Das Getränk mit Champagner: die perfekte Kombination

Champagner trinken heute die meisten freudige Anlässe, wie zum Beispiel ein Eingriff oder eine Hochzeit, die Geburt des Kindes, die Eröffnung des neuen Unternehmens, den erfolgreichen Abschluss eines Großprojekts, und so weiter .. Darüber hinaus bereits eine etablierte Tradition das Getränk mit der Präsentation von Sportpreise der Besprengung und teilen eine Flasche Sekt an Bord des neuen Schiffes, das Setzen auf seiner Jungfernfahrt aus. Und natürlich ist es während der Festen serviert, so dass jeder will wissen, was Sie mit ihm am besten kombiniert Champagner und einige Arten von Alkohol und Säfte trinken kann.

Ein wenig Geschichte

Real Champagner, das Recht hat, so genannt zu werden, nur in der Region, im Nordosten Frankreichs. Es ist bekannt, dass die ersten Reben in diesen Ländern durch die Römer pflanzen, sie begann auch Wein daraus zu machen. Da jedoch der Klimaeigenschaften, es stellte sich heraus, nicht das gleiche wie in anderen Bereichen. Insbesondere enthält es Blasen aus Kohlendioxid, das sehr besorgt winemakers ist. Die Situation im XVIII Jahrhundert veränderte, wenn dieses Getränk am Hof von Louis XIV geschätzt wird. Es begann dann zu überlegen, wie dauerhaft Flaschen zu machen, die einen starken Innendruck gehalten haben und machen den Wein noch prickelnd. Diese Probleme wurden erfolgreich am Anfang des XIX Jahrhunderts aufgelöst, wenn der Wein des Hauses von Madame Clicquot ein spezielles Verfahren zur Herstellung von Champagner erfunden.

Getränkearten

Es gibt viele Arten von Champagner, und bevor Sie herausfinden, was von ihnen das eine oder andere zu unterwerfen, sollte bestimmen, wie sie sich voneinander unterscheiden. So wird der Champagner klassifiziert je nach Sorte und das Jahr der Ernte Trauben, Eigenschaften der Getränkeherstellung und Zuckergehalt. Besonders wichtig ist die letzte Zahl, die direkt auf den Geschmack des Weines auswirkt.

Die teuersten Champagner – brut ist ein Stillleben, das aus ausgewählten Trauben hergestellt wird. Für ihn keinen Zusatz von Zucker, wie Experten glauben, dass es den natürlichen Geschmack von Champagner verwöhnt. Jedoch ist der restliche Zucker, deren Konzentration nicht mehr als 6 g / Liter nicht überschreitet, erscheint das Getränk immer noch aufgrund der Gärung in speziellen klimatischen Bedingungen auftreten.

Die häufigste Art der Champagne wird brut, wobei der Zuckergehalt nicht mehr als 1,5% beträgt.

Das Zwischenprodukt wird ein semidry Sekt Sec mit einem Zuckergehalt von 1,7% auf 3,5%. Darüber hinaus hergestellt Dessert Schaumweine: Demi-sec (Rich) und Doux. Sie gehören zu süß, und Zuckergehalt in ihnen ist 33-50 g / l und 50 g / l.

Was trinken Champagner halbsüß

Dieser Sekt aus dem Französisch Provinz Champagne perfekt mit einem der wichtigsten Spezialitäten des Französisch Küche – Gänseleberpastete – Leberpastete speziell gemästet Ente oder Gans. Kompatibilität von Champagner und Snacks basiert auf kontrastreiche Textur Gänseleber und hohe Säure des Getränks. Und zu allen Zeiten Halbbitter- Champagner serviert Erdbeeren und Sahne und Kuchen mit Beeren. Diese Kombination wird die vornehmsten betrachtet, und seine Liebe zu vielen Prominenten.

Was trinken Champagner brut

Kaviar ist seit jeher ein Symbol für Luxus betrachtet, und es fügt sich perfekt mit dem teuren trockenen Sekt. Insbesondere ist es eine ausgezeichnete gesalzene Lachsrogen. Darüber hinaus als Antwort auf die Frage, was ist besser Champagner brut zu trinken, sind Feinschmecker geraten bevorzugt Sushi zu geben, mit Ingwer und Wasabi gewürzt mit Sojasauce, Hummer, gebratenem Fisch, gebratener Ente. Beachten Sie jedoch, dass das Essen serviert mit trockenen Schaumweine sollten nicht in Essig oder Zitronensaft verwendet werden, da in Verbindung mit diesen Getränken, sie einen sehr unangenehmen Nachgeschmack hinterlassen.

