Was tun, um die Füllung? Fisch zerkleinern. Hackfleisch

Was tut Rindfleisch, so kann es verwendet werden, um eine große Auswahl an Gerichten vorbereiten? Die Antwort auf diese Frage finden Sie unten.

Es sei darauf hingewiesen, dass solche Fleischprodukte beim Kochen in vielerlei Hinsicht verwendet. Denn es macht zrazy, Koteletts, Frikadellen, gefüllten Paprika, Knödel, Knödel, Nudeln nautische, Brötchen und so weiter. Übrigens ist dieses Produkt absorbiert besser und schneller als herkömmliches Fleisch. Allerdings ist es in einem Laden zu kaufen, man kann nicht immer sicher sein, dass es frisch ist. In dieser Hinsicht haben wir uns entschlossen, Sie zu präsentieren, wie ein köstlich machen Füllung selbst mit Rind, Schwein, Huhn und sogar Fisch.

Klassische Misch Farce

Dieses Produkt ist für eine große Auswahl an Gerichten verwendet. Für die Herstellung benötigen wir:

• mageres Schweinefleisch (Fleisch) – 1 kg;
• Rindfleisch mit einer Schicht aus Fett – 1 kg;
• bitter Zwiebel Zwiebel – 5 mittel Köpfe;
• mittleres Salz – nach Geschmack;
• Paprika – abschmecken.

Produktbehandlungsprozess

Bevor gemischt mincemeat gebeten, Fleisch auftauen (wenn es gefroren ist), und dann gründlich gewaschen und geschnitten in Medium Stücke. Es erfordert auch eine separate Bürste Zwiebel Zwiebeln und teilen sie in 4 Scheiben schneiden.

Kochen Füllung

Nachdem die Hauptkomponenten hergestellt werden, sollte zum sofortigen Bruch des Fleischproduktes gehen. Um dies zu tun, verwenden Sie die automatische Mühle mit einem kleinen Messer. So ein paar Stücke von Rind und Schwein in dem Gerät fallen, sollten Sie eine duftende Füllung bekommen. By the way, ist es empfehlenswert, das Fleisch mit Zwiebel Vierteln zu wechseln. So wird es viel einfacher sein, das Hackfleisch in der Zukunft zu mischen.

Nach alle Fleisch Mahlen sollte Salz und Pfeffer zu schmecken. Als nächstes muss es gründlich Hände, bis sie glatt gemischt werden. Wenn Sie planen, ihn Frikadellen, Frikadellen zu machen, etc. Es wird empfohlen, sofort alle zusätzliche Zutaten hinzufügen (Milch, Semmelbrösel, Ei, frische Kräuter, und so weiter. D.). Wenn Sie für die Zukunft gemischten Hackfleisch vorbereitet haben, muss es (vystelit dünne Schicht) in Plastiktüten gelegt werden, und dann in der Gefrierschrank für die Langzeitlagerung senden.

Wie Huhn Hackfleisch machen?

Gehacktes Geflügelfleisch, eine viel schmackhafter und zarter als Rindfleisch. Darüber hinaus sind die aus einem solchen Produkt Gerichte, erhalten Ernährung und viel schneller hergestellt.

Also, gehacktes Hühnerfleisch herzustellen, benötigen wir:

• Hähnchenbrust (frisch oder gefroren) – 2 kg;
• süße weiße Zwiebeln – 4 Stück Medium;.
• Jodsalz ist in Ordnung – nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze Lieblings – abschmecken.

Zubereitung von Speisen

Was die Füllung zu tun, hat es sich zart, schmackhaft und gesund? Natürlich von der Hähnchenbrust. Immerhin ist dies ein Teil der Geflügels Ernährung und enthält eine große Menge an Protein.

Bevor Sie ein Rindfleisch vorbereiten, Huhn sollte vollständig aufgetaut werden (wenn es gefroren ist), dann muss es gründlich zu reinigen. Neben den Brüsten ist erforderlich, um die Schale zu entfernen und trennen das Fleisch von den Knochen und Knorpel. Als Ergebnis sollten Sie nur Filet bleiben. Danach müssen Sie den Kopf süß reinigen weiße Zwiebeln und in Viertel schneiden.

Wie Sie sehen können, ist der Prozess, die Hauptkomponenten von gehacktem Hühnerfleisch der Vorbereitung nicht sehr kompliziert und zeitaufwendig.

Herstellungsverfahren

Nachdem der Vogel Filet verarbeitet wird, sollte es mit seiner Verfeinerung fortzufahren. Weibliche Brust, wie es der Fall mit der Schaffung von gemischter Farce kann Hackfleisch. Allerdings sind sie so empfindlich, dass sie leicht einen herkömmlichen Mixer zerkleinert werden können. Dies wird Ihre Zeit sparen. Durch die Art und Weise kann, gekauft Sirloin chop wird, nicht nur in den oben genannten Küchengeräten, aber mit einem Messer. Allerdings ist in diesem Fall müssen Sie versuchen, die Brust zu schneiden sehr klein ist. Nach allem, wenn Sie mehr Würfel machen, dann bekommt man ein gewöhnliches Hackfleisch, jedoch nicht fein zerkleinert.

