Wir machen Wein aus Hawthorn: von den Früchten und Blüten von

Herbst Duft … Wie diese Definition zu verstehen? In erster Linie kommt die Idee, eine reiche Ernte zu kümmern – spät Sammeln von Früchten, Gemüse, Beeren. Es ist der Geruch von Sauerkraut und Sauer Knirschen, sauer, Gurken und, natürlich, Weingärung Maische. Zusammen mit der traditionellen Herstellung von alkoholarmen Getränken aus Trauben ist sehr beliebt und die Verwendung anderer Rohstoffe. Mal sehen, wie Wein aus Weißdorn hergestellt wird. Dieser Artikel enthält ein klassisches Rezept – aus den Beeren, und die andere, nicht die üblichen Technologie – Verarbeitung von getrockneten und frischen Blumen dieses Baumes.

Bereiten Sie die Frucht

Die Fermentation wird vollreifen Beeren verwendet. Oft, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten, verbringen Welken Früchte. Ebenfalls geeignet und getrocknet Beeren. Dann sparsame Besitzer, die der Rohling für die zukünftige Verwendung seit Herbst gemacht haben, zu jeder Zeit des Jahres kann eine frische, leichte und gesunde Getränk zu machen. Also, bevor Sie anfangen zu arbeiten, führen Sie die Auswahl der Rohstoffe. Entsorgen Sie alle beschädigt, leere Beeren. Hinweis Beginnen Sie nicht in ihnen Frucht Blattläuse. In diesem Fall, um unerwünschte Beeren zu verwenden. die Früchte waschen ist vor der Verarbeitung nicht erforderlich. Entfernen Sie die Blätter von den Massen-und Holz-Sticks. Das Eindringen von Schwänzen auf den Beeren.

Fermentationsstufe

Hauswein Hawthorn, hergestellt nach herkömmlicher Technik:

• Reife Beeren sind hinstellen und gießen Sie die warme Zuckersirup.
• Nach fünf Tagen aktiven Gärungs, gieße die verspannte Flüssigkeit in einer Flasche, drucken die Dampfröhre. Wein sollte in einem warmen Raum ist die ersten fünf Tage, und dann – in einem kühlen 15-20 (vor dem Ende der Zeichen der Gärung).
• abgießen die Flüssigkeit vorsichtig, um das Sediment am Boden zu verlassen.
• Stellen Sie die Flasche an einem kühlen Ort für die Reifung.
• Essen Sie kaltes Getränk in kleinen Dosen.

Sie können Wein mehr herb und fest, leicht verändernde Technologie machen.

Wie Wein aus dem Weißdorn befestigten oder „Fantasie“ zu machen?

Neutraler Geschmack des Getränks kann völlig neue Eigenschaften erwerben. macht auch Wein aus Hawthorn (Beeren) mit der Zugabe von zusätzlichen Komponenten. Auch Kombinationen von Obst (Äpfel, Birnen, Pflaumen), oft als erfrischende Zitrus Zutat verwendet. Sie legen besonderen, herb „touch“ aufgrund der spezifischen Eigenschaften der Rinde. Darüber hinaus machen sie Wein mit einem höheren Alkoholgehalt. Zu diesem Zweck wird nach dem ersten Spannrahmen in der Lösung zusätzlich Zuckersirup hinzugefügt wird, muss die Konzentration von Sand in es zweimal höher ist als das Original. Mit einer solchen Technologie weitere Würze Lauf gären, und nur dann dekantiert und an einem kühlen Ort gestellt.

Wein Hawthorn als eine Art Medizin. Tatsächlich hat es eine positive Wirkung (natürlich in moderaten Dosen) auf dem Herz-Kreislauf- und hämatopoetischen Systeme Organismus. Besondere Eigenschaften und hat ein weiteres Getränk – von Blumen. Im Folgenden ein detailliertes Rezept für eine leichte, erfrischende „Nektar“.

Herstellung von hausgemachten Wein aus den Blüten. Die Vorbereitungsphase

Erstaunlich Aroma und Geschmack des Getränks nicht jedem bekannt ist, ist es ein bisschen wie ein fruchtiger Cocktail mit einem Hauch von Honig. Zuerst müssen Sie auf Rohstoffe einzudecken. Das Sammeln von Blumen mit rosa Blüten, die folgenden Regeln beachten:

• Vermeiden Bäume Bereiche entlang den Hauptstraßen und Autobahnen wachsen, es ist besser, das Werkstückmaterial im Wald oder auf dem Land zu engagieren;
• sammeln Blumen im trockenen sonnigen Wetter Blumen Feuchtigkeit zu vermeiden;
• Beschickungsmaterial kann für eine spätere Verwendung geerntet werden, mit dessen Trocknung in Schattenbereichen eine dünne Schicht der Masse verteilt zu haben und Abdecken der Oberseite mit Gaze.

So erntet eine andere Art und Weise Wein zu Hause Hagedorn. Rezept geändert durch die Beeren Blumen ersetzt.

Die Technologie zur Herstellung von alkoholfreien Getränken

Wie hausgemachten Wein zu machen , Hagedorn „Flower“? Führen Sie die Arbeit mit den folgenden Schritten:

1. 4,5 Liter frische Blumen oder 70-80 g Trocken roh gießen in Gaze oder Nylonbeutel und legen Sie sie in einen Topf 5,6 Liter.
2. Gießen Sie in einen Behälter 4 Liter kochendem Wasser.
3. Setzen Sie die Pfanne auf die Hitze und 15 Minuten köcheln lassen.
4. Die Flüssigkeit wird in einen 10-Liter-Glas ausgekleideten bucket, auszuwringen Tasche.
5. Füllen Sie in Brühe 1 kg Zucker und bis zur Gleichförmigkeit geknetet.
6. Mit 2 Zitronen und 2 Orangen, die Schale geschnitten, es zerkleinert und eine in einem Eimer platzieren. Es quetscht auch den Saft.
7. Man kühlt die Würze auf Raumtemperatur und rühre es in einem Glas starken schwarzen Teeblättern und Kultur der Weinhefe (Gesindel Rest einer beliebigen Wein – 0,5 Tassen).
8. Die Mischung wird dicht bedecken und lassen für 4-5 Tage in der Hitze gären.
9. Flüssigkeit vorsichtig in die Flasche ausgießen (10 L) und füllt sie in einem Kleiderbügel mit abgekochtem Wasser.
10. Zakuporte Behälterstopfen mit einem Gasauslaßrohr. Dobrodiy Weinmost an einem kühlen Ort (in der Regel 10 bis 15 Tage).
11. Wein tränken für 3 Monate.

Genießen Sie den herrlichen Geschmack und das Aroma!