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Kulinarisches: wie Pilze Boletus kochen?

Podberozovik – Pilz speziell, royal. Dieser Ruf hat die Bewohner des Waldes dank seiner ausgezeichneten Geschmacksqualitäten erworben. Allerdings versteht es nicht nur von uns geschätzt. Leider ist es in diesen Pilze oft Würmer besiedeln. Siehe, und sie sind nicht gleichgültig gegenüber der süßlich Zellstoff Delikatesse. Allerdings spielt es keine Rolle: Eine solche „Füllung“ zeigt die ökologische Reinheit des Produktes. Und was der „Gäste“ loszuwerden, dass „Birken Nachbarn“ Art von Koch, erfahren Sie jetzt.

Vorbereitung für die Inbetriebnahme

Vor Rezept Referenzen sind einige nützliche Tipps, wie man die Pilze kochen (Boletus). Erstens sie im Wald sammeln persönlich, nehmen Sie nicht die alten, überwuchert Proben. Bleiben Sie besser jung. Zweitens, nach Hause zu bringen, sorgfältig wieder zusammenzusetzen, den Boden reinigen, die Grashalme und andere Verunreinigungen. Spülen, dann fein schneiden die Haut, die Füße einer Base. Separate röhrenförmige Schicht mit Sporen. Wieder einmal spülen. Wie Pilze Boletus kochen, wenn sie wurmstichig sind? Sie können sie für eine halbe Stunde in Salzwasser einweichen. Die Flüssigkeit wird dann abgelassen und die Pilze sich mit kochendem Wasser. Danach müssen Sie ausländische „Zutaten“ nichts zu befürchten. Das dritte Merkmal, wie Pilze Boletus kochen – beim Kochen sie ein Geschwür zu geben, und dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und schalten Sie in einem anderen Topf mit frischem Wasser. Und es muss auch weiterhin eine Wärmebehandlung unter, bis es fertig ist. Alle möglichen Schadstoffe Sie sind jetzt keine Angst. Und schließlich, wie Pilze kochen Boletus? Die Antwort ist einfach und gilt für nahezu alle Vertreter des Waldflora. Sobald Sie feststellen, dass sie in der Größe reduziert werden, schwebt nicht auf der Oberfläche der Pfanne, und zusammen bis auf den Boden – so fertig! Aber, dass Sie mehr klar geworden, sagen Sie mir: nur bei podberozovikov Prozess dauert etwa 40 Minuten und Umfang notwendig ein Muss entfernen!

Pilzsuppe mit Huhn

Und nun ein paar Rezepte. Wie kochen Pilze (Steinpilze), so war es sehr lecker gut?! Die erste von ihnen – eine Suppe mit Huhn. Es erfordert: Fleisch – ein halbes Kilo Wasser – 1,5-2 Liter, grüne Zwiebeln – ein kleiner Haufen, 1-2 Eier, 300 g frische Champignons, ein paar Knoblauchzehen, Sojasauce (für Schärfe und Sättigung des Geschmacks), etwa einem Teelöffel Salz (auf freiwilliger Basis) und eine Prise Paprika. Zunächst müssen Sie vollständig kochen Fleisch. Vergessen Sie nicht, den Abschaum zu entfernen. Wasser kann sofort mit Salz. Wenn Sie ein Lorbeerblatt setzen, entfernen Sie es zusammen mit dem fertigen Huhn, das in kleine Stücke geschnitten wird. Und in der sehr Brühe, fügen Sie 4 Esslöffel Sauce. Bis das Fleisch gekocht wird, hart gekochten Eiern und sollte kochen, schälen und fein Peitsche. Jetzt Boletuspilze – wie sie zu kochen. Hacken und in einer Pfanne, in dem Sonnenblumenöl vorgewärmt. Braten Sie sie, und am Ende die gehackte Zwiebel und Knoblauch, die Sauce Rückstände. Bringen Sie zu einer Bereitschaft (halten das Feuer noch 2-3 Minuten). Setzen Sie die Schüssel: Suppe in einer Schüssel das Fleisch, Pilze, das kochende Brühe und Pfeffer gießen und servieren. Bemerkenswert ist geeignet , um die Schale Kekse oder Croutons Weißbrot.

Pilzsuppe mit Schweinefleisch

Ein weiteres leckeres Rezept ist das erste Gericht, glaube ich, werden viele Hausfrauen gewinnen. Zu 400 g der Suppe erfordert nicht zu fettem Schweinefleisch, 2 Liter Wasser, 4-5 Esslöffel Butter (Butter), 300-350 g podberozovikov, Karotten, 100 g Spinat oder Sauerampfer, 2-3 Eier, Sahne zum Füllen, Salz und Boden akuten Pfeffer. Die Schönheit dieses Gerichts ist nicht nur appetitlich, sondern auch in der Einfachheit der Herstellung. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten und in Fett gebraten. Hinter ihm gehen bereit geschreddert Pilze und geriebene Möhre. Alle brauchen ein wenig braten. In der nächsten Stufe werden, um heißes Wasser, Salz und Suppe hinzugefügt 20-25 Minuten gekocht. Am Ende setzte sich in eine Pfanne gehackten Spinat und Dowar dish zu beenden. Pfeffer. Getrennt kochen hartgekochte Eier, in Scheiben schneiden. Legen Sie ein Stück in der Schüssel zur Hand geben, mit saurer Sahne.

Sie leckere Gerichte!