Nach dem Schleifen Huhn Zwiebel Zwiebeln beginnen soll. Es ist besser, nicht zu zerreißen, und zu einem saftigen Fruchtfleisch mit Hilfe eines Mischers.

Wenn alle Komponenten des Zukunft gehackten Huhn bereit sein werden, in einem gemeinsamen Behälter platziert wird, fügen Sie dann mit Salz abschmecken, Pfeffer und andere Gewürze. Am Ende dieser Zutaten sollten die Hände, bis sie glatt gemischt werden.

Wie ist der Fall mit einer Mischung aus Hackfleisch ist, Huhn sollte auch mit einer Vielzahl von Zutaten ergänzt werden, wenn es sofort zrazy, Burger erstellen verwendet werden soll, und so weiter. Wenn Sie fixieren mögen, dann wird das Produkt in speziellen Säcken und in Gefrierschrank setzen erforderlich.

Herstellung des gemischten Fisch Hackfleisch

Dieses Produkt ist das duftende von allen. Nach der Verwendung von mehreren Arten von Fisch für ihn.

Also, die leckersten Fisch zerkleinern vorbereiten sollte erteilen:

• Pollack gefroren – mittel 2 Stück;.
• gefrorener Schellfisch – 2 mittleres Stück;.
• gefroren Seehecht – mittel 2 Stück;.
• Barsch gefriert – 2 mittleres Stück;.
• Zwiebeln White – 6 Stück;.
• Salz und Pfeffer parfümiert – abschmecken.

Die Behandlung Zutaten

Was für den duftenden und köstlich gebratene Koteletts die Füllung? Natürlich aus der Fischplatte. Aber bevor Sie beginnen ein Hauptgericht zu kochen, sollte mit allen Fischen behandelt werden. By the way, Seelachs, Schellfisch, Seehecht und Barsch wurden zufällig ausgewählt. Immerhin sind diese Arten von Fisch haben eine kleine Anzahl von kleinen Knochen, die Mindestfettgehalt (die für zukünftige Frittieren sehr wichtig ist) und geringen Kosten pro 1 kg. Alle das gekaufte Produkt erforderlich vollständig auftauen und dann gut gewaschen, entkernt, schneiden Sie die Flossen, Köpfe und Schwänze. Als nächstes müssen Sie jeden Fisch in zwei Hälften geschnitten, das Rückgrat und die angrenzenden Knochen entfernen. Am Ende eines verarbeiteten Filet, entfernen Sie die Haut.

Unter anderem ist es notwendig, die weiße Zwiebel zu reinigen und es in zwei Hälften zu teilen.

Kochen Hackfleisch

Was für Hackfleisch gebraten tun Fischfrikadellen, wird uns gesagt. Jetzt, nachdem die Hauptkomponenten der Verarbeitung sollte vorbereitet Filet mit Zwiebeln zerkleinert werden. Erfahrene Köche empfehlen, es zu tun, als eine herkömmliche Schleifmaschine oder ein Messer und einen Mixer. Schließlich ist dieses Gerät von wenigen Minuten der Lage, das Fischfilet und Gemüse in einem duftenden homogenen Schlamm zu konvertieren.

Nachdem die Hauptkomponenten vollständig zerkleinert werden, sollten sie mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann glatt rühren Hände. Wenn Sie Boden Fisch zu verwenden, um gebratenen Frikadellen planen, dann müssen Sie es ein paar rohe Eier, Krümel von Weißbrot in Milch oder Sahne und frischen Kräutern und alle Gewürze getränkt hinzuzufügen. Vor dem Rösten wünschenswert gebildet Halb in Weizenmehl oder Paniermehl zu rollen.

Nützliche Tipps Hausfrauen

Jetzt wissen Sie, was von Rindfleisch zu machen, so hat es die leck sich herausstellte. Betrachten wir ein paar Tipps, die die Qualität des Produktes verbessern:

1. Wenn Sie eine starke und elastische Füllung bekommen müssen, sollte es vorsichtig weg zu kämpfen. Zu diesem Zweck wird das fertige Produkt für ein paar Minuten auf dem Tisch oder Schneidebrett werfen erforderlich. Dieses Verfahren reduziert die Menge an Luft in der Füllung und macht ihn für die Konsistenz, die Sie benötigen.
2. Für maximale Luft und sanfte Füllung im fertigen Produkt wird empfohlen, Eiweiß, Schlag in einen festen Schaum hinzuzufügen. Insbesondere ein solches Verfahren funktioniert gut bei der Herstellung des Produktes aus Fisch oder Kalbfleisch.