sollte – eine Stunde und eine Hälfte. Zehn Minuten vor der Zeit von X in der Brühe kehrt in Scheiben geschnittenen Fleisch, in Scheiben geschnitten vier Kartoffeln, geschreddert Stück Steiß, Viertel (kleiner ist nicht notwendig, zu schneiden), Zwiebeln und ein paar alychinok und zwei Esslöffel Berberitze. Schließlich Erbsensuppe mit Salz, Pfeffer und Safran gewürzt, und hat auf Platten verschüttet – grün.

Erbsensuppe mit Schinken

Denn es ist im Voraus gekocht Fleischbrühe benötigt – einen Liter und eine Hälfte. Ein Pfund getränkt Erbsen in dem Topf zu setzen und für etwa eine Stunde kochen. Gleichzeitig die Zwiebel hacken und geköchelt, bis transparent. Zehn Minuten vor dem Ende in der Suppe kochen werden gesetzt Zwiebeln und Schinken – vom sechsten bis vierten Teil von einem Kilogramm, wie viel Sie dieses Produkt lieben. Am Ende des geschnittenen Schinkens und gelangt in das Stroh und Erbsensuppe mit Zwiebelpüree Ausfransungen. Dicke Suppe gesalzen und Pfeffer, gegossen auf den Platten, sie legte die Stücke von Schinken, Kräutern und saurer Sahne. Köstliche Sache!

Erbsensuppe mit Fleischbällchen

Bohnen müssen wieder Voreinweichung (oder andere stratagems oben beschrieben zu verwenden). Es ist bemerkenswert, dass die Brühe für dieses Rezept nicht erforderlich – der Fleischsaft wird Frikadellen. In nicht vollständig geflutet Drei-Liter-Topf halber Tasse Bohnen in kochendes Wasser getaucht und nach links, bis fast gekocht (wie Erbsensuppe zu kochen, wissen wir bereits). Während dieser Zeit hat es zazharki von Zwiebeln und Karotten und drei geschnittenen Kartoffeln in geeignete Stücke. Gebratene Knolle kommt in der Suppe, und aus dem dritten Kilo Hackfleisch, gemischt mit gehackter Zwiebel, Pfeffer und Salz, sind Frikadellen geformt. Wenn die Suppe Viertelstunde pokipit, werden sie ein in sie gelegt. Sie können essen!

Erbsensuppe mit Würstchen

Wenn Sie keine Zeit mit Frikadellen Aufhebens, aber es multivarka und Wurst, können Sie das folgende Rezept folgen. Holen Sie schnell und einfach Erbsensuppe – ein Rezept Schritt für Schritt gilt nicht. Eine gleiche Anzahl von Zwiebel Zwiebeln und Karotten werden geschreddert. Zuerst in einer Batch-Modus, Röstzwiebeln für 10 Minuten, dann eine andere auf die gleiche Menge an Karotten dazugegeben. In der Schüssel einer halben Tasse frittierten gelegt getränkten Erbsen, ein paar Keile von Kartoffeln und Scheiben von einem halben Kilogramm Würstchen. Gewürze und Salz – nach Ermessen. Mit der richtigen Menge an Wasser gefüllt und Abschrecken enthält (oder Suppe – jemand, was multivarka) für eine halbe Stunde. Schnell und lecker!

Wir haben Ihnen eine Vielzahl von Rezepten für Erbsensuppe beschrieben. Bilder gesehen sehr schmackhaft Ergebnisse und Beschreibungen werden von nur sabbert. So ist es etwas zu kochen es ist Zeit?