Kandierte Melone: natürliche Süßigkeiten Rezept

Ohne Zweifel, weiß jeder, dass Süßigkeiten, Schokolade und andere Süßigkeiten sind nicht sehr nützlich für die übermäßige Verwendung. Aber wie ist es möglich, zu schützen, zum Beispiel, das Baby der Verlangen nach verschiedenen Köstlichkeiten? Versuchen Sie, zu Hause zu machen und ihm ein nützliches Produkt anbieten – kandierte. Besonders schmackhaft sind aus der Schale der Wassermelone und Melone erhalten. Deshalb arbeiten im Sommer hat bis auf die notwendigen Rohstoffe und erhalten. Dieser Artikel beschreibt, wie kandierte Melone zu machen. Technologie der Herstellung von jedem Rezepte ist etwas anders, aber das Hauptbehandlungsprinzip bleibt gleich – zum Kochen gut Zuckersirup und weitere Trocknung von duftenden Scheiben zu verwenden.

Kandierte Melone: das erste Rezept

Nehmen Sie eine wenig underripe Frucht mit festem Fleisch. Schneiden Sie die Melone, entfernen Sie den Kern mit Samen und von der Haut gereinigt. Dann Stücke (etwa 1 kg) hacken in kleine engen Intervallen von etwa vier bis fünf Zentimeter lang (in Abschnitt eins von einem Zentimeter). Diese Scheiben Verbrühung mit kochendem Wasser. Danach kochen Sie den Zuckersirup in drei Gläser Wasser und fünf Gläser Zucker. Es wird kandierte Melone gekocht werden. Das Rezept beinhaltet Warmbearbeitung für fünf Minuten in mehreren Stufen bis in den Melonenstücken keine glasige Konsistenz erwerben. Entfernen Sie den Skimmer kandierten Lösung im Sieb. Nach dem Abtropfen auf den Böden oder Platten dünn verteilt. Während der Trocknung müssen die Scheiben mit Zucker bestreuen. Nach bis gekocht süßer weißer Beschichtung obtryasite eingestellt wird. Kandierte Früchte können für eine sehr lange Zeit gelagert werden. Die verbleibende Sirup Verwendung für die Herstellung von anderen Süßwaren.

Kandierte Melone: das zweite Rezept

Bereiten Fruchtfleisch (zwei Kilogramm) in der gleichen Weise wie oben beschrieben. Dann untere Stücke in einfachem kochendes Wasser für zwei bis drei Minuten für blanchiert. Dann ihre kalte Lösung abkühlen. Ssypte Halbzeug in einem Topf und gieße Zuckersirup (zweieinhalb Kilogramm pro Liter Wasser), so dass der Kantalupe vollständig in Lösung war. Lassen Sie die Masse für zehn bis zwölf Stunden ziehen lassen. Danach verbringen zwei oder drei Stufen von jeweils zehn Minuten lang kochen, zwischen denen Sie über einen langen Zeitraum von kandierten beibehalten müssen. In dem letzten heißen Arbeits vsypte in der Tabelle Gewicht. Löffel Zitronensäure und Vanillin Sachet. Dann die Scheiben ziehen und trocken tupfen, bis sie bereit. Informationen darüber, wie kandierte Melone einige andere unten beschriebenen Verfahren herzustellen. Es braucht etwa zur gleichen Zeit zu arbeiten.

Kandierte Melone: drittes Rezept

In dünne Scheiben schneiden Obst (ein halbes Kilogramm) Falten in eine Schüssel und gieße das heiße Sirup aus einem Glas Zucker zu kochen und ein halbes Glas Wasser. verlassen Masse 12 Stunden für. Saft, die leer Melone, abtropfen lassen und Boil ist. Diese heiße Lösung wieder Stücke gießen und es für 12 Stunden verlassen. Dann gießen Sie den Sirup, kandierte Früchte und auf einem Backblech, das legte Pergamentpapier. Legen Sie die Form in dem Ofen für fünf bis sechs Stunden, mit einer leicht geöffneten Tür. Die Temperatur sollte nicht über siebzig Grad steigen. Frische kandierte Früchte sind ein Stöckchen. Nach dem Abkühlen werden sie trocken.

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