Salat „griechische Vorspeise“ mit Bohnen: das Rezept für den Winter

Prächtig, befriedigend und sehr gesunde Snacks, die alle ansprechen sicher ist, die ein Produkt wie Bohnen lieben. Diese griechische Vorspeise für den Winter serviert Ihnen auch einen Lebensretter, wenn unerwartete Gäste absteigen.

Die Liste der erforderlichen Produkte

1. Beans – 1 kg.
2. Karotten – 1 kg.
3. Zwiebeln – 1 kg.
4. Tomaten – 1 kg.
5. Paprika – 1 kg.
6. Knoblauch – 1 Tasse.
7. Zucker – 1 Tasse.
8. Pflanzenöl – 0,3-0,5 Liter.
9. Hot pepper – 02.01 Schote (kann optional durch 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer ersetzt werden).
10. Essig (70%) – 1-2 Teelöffel.
11. Salz nach Geschmack.

Vorbereiten von Gemüse

Bohnen sollten Voreinweich-. Es ist am besten für die Nacht, da es gut quillt, wenn es mindestens 12 Stunden dauert.

Gemüse waschen, den Strunk entfernen von der Tomate, geschnitten in bulgarischen süß und Peperoni Kern.

Knoblauch, Zwiebeln und Karotten zu reinigen.

Wenn Gemüse vorbereiten, sollten Sie sie sorgfältig für verwöhnte Bereiche zu prüfen, die geschnitten werden sollten, da sonst die Banken nach dem Crimpen kann „explodieren“.

So. Griechische Snack des Rezeptes. Versuchen Sie, so detailliert wie möglich zu beschreiben!

Griechische Vorspeise mit Bohnen. Herstellungsverfahren

Vorbereitete Gemüse ist wünschenswert, Papiertücher zum Trocknen überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Als nächstes gehen wir zu deren Veredelung.

Wichtiger Hinweis. Um nicht zu viel Zeit zu verlieren, bis Sie Gemüse zerkleinert werden, ist es besser, die Bohnen zu setzen auf dem Feuer zu kochen, und für diese Zeit auf die Hälfte zu bringen.

Tomaten können in einer Küchenmaschine oder mit einem Fleischwolf zu einem homogenen Zustand geschnitten in mittleren oder kleine Würfel oder gemahlen werden. Wie Sie wollen.

Zwiebeln fein in Würfel oder Streifen geschnitten werden. Es gibt auch einen Amateur. Geschmacks- Qualitäten von Gerichten, die sich nicht verändert haben.

Karotten sollten Rost sein.

Paprika können in Würfel geschnitten und Streifen können sein.

Knoblauch und Chili zu einem breiigen Zustand zu schleifen. Dies kann mit der Mixer, Küchenmaschine oder Fleischwolf erfolgen.

Weiter finden Sie auf den Kochprozess. Griechische Vorspeise für den Winter für etwa 30 Minuten gekocht, vorausgesetzt, dass Sie 12 Stunden gestanden haben getränkt Bohnen oder mehr.

Es ist wichtig, eine gute Pfanne mit dicken Boden zu wählen, so dass das Gemüse nicht verbrennen. Wenn Sie auf einem Gasherd kochen, ist es empfehlenswert, ein Feuer Treuer für eine gleichmäßige Erwärmung der Pfanne zu verwenden.

Soaked Bohnen, mit gehackten Tomaten mischen und in Brand gesetzt. Kochen Sie für 30-40 Minuten, gelegentlich Bohnen auf Verfügbarkeit zu versuchen. Der Rest des Gemüses (außer Knoblauch und Peperoni) kann separat in einer tiefen Pfanne verlöschen. Danach sollten Sie alle Zutaten in einem Topf mischen, mit Salz, Pflanzenöl, Essigessenz und Zucker. Zum Kochen bringen zusammen und … Sie sind fertig!

By the way, wenn Sie nicht über eine tiefe große Schüssel geben, in denen haben Gemüse schmoren, dann kann man einfach alles in der Pfanne auf einmal mischen, aber der Knoblauch und Paprika hinzugefügt am Ende, 2-3 Minuten vor dem Ende der Warnung.

