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Rezept-ossetischen Torten

Eines der bekanntesten Gerichte der kaukasischen Küche ist ossetischen Kuchen. Es ist an Wochentagen gebacken und an Feiertagen, die Wach- und die Hochzeit. Ossetischen Torten Rezept von Generation zu Generation weitergegeben. Dieser traditionelle geschlossene Kuchen mit einer Füllung, die seit Jahrhunderten gebacken wird, ist ein großer Kuchen mit einem Loch in der Mitte, die , dass der Kuchen durchgebacken , um sicherzustellen , ist. In besonderen Fällen sind die Kuchen gebacken Dreiecksform – Kult.

Rezept-ossetischen Torten enthalten saftig und reichlich Belag, der nicht nach außen herausfallen sollte. Füllungen können alle Arten sein – Zucchini, Lauch, Kürbis, Kohl, aber ist besonders beliebt Toppings geriebener nationalen Sole Käse mit Kartoffeln und Rübenblätter. Manchmal anstelle von Käsebruch. Gefüllt mit Käse und Kräutern sind auch sehr beliebt. Trotz der Tatsache, dass ein Rezept, jede Hausfrau ist nach wie vor in der Herstellung von Kuchen etwas anderes.

Rezept-ossetischen Torten sind unglaublich lecker – das Geheimnis liegt in dem geschickten Ausrollen Teig. Die besten Kuchen sind nicht fleischigen betrachtet und mit dünnen Wänden. Dies ist, was hält einige unerfahrenen Hausfrauen dieses wunderbare Gericht zu machen. Sie müssen die folgenden Zutaten für den Teig:

Joghurt und Warmwasser – ein Glas Mehl – 4 Tasse weiche Butter – 30 Gramm Zucker – 1 Esslöffel Salz – 1 TL Hefe schnell – 1 Stück. Dieses Rezept ossetischen Torten zu fünf Portionen ausgelegt.

Kefir und Wasser in die Tasse gegossen, Butter, Salz, Zucker, die Hälfte des Mehls, die Hefe wird der Teig geknetet und für 30 Minuten in einem warmen Ort, so dass es gestiegen ist. Während der Teig steigt, bereitet Füllung. Nehmen Sie 200 Gramm ossetischen und Adygei Käse und Rost. Wenn der Käse nicht vorhanden ist, müssen Sie die gleiche Menge an Käse nehmen und mit geschmolzener Butter mischen, die 100 Gramm nehmen. Es wird eine große Anzahl von gehacktem Greens zum Käse hinzugefügt: 350 Gramm Spinat oder Sauerampfer, und 50 g Zwiebeln, Dill und Koriander. Es bleibt zu mischen und Füllung ist fertig!

Teig steigt in der Zwischenzeit. Seine gestanzt und das restliche Mehl und gut geknetet. Die Konsistenz des Teiges sollte nicht steiler sein, weiche als russischer Kuchen mit Kartoffelrezept , das anders und mehr Personal. Idealerweise sollte der Teig geschmeidig genug sein, und ein Stöckchen zu Händen.

Der fertige Teig wird in fünf Teile unterteilt ist, als Kugeln ausgebildet und mit Pflanzenöl überzogen. Jedes Stück gewalzten in einen Pfannkuchen und der Mittelpunkt stellte die Füllung in Form einer Kugel, zu. Pastillen Faltkanten und in der Mitte verbunden ist, eine kleine Öffnung für den Dampfaustritt zu verlassen. Jetzt müssen Torten abflachen und Kuchen zu formen.

Pies wurden auf ein Backblech gelegt, geölt, und in einem Ofen auf 220 Grad für 10-15 Minuten vorgewärmt. Ossetischen Torten für eine lange Zeit gebacken ist unmöglich, da sie weich bleiben müssen. Top noch warme Semmeln mit Butter bestrichen und am Tisch serviert, obwohl in kalten leckeren Kuchen zu.

Pies sind sehr unterschiedlich. So weit bekannt und Tatar Rezept Kuchen , die auch leicht auf der Website über das Kochen zu finden sind. Der Hauptunterschied zwischen dem Tatarisch byalisha (oder in einer anderen Belish Aussprache) betäubt einfach Reichhaltigkeit, die auf einfache und originelle Art und Weise erreicht wird. Ein weiterer Unterschied zwischen traditionellen Tatar Kuchen ist, dass sie sehr groß sind und erreichen ein Gewicht von drei Kilogramm oder mehr, obwohl in der modernen, urbaner Küche solchen Größe ein wenig seltsam aussehen, und es ist schwer zu erreichen.

Atemberaubende Saftigkeit zu Tartar Kuchen einfach dadurch erreicht, bevor Sie den Kuchen in den Ofen, ein Loch in sie und geschlossenen Teigkugel. Und dabei das entstandene Loch des Kochens fügt wenig Brühe und die Öffnung wieder geschlossen Teigkugel.

Ein kleines Geheimnis: – nur zu Hackfleisch Schweinefleisch und einige Rindfleisch in Tatar Torten sind nicht immer Fleisch verwendet. Die Tatar Familien backen byalish mit Blaubeeren, Kohl, Fisch, bekannt auch byalish Kürbis mit Reis.

Kurz gesagt, treffen die Torten in der Küche der Völker der Welt sehr viele, und alle von ihnen – nicht nur ein „Big Mac“, aber sehr real, und leckeren Kuchen.