Pilzsuppe aus getrockneten Steinpilzen: das Rezept mit einem Foto

Die Menschen sind gleichgültig gegen die Pilze, wahrscheinlich nicht. Viele Menschen gehen, um sie zu sammeln. Fungal Vielfalt in Waldlichtungen zieht und machen Sie so viel wie möglich sammeln wollen, um zu kochen, zu unterhalten, teilen gute Rezepte. Unter allen König ist ein weißer Pilz, Boletus anders. Der schönste, köstlich, der begehrteste … Borovik kann serviert werden gebraten. Darüber hinaus ist es möglich, Suppe aus Steinpilzen zu kochen. Das Rezept, das weiter diskutiert wird, viele bekannt, wenn nicht alle.

Die erste Option

Um die Suppe, die Sie brauchen:

• Weißen Pilze – 0,5 kg;
• Kartoffeln – 0,5 kg;
• Zwiebel – 1 St;.
• Salz (nach Geschmack);
• Öl (Herstellung zazharki);
• Greens;
• saure Sahne.

Pilze sorgfältig gewaschen, in Stücke geschnitten (nicht sehr groß und) Füllen 0,5 Liter Wasser und auf dem Gas setzen. Werfen lavrushku, Pfeffer Erbsen, andere Gewürze, berücksichtigen den Geschmack der Familienmitglieder. Sie können nicht die Ergänzungen verwenden, nur den Pilz Geruch verlassen. Wenn das Wasser zu kochen begonnen, dann fahren Sie noch 40 Minuten kochen, nicht zu vergessen, um den Schaum zu entfernen.

Nehmen Sie Karotten, schneiden Zwiebeln in kleine Stücke. Dann braten Sie es, bis blass goldbraun, gießen Sie die Karotte. Fahren Sie bis kochen, bis die Karotten weich sind. Kartoffeln sind von der Schale, zerfallen in Würfel schneiden und in der Brühe rollen, in denen Pilze gekocht. Fügen Sie die gebratenen Zwiebeln und Karotten. Bereitwilligkeit auf die Kartoffeln zu überprüfen. Servieren mit Gemüse und saure Sahne.

Pilzsuppe mit Steinpilzen mit Knoblauch und Butter gekocht werden. Und das Gericht mehr Füllung zu machen, fügen Fadennudeln.

Nun sagen wir, wie eine andere Suppe aus Steinpilzen zu kochen.

Rezept Suppe mit hausgemachten Nudeln

Zutaten:

• weißen Pilze – 5oo Gramm;
• Nudeln – 80 Gramm;
• Öl (oder geschmolzene Butter) – 50 g;
• bulb – (small) ein;
• Dill;
• Petersilie;
• saure Sahne.

Für die Nudeln brauchen:

• 400 Gramm Mehl;
• Butter – 2 EL;
• abgekochtes Wasser bei Raumtemperatur – 5-6 Löffel.

Der erste Garschritt

Nudeln dies zu tun: Das Mehl auf ein Brett, eine Vertiefung machen. In einer Schüssel rührt das Öl mit Wasser, etwas Salz. Die resultierende Mischung wurde in ein Rinnsal Mehl auf dem Brett gegossen. Kneten den Teig. Dann werden die restlichen zwei Tassen Mehl nach und nach hinzugefügt kühl zu bekommen. Falls erforderlich, Wasser hinzufügen. Den Teig ausrollen, in Streifen schneiden, trocknen Sie sie an einem warmen Ort. Das ist alles, Nudeln bereit.

zweiter Schenkel

Jetzt kocht die Suppe mit Champignons. Waschen Sie die Pilze, in Würfel geschnitten, in einer Pfanne werfen und kocht Brühe für 40 Minuten bei schwacher Hitze. Dann gießen wir Nudeln, Salz, weitergaren. Passeruem bis blass goldbraun Zwiebeln, geriebene Ringe und zusammen mit vorbereiteten Dill und Petersilie in den Pot. Fügen Sie ein Stück Butter. Eine oder zwei Minuten sogar kochen und vom Herd nehmen. Das ist alles bereit Pilzsuppe mit Steinpilzen. Serve, gewürzt saure Sahne.

eine weitere Option

Wilde Pilzsuppe kann gekocht werden, sowohl frisch als auch getrocknet Holz Geschenke nehmen. Thrifty Hausfrauen machen Vorbereitungen für den Winter. Sie getrocknete Pilze, gebeizt, gießen Sie verschiedene Arten von Fetten. Daher gibt diese Frauen ist immer ein Bündel von Glas oder Stein.

Nun zeigen wir Ihnen , wie Pilz kochen Suppe aus gemacht getrockneten Pilzen. Es genügt zu bemerken, dass das Gewicht von getrockneten Steinpilzen, die weniger als frisch in 8-10 mal verwendet werden. Vor dem Kochen müssen sie in Wasser getränkt werden. Es ist besser, es in der Nacht zu tun.