Griechische Vorspeise mit Bohnen bekommt so stark, wie Sie eine Menge heißer Paprika hinzufügen. Dann kann sich jeder nach Ihrem Geschmack anpassen. Für Kinder kann dieser Snack einzelne Portionen ohne Schärfe.

Säumen Dosen

Da griechische Vorspeise frisch gut ist nicht nur bereit, sondern in der Kälte, ist es ideal für den Winter zu bewahren.

Glasgläser zuvor hergestellt wie folgt. Gründlich mit trockenen chemischen gewaschen. Es reinigt besser, wenn sie mit der Flüssigkeit verglichen. Viele Hausfrauen für diesen Zweck wie die üblichen Backpulver.

Ferner sollten die Banken sterilisiert werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten. Ich werde die beiden beliebtesten beschreiben.

Erste Ausführungsform. Die Bänke in einem kalten Ofen gestellt und für 10-15 Minuten bei schwacher Hitze gebacken. Kann nicht in den Behälter gegeben werden, hat einen heißen Ofen, da die Temperaturdifferenz aus dem Glas knacken kann.

Zweite Ausführungsform. Die Dampfsterilisation. Bänke nach unten Hals auf einem herkömmlichen (nicht elektrisch) Kessel montiert und brachten Wasser zum Sieden. Dann 2-3 Minuten stehen lassen und entfernen. Sie können einen anderen Behälter anstelle des Kessels abholen. Die Hauptsache ist, dass der Hals war, dass Sie die Bank nicht umfallen kann.

Parallel, während Gläser sterilisiert, ist es auch erforderlich, die Eisendeckel zu sterilisieren. Um dies zu tun sie in einem kleinen Topf gestellt werden (kann auf einmal sein) und für etwa 10 Minuten gekocht.

Die Banken sind immer noch heiß erweitert Snack bereit (es ist wünschenswert, dass es sanft gekocht). Am besten ist es, den Tank zu Kapazität zu füllen, ohne Sauerstoff zu lassen, die zur Produkt Verderb beiträgt.

Geschlossen heiße Gläser wollen Sie in einem warmen Ort zu verstecken. Sie werden in der Regel in einer alten Decke oder Teppich gewickelt. So behält sie Wärme länger, was zu einem besseren Bedingungen zusätzliche Sterilisation beiträgt.

Lagerbedingungen

Nach dem Abkühlen (in der Regel am nächsten Tag) werden die Bänke anstelle der dauerhaften Speicherung gereinigt, wo es für den Winter ein Rest der Konservierung ist. Jemand ist ein Keller, wenn es ein Privathaus ist, und jemand Speisekammer, wenn diese eine gemeinsame Wohnung.

Die optimale Lagertemperatur Erhaltung – von 0 bis 10 Grad, aber nicht jeder hat die Möglichkeit dazu. Es kann in der Wohnung bei normaler Raumtemperatur gelagert werden. In diesem Fall achten mehr auf Sterilisationsbehälter, Prüfung auf das Vorhandensein von Verderb von Gemüse und gekochten Deckel und den dazugehörigen verfügbaren Werkzeuge (Kelle).

Optionen für Snacks Verbrauch

Im Allgemeinen ist dieses Gericht viele kalten und warmen genießen. Daher kann es sofort verzehrt werden, oder Sie können von ihnen arrangieren Salat. Griechische Vorspeise mit Bohnen hilft oft, wenn es keine Zeit zu kochen, und es ist notwendig , mit etwas sehr schnell zu kommen.

Und hier sind zwei Arten von Salaten mit diesem Snack:

1. Nehmen Sie einen Behälter oder zwei (je nach der Anzahl der Verbraucher) Cracker gekauft, kann jedoch sein, und zu Hause, falls vorhanden. Mischen Sie in einem Verhältnis von 1 bis 2 Cracker und Snacks aus dem Glas. Hinzufügen melkoporezannuyu Greens.
2. Gekochte Nudeln mit einem Snack im Verhältnis zu Ihrem Geschmack, Kräuter gemischt und wenig geriebenen Käse (vorzugsweise Hart).