Kochen Wein aus einem Stau in der Heimat

Oft bleiben die Überwinterung Vorräte in den Regalen der Speisekammer für mehrere Jahre. Grundsätzlich Konfitüren neigen dazu, ihre Eigenschaften, wie Geschmack und Farbe, für eine lange Zeit zu halten. Aber die Gastgeber wollen etwas von der neuen Ernte rollen, aber die alten werfen schade. Dennoch Arbeit und Zeit investiert.

In diesem Fall gibt es einige interessante und einfache Rezepte, wie man den Wein aus einem Stau im Hause zu kochen. Dieses Getränk verwandelt sich wohlriechend, herb und süß, mit einem angenehmen Beerenaroma und Geschmack. Ein Koch kann jede Marmelade sein: Kirsche, Pflaume, schwarze Johannisbeere, Aprikose. Der Vorteil der hausgemachten Wein ist seine Natürlichkeit und Einfachheit der Herstellung.

Kirschwein aus der Patsche in der Heimat

Zur Vorbereitung der Wein Kirsche 1 Liter Marmelade benötigen, ist es wünschenswert, kernlos, 1 Liter aufbereitetes Wasser (siehe unten) und nicht weniger als 100 g Rosinen jede Sorte. Um zu beginnen, den Prozess der Herstellung von hausgemachten Wein ist notwendig, um den Behälter zu bereiten: Es wird die übliche Drei-Liter-Flasche passen, die mit einer Lösung von Soda gereinigt werden müssen, und dann in dem Dampf und trocken sterilisiert. Dann muss man einen Liter Wasser siedet und beiseite beiseite auf Raumtemperatur abkühlen. Stauen Sie in die vorbereitete Flasche und gießen Sie lauwarmes Wasser setzen müssen. Diese werfen auch eine Handvoll Rosinen. Alle Komponenten gründlich gemischt werden, schließen Sie den Behälter mit einer Nylonhülle und für 10 Tage an einem warmen Ort gehen. Die zweite Stufe – die Würze. Um dies zu tun, nehmen die Pulpe von der Oberfläche und dem Filter um den Inhalt der Flasche durch einen Seihtuch. Stoff Bedarf werden in mehreren Schichten gefaltet, was würden sie die Reste der Flüssigkeit mezgi.Poluchennuyu gehalten müssen in einem anderen von der Flasche bereit zu gießen, setzen auf den Hals eines Gummihandschuh und sauber für 40 Tage in einem Keller oder Vorratsraum. Alle 40 Tage wird der Fermentationsprozess sein, wird es den aufgeblasenen Handschuh an. Als sie war wie weggeblasen – die Gärung ist vorbei. Wenn der Wein in der Flasche transparent ist, dann ist es fertig. Es muss gegossen vorsichtig in die Flasche, um nicht aus dem Bodensediment zu erhöhen, und lassen Sie für weitere 40-60 Tage an einem dunklen Ort.

Selbst gemachter Wein aus der Patsche Johannisbeere

Für die Herstellung dieser Flotte wird alte Johannisbeere Marmelade, rot oder schwarz (1 l), frische Traubenbeeren (200 g) Reiskörner (200 g) und zwei Liter Wasser benötigt. Verpackungen für Wein und Wasser werden im Voraus vorbereitet, wie oben bereits beschrieben. Marmelade, Reis (ungewaschen) und Trauben Collapsible Flasche, gieße das gekühlte Wasser, unter Rühren und schließt den Gummihandschuh. Der Prozess der Fermentation gemäß diesem Rezept dauert etwa 20 Tage. Wenn der Handschuh geblasen wird entfernt, und der Wein wird transparent, es ordentlich abgefüllt, ist es einsatzbereit.

Erdbeerwein aus einem Stau in der Heimat

Dieses Getränk ist anders außergewöhnliche Aroma und würzigen Geschmack. Zu seiner Herstellung benötigt:

• Erdbeermarmelade 1L.
• 130g Rosinen
• Wasser 2,5 Liter.

Der Kochvorgang beginnt, wie immer, mit der Vorbereitung des Behälters. Zur gleichen Zeit, getränkt in heißen Wasser Rosinen. Jam gründlich mit Wasser vermischt, die Rosinen hinzufügen und einen sterilen Gummihandschuh für die Vergärung verlassen. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, wird die Flüssigkeit durch ein Mulltuch filtriert und abgefüllt. Dicht verschlossen und für 3 Tage an einem kühlen Ort zu verlassen. Erdbeerwein von Marmelade in der Heimat ist fertig. Wenn alle Bedingungen und Verfahren in Übereinstimmung mit den Regeln entworfen werden, hat das Getränk ein transparentes, Bernstein, mit reichem Geschmack und Aroma.

Hauswein aus Sauer Marmelade

Wenn noch der Stau (gesäuert oder bedeckt mit Schimmel) verschlechtert hat, kann es als Rohstoff für ein wunderbares Hauswein dienen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Wasser 1,5 Liter.
• Jam 1,5 kg.
• Rosinen 1.5 Art. l.
• Zucker 1 EL.

Diese Anteile müssen eine Flasche 5 Liter oder mehr. Das Verfahren zur Herstellung eines solchen Fehlers passt genau das Rezept Kirschwein, der oben beschrieben ist. Aber der Filterprozess des jungen Getränks ein wenig länger, ist es 2 bis 3 Monate.