Was ist Soja Fleisch und wie es zu kochen?

Derzeit ist die zunehmende Beliebtheit von Soja-Produkten, die bis vor kurzem in unserem Land sehr wenig wussten. Allerdings ist es erwähnenswert, dass in Ländern wie China, Japan, Asien, Afrika und Amerika Soybean eines des Hauptnahrungsmittels ist, und nicht so sehr wegen seiner Billigkeit, sondern wegen seiner positiven Eigenschaften.

Versuchen Sie zu verstehen, was Soja-Produkte ist. Die am besten geeignete ist der Name von texturierten Soja – Produkten, die speziell sind Produkte aus einem vorge entfettet aus Sojamehl , die Form und Textur der nützlichsten Gerichte zu imitieren Fleisch, Fisch und Pilzen. Soja-Fleisch wird in einer breiten Palette von Farben, Größen und Formen produziert.

Verfahren zur Herstellung von Sojafleisch bewahrt alle Nährstoffe zu dem Einsatzmaterial zur Verfügung. Durch das Verfahren der Gefriertrocknung auf der letzten Stufe der Produktion durchgeführt wird, kann Soja Fleisch für eine lange Zeit gelagert werden. Je nach der Skala von aromatischem und Aromaadditive, nach dem Quellen in Wasser oder Brühe Sojaprodukten neu Textur entsprechendes Protein (Pilz, Fisch, Fleisch) Produkte.

Sojafleisch, wie alle Sojaprodukte von 46 bis 70% Protein enthalten, ähnlich in der Zusammensetzung von tierischem Eiweiß und nicht Cholesterin und enthalten gesättigte Fett. Daher verringert die Verwendung von Sojaprodukten erheblich das Risiko von verschiedenen kardiovaskulären Erkrankungen. Sojaprodukte sind geschätzt aufgrund des hohen Gehalt an Provitamin PP und Gruppe B-Vitamine, sie eine reiche Quelle von Magnesium und Eisen sind.

Soja-Fleisch und andere Soja-Produkte für die tägliche Nahrung empfohlen, einschließlich der Ernährung. Sojaprodukte sind in der Ernährung bei einigen Funktionsstörungen und Erkrankungen des Verdauungstraktes enthalten. Bei Krankheiten, die durch Stoffwechselstörungen (einige Formen von Diabetes) verursacht werden, fand eine positive Wirkung auf den Organismus einer Ernährung, die reich an Ballaststoffen. Sojaprodukte bei der Herstellung von kalten Vorspeisen, Suppen, Beilagen, Kuchen und Gebäck verwendet. Ausgezeichnete ernährungsphysiologischen Eigenschaften, ein hoher Nährwert, Erschwinglichkeit und die Fähigkeit, die organoleptischen Eigenschaften der Produkte aus Sojaprodukten ein Lieblingsgericht für viele Familien zu verbessern.

Versuchen Sie herauszufinden, wie Sojafleisch richtig zu machen. In der Tat kompliziert nichts hier ist nicht einfach ein paar einfache Regeln folgen müssen:

1. Aufgrund der Tatsache, dass Sojafleisch in dehydriert (trocken) Form verkauft, muss es vorher in einem Verhältnis von 1 kochendem Wasser aufgießen sein: 3, (.. Dh pro 1 kg Sojafleisch Notwendigkeit 3 Liter Wasser) Salz, Gewürze, Gemüse Pilz oder Fleischbrühe, Gewürze, Kräuter oder Tees.
2. Sustain Fleisch in dieser Lösung für mindestens 30 Minuten für eine vollständige Schwellung. Sie können es über Nacht in kaltem abgekochtem Wasser oder Brühe verlassen. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass aufgrund der Absorption von Wasser durch Schwellung, es 2,5-4 mal in Gewicht zunehmen wird (je nach Rechnung).
3. Nach vollständiger Quellung ist notwendig, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren.

Auf der Verpackung enthält die notwendigen Anweisungen, wie Sojafleisch, sowie den Grad der Schwellung vorzubereiten. Wenn plötzlich haben Sie falsch berechnet und Fleisch bekommen zu viel, keine Sorge, weil die geschwollene Soja Fleisch kann für langfristige Lagerung eingefroren werden.

Also, ein leckeres Gericht aus Sojafleisch herzustellen, benötigen wir: ein Paket von Sojaprodukten, Karotten, Zwiebeln, Gemüseöl, Sojasauce, Knoblauch, Paprika, Essig und Zucker.

Fleisch füllt mit kochendem Wasser und lassen Sie es für eine halbe Stunde brauen, kann es ein wenig Schweiß sein. Während das Fleisch geschwollen ist, ist es notwendig, die Karotten und Zwiebeln zu reinigen und hacken. Nachdem das Fleisch quillt, ist es notwendig, zu drücken, wenn es gebraut – Vorspülen unter fließendem Wasser abspülen. Danach muss das Fleisch in Streifen geschnitten werden, und es in einer großen Menge von Zwiebel und Möhren braten, mit dem Zusatz von Sojasauce. 5 Minuten bis fügen Sie den Knoblauch gekocht, Essig und roten Pfeffer abschmecken.