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Jüdische tsimes – was ist das?

Tzimes – was ist das? Festliche Gericht, sehr beliebt in der jüdischen Küche. Es wird auf verschiedene Weise zubereitet.

Tzimes – was es ist und was es vorbereitet?

Es kann nur mit Gemüse und getrockneten Früchten hergestellt werden, und Sie können hinzufügen und Huhn. Tzimes jüdischen – genug, um fetthaltige Lebensmittel, ist es notwendig, zu berücksichtigen, bei der Anwendung. Es ist möglich, verschiedene Teile des Huhns zu nehmen. Dieses Rezept – von den Flügeln. Sie müssen über ein Kilo. Chicken Wings müssen am Gelenk, Spül- und Trocken geschnitten werden. Als nächstes nehmen zweihundert Gramm Hühnerfett (intern, wird es zusammen mit der Gesamtheit der geteilten Kadaver auf dem Markt, zusammen mit Innereien verkauft).

Bevor Sie tsimes kochen, ist es notwendig, das Fett in einer tiefen Pfanne oder Pfanne zu schmelzen. Dann braten Sie die Flügel in es bis golden. Aber es sollte nicht zu rau sein. Bereit Put Flügel auf einem Teller. Das Fett weiterhin brät Gemüse – die ersten drei große Karotten (sie haben sehr süß sein, dass dies das Merkmal dieses Gerichts ist), gefolgt von zwei großen Zwiebeln. Zusammen mit Gemüse in einer Pfanne hundert Gramm der gewaschenen Rosinen und kandierten Früchten (Orange oder Zitrone) setzen. Fry und gießen Teile Apfel- oder Traubensaft (es sollte zwei Tassen haben). By the way, Zitrone kandierte Früchte können eine halbe Zitrone ersetzen, die fein gehackt werden sollte, und legte auch den Rest der Produkte in diesem Stadium. ein halbes Glas trockenen Wein, Honig, Zucker und Salz abschmecken Nach dem Saft hinzufügen. Eintopf für weitere 15 Minuten, dann schneiden sich in drei süßen Apfel in Würfel schneiden und auf die Karotte Mischung. Fünfzehn Minuten später die Fruchtkomponente Tzimes bereit. Wenn die Garzeit beginnt sie verbrannt werden, die hinterhältig wenig mehr Brühe oder Saft. Gewicht muss dicht sein und hat einen intensiven Geschmack. Nach dem von der Hitze zu entfernen, streuen die Schale schwarzen Pfeffer benötigte mit einer Prise glühenden, und Zimt, gehackten Knoblauch und Koriander hinzufügen.

Die letzte Stufe der Vorbereitung Tzimes

Bereiten Sie ein Backblech legen, bedecken Sie es, die Folie, legt gebraten Flügel in einer Reihe. Gleichmäßig Beschichtung der Fruchtsauce (wenn sie zu dick ist, verdünnt mit Wasser oder Brühe). Nach 40 Minuten, dann im Ofen unter Folie backt in. Die gewünschten Ofentemperaturen – zweihundert Grad Celsius. Am Ende leicht geöffnet Backblech Folie und lassen Oberschicht Tzimes gebräunt. Serve es kann und heiß und kalt. Wie jüdisches Gericht – Esik Fleisch – Fleisch in süß-saurer Sauce. Von der Funktion eines Huhns, unterscheidet sie sich für eine längere Zeit, dass das Rindfleisch-Eintopf in und fügen Sie Pflaumen, Gewürznelken, Tomatenmark und eine Scheibe Roggenbrot (und manchmal gezerstoßen Honigkuchen ausgetrocknet).

Süße tsimes – was ist das?

Dieser Titel ist nicht nur süßer Frucht-Gemüse – Eintopf, sondern auch ein Salat aus Karotten, sowie nur gedünstet getrocknete Früchte und Gewürze. Es kommt auch vor Bean und Kichererbse tsimes. Was ist das – der traditionelle jüdische Nachtisch? Gebackenes Rosine säuerliche Äpfel und Karotten in Butteröl. Solche tsimes heiß serviert und goss Sahne.