Kochen Marmelade feijoa. Zwei einfaches Rezept

Herbst – Zeit für kulinarische Zubereitungen. In vorstädtischen Gebieten reifen Äpfeln, eine Vielzahl von Beeren und Früchten, von denen Sie leckere hausgemachte Kompotte, Gelees, Marmeladen und Säfte machen. Aber manchmal möchte ich exotisch in den Alltag Tröpfchen bringen. Immerhin Fremde in unseren Breiten, tropische Früchte sind nicht nur gut frisch, aber in Konservendosen. Wie wäre es zu kochen ihre Mutter Original Marmelade feijoa?

Diese ungewöhnliche Erscheinung der Frucht ist schon ganz fest in den russischen Regalen verschanzt. Kleine Früchte reich grüne Farbe mit einer dicken Haut und der Duft von frischen Gurken, vielleicht haben je gesehen. Aber wissen Sie, wie nützlich diese Frucht mit einem bizarren Namen? Obst feijoa, Marmelade, von denen nützliche Eigenschaften hat, gesättigt mit einem großen Menge an Jod und Vitamine. Der regelmäßige Verzehr von ihnen wird deutlich das Risiko von Schilddrüsenerkrankungen reduzieren. Darüber hinaus Obst nützlich im Frühjahr avitaminosis. Deshalb ist es so wichtig ist es , zu bewahren, zu Marmelade zu bewahren nicht nur gut schmecken, aber die vorteilhaften Eigenschaften von frischem Obst.

Da der Anbau von Myrte – ein Prozess sehr zeitaufwendig und teuer ist, ist der einfachste Weg, schon reife Früchte Marmelade zu kaufen. Rezepte für diese Delikatesse viel. Heute betrachten wir zwei der interessantesten und einfach.

Ein klassisches Marmelade feijoa

Um es, benötigen Sie:

• 1 kg der Früchte;
• 1,5 kg Zucker (beachten Sie, dass die Lagerung des fertigen Produkts im Kühlschrank ausreichend für 1 kg oder Marmeladen können Zucker).

Es ist möglich, Garvorgang zu starten. Feijoa sollte den Stiel mit einem scharfen Messer, sowie die Überreste von inflorescences gewaschen, geschält, geschnitten werden. Die Frucht kann in kleine Stücke geschnitten werden, oder sie durch einen Fleischwolf übergeben. Es hängt davon ab, wie Sie eine homogene als Folge der Masse erhalten möchten. Die sich ergebende Frucht „Füllung“ mit Zucker mischen, ein wenig kochendem Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen bringen. Von Zeit zu Zeit den Inhalt des Behälters rühren sollte sein, dass es nicht an die Wände des Kochgeschirrs befestigt werden zu lassen. Feijoa Marmelade wird in etwa 6 Stunden durch Danach bereit sein, wird es notwendig sein, abkühlen, gießt in Glasgefäße und im Kühlschrank lagern. Erschrecken Sie nicht, wenn das Produkt verdunkeln und eine reiche braune Farbe erwerben. Dies ist aufgrund der großen Menge an Jod in der Frucht. Die Farbänderung in jedem Fall bedeutet keine Verschlechterung im Geschmack.

Jam aus der ganzen Frucht feijoa

Viel interessanter eine Behandlung zu erhalten, wenn die Frucht mahlen wird. Hier ist eine Liste der notwendigen Zutaten:

• ein Pfund Myrte;
• 1 facettiertes Glas Zucker;
• 1 Teelöffel Brandy (nach Geschmack und Vorlieben);
• ein halber Liter kochendem Wasser.

Die Früchte sind die gleichen wie im vorherigen Rezept, sauber, aber nicht die Schale werfen. Um Obst dunkel ist, werden sie brauchen, um die Uhr in einer Schüssel mit kaltem Wasser zu setzen. In einem Topf den Zucker gießen und den Herd auf. Drehen Sie die Feuer auf ein Minimum. Ständig rührt den Inhalt, so dass es nicht verbrannt wird. Um sich der Zucker auflöst und schmilzt schneller, können Sie ein wenig Wasser. Sobald Sie eine Karamellmasse haben, entfernen Sie den Topf für eine kurze Zeit mit den Platten (etwa eine Minute). Dann vorsichtig das kochende Wasser gießen. Jetzt haben wir einen Zuckersirup, die in der Zukunft sein werden, Marmelade feijoa vorzubereiten. Es breitete sich die Reinigung und den Topf auf dem Feuer erneut setzen. Inhalt sollte kochen, nach dem es sollte 7. Dann noch eine Minute kochen, loszuwerden unnötige Reinigung, abtropfen lassen Sie den Sirup durch ein Sieb oder Gaze (es besser ist, die erste zu verwenden, da die Masse ziemlich dick ausfallen).

Jetzt können Sie bis zum fertigen Gewicht des Zuckerrestes, und die Früchte feijoa hinzuzufügen. Alle kochen für 40 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Cognac etwa eine Minute hinzu, bis es fertig ist. Nachdem der Stau abgekühlt hat, breitete sie auf Banken und in den Kühlschrank stellen.