Das ist mit dem halbtrockenen Sekt geliefert

Solche geeigneten Champagner Sofa mit Käse (insbesondere mit Rose cultivar), Reh und Meeresfrüchte. Salate eignen sich auch ohne Mayonnaise (die Sauce mit Sekt kombiniert wird, kann den Magen schädigen), Nüsse, Mandeln, Oliven, Cracker (frisch und salzig), weiß gekochtes Fleisch. Zum Beispiel ist der traditionelle Champagner mit einem niedrigen Zuckergehalt auf den gesamten gebratenen Truthahn serviert. Und Italiener gefüttert halbtrockenen Sekt mit Pizza. Wenn wir über Dessert sprechen, wäre eine gute Lösung ein Obstsalat aus Ananas, Birne und Pfirsich oder seinen Obstkuchen. By the way, wenn es um die Frucht kommt, können wir eine gute Option mit gekühlten dynnymi Kugeln bieten.

Das gilt für süßen Champagner

Dessert Sekt bekannt Sommelier beraten mit verschiedenen Käsekuchen, Pudding, Sahne (ohne Hilfsstoffe), Sorbets, Grütze, bestimmten Kuchen und Torten geliefert. Die einzige Bedingung ist, dass, wenn es notwendig ist, mit all diesen Leckereien als Zutat in Kaffee, Zitrone und anderen Lebensmittel mit zu hell Geschmack enthält möglicherweise nicht zu erfüllen. So ist die Frage, was sie Champagner süß, richtige Antwort mit jedem süß trinken, aber nicht Dessert süßlich.

Käse

Fragen über das, was sie trinken Champagner und was sie dient, heute viele Menschen interessieren. Insbesondere ist es oft gefragt, welche Art von Käse ist zu diesem Getränke geeignet. So ist es am besten, ein Schaf oder eine Ziege zu unterbreiten, in kleine Würfel schneiden. Zum Beispiel Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou und Chevre. Sie können auch eine machen Käseplatte verschiedener Sorten des Produkts, einschließlich Käse, Emmentaler, Greyerzer, Comte und Beaufort usw. Klassische Snack -. Eine Knie Spieße für Kanapees Stück Käse dor-blauen Beeren und grünen Trauben. Zur gleichen Zeit Pflege Käse enthalten getroffen werden muß, um den Champagner vorgelegt, war es nicht zu scharf Sorten süßlich Geschmack.

Welche Produkte und Gerichte sind nicht mit Sekt serviert

Bei der Erstellung des Menüs für die festliche Mahlzeit, bewusst sein , dass als ein Snack Champagner wird zur Auswahl nicht empfohlen:

• Schokolade, weil es ein paar wirklich gut, teuer Sekt unterbricht (wenn Sie noch wirklich wollen, können Sie einen Champagner mit einer weißen Version des Produkts kann Datei ohne Kakaogehalt);
• Zwiebel, Knoblauch und Gerichte, die sie enthalten, weil sie einen starken Geruch haben, nicht die exquisite Bouquet des Weines zu fühlen erlaubt;
• Schweinefleisch, Speck, Wurst und andere Arten von roten Fleisch;
• orientalische Süßigkeiten wie Nougat, Halva und andere, nachdem sie, weil jede Art von Champagner sauer und geschmacklos zu sein scheint.

Welche Getränke sind geeignet für Schaumweine

Nachdem mit Snacks behandelt, ist es wert, darüber nachzudenken, was sie trinken Champagner. Bei dieser Gelegenheit gibt es mehrere Meinungen. Erstens glauben viele Kenner, dass der Sekt in der Regel nicht mit einem anderen Alkohol verwechselt werden soll. Doch kaum einer der Gäste will den ganzen Abend trinkt Champagner ein, so dass Sie sollten zu den wichtigsten Regeln halten: nach dem Champagner können Sie Wodka oder Schnaps trinken, aber nicht umgekehrt. Mit anderen Worten, es wird nicht von Schnaps zu Schaumweinen wechseln empfohlen.

Eine andere Antwort auf die Frage, was sie Champagner trinken – es frisch gepresste Säfte. Zum Beispiel ist es gut mit Pfirsich oder Orange kombiniert, die verdünnt werden können.

Jetzt wissen Sie, dass Champagner zu trinken und als Vorspeisen und Desserts ist es am besten zu kombinieren. So können Sie die richtige Wahl und das Recht, das Menü für das Essen zu machen und die Tabelle für den Buffet-Tisch gesetzt.