Wir müssen die Suppe vorzubereiten:

• Pilze – 1,5 Tassen;
• dünne Nudeln – 80 Gramm;
• Kartoffeln – 5-6 kleine;
• Karotten – 1-2 Stücke;
• Zwiebeln – 2 Stück;.
• Petersilie (root) – 1 Stück;.
• Zweige Dill;
• Sonnenblumenöl (für zazharki);
• Gewürze, Salz (nach Geschmack);
• Sellerie (wir brauchen eine Wurzel) – ein Stück;.
• Sauerrahm (je nach Geschmack).

Herstellungsverfahren

Das Wasser, wenn es bereits in vollem Gange ist, werfen Pilze zubereitet. Dann, Petersilie, Sellerie, Zwiebeln, Karotten, kochen voll weich.

Vorbereitet Kartoffelstreifen in die Suppe hinzufügen, entfernen Sie das Gemüse dort verschweißt werden. Gießen zazharku (Karotte bringen Sie zu einem zweiten weichen Zustand zu Zwiebel braten blass goldene Farbe), Pfeffer, Lorbeerblatt. Achten Sie darauf, mit Salz würzen.

Fügen Sie die Nudeln, und ein wenig später – die Grüns.

Das Feuer reduziert, nur 10 Minuten halten immer noch die Pfanne auf es mit der Abdeckung Deckel. Pilzsuppe aus den getrockneten Pilzen hergestellt. Füllen Sie die Schüssel, Würze saure Sahne.

Häufig unruhig Erfinder Wirtin Gerste Nudeln ersetzen. Natürlich wird dieses Getreide in die Suppe viel früher als Nudeln gegossen. Manchmal kochen Pilze, bis die Hälfte, dann Passer mit Karotten, Zwiebeln. Dann wieder in den Topf geworfen.

Option für Fleischesser

Sie können Fleischbrühe von Pilzsuppe aus getrockneten Steinpilzen kochen. Das Rezept der Zubereitung ist einfach und unkompliziert. Zum Kochen benötigen Sie:

• Fleisch – 300 Gramm;
• Getrocknete Pilze – 1,5 Tassen;
• Zwiebeln – 2 Stck. der Mittelwert;
• Karotte (klein) – 1 Stück;.
• Lavrushka, Pfeffer, Salz;
• Rahm (Sahne) zum Aufladen;
• Greens (Dill, Petersilie).

Pilzsuppe aus getrocknetem Stein: Rezept

Das Fleisch in das Wasser und kochen bis sie weich sind, dann herausnehmen und verschoben wird. Die Brühe ausgießen pilze (im Voraus vorbereitet, das heißt über Nacht in Wasser eingeweicht). Setzen Sie Pfeffer und auch lavrushku, Salz und kochen irgendwo Minuten 15. Dann schneiden Julienne Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten auch den Topf werfen in. Kochen, bis sie weich sind.

Fleisch schnitt in der Anzahl der Portionen, und in der letzten Minute des Kochens hinzufügen. Fütterung auf dem Tisch, legte einen Löffel Sahne und einen Zweig Dill, Petersilie (die er liebt).

mit Milch

Sie können mit Milch Pilzsuppe kochen aus getrockneten Steinpilzen gemacht. Das Rezept dieses Gericht, werden wir Sie jetzt sagen. Dies erfordert:

• -2-4 Kartoffelknolle;
• Zwiebel – eine Sache;
• Getrocknete Pilze – halbe Tasse;
• Sonnenblumenöl – 1 EL. Löffel;
• Milch – eine halbe Tasse;
• Dill, Salz (nach Geschmack), Petersilie.

Koch-Suppe

Pilze auslassen die Nacht im Quellwasser. Nach 8-12 Stunden, in Stücke geschnitten, in ein mit Wasser gefülltes Gefäß gestellt. Kochen Sie für 35-45 Minuten, dann fügen Sie die Kartoffeln, zerbröckeln sie in kleine Scheiben schneiden. Dann salzen Gericht. Karotten und Zwiebeln gebraten, legten in die Suppe, mit Milch angezogen. Kochen, bis sie weich sind. Beim Servieren bestreuen mit frischen Kräutern.

Kann aus der gekochten Pilzsuppe und Eintopf in Öl entfernt werden, und fügt hinzu Zwiebel, Karotte, Gewürze. Kehren Sie dann in fast gekochte Mahlzeit in die Pfanne geben. Einige Hausfrauen Milch mit einem Ei gepeitscht und gießt in der Mischung vor dem Ende des Kochens.

Abschluss

Nun , da Sie wissen , wie Pilzsuppe aus getrockneten gemacht machen Steinpilzen. Rezept für nicht ein, viele von ihnen. Daher wählen Sie sich die eine, die unsere Vorstellung von Pilzsuppe am besten entspricht. Und guten Appetit!