Ist es möglich, die Wassermelone im Winter zu frieren? Gefrorene Masse von Wassermelone: Bewertungen

Frisches Obst zu jeder Zeit des Jahres, vor allem im Winter – eine wahre Delikatesse. Bewahren ihre Frische, Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften für mehr als zwei Wochen, können Sie frieren sie nur. Es gibt verschiedene Technologien, die so keine Beeren, Gemüse und Obst sparen.

Ist es möglich, die Wassermelone im Winter zu frieren? Es zeichnet sich vor dem Hintergrund der anderen Beeren, die Wasser – Hauptbestandteil. Die Fasern aus Zellstoff werden während des Gefrierens und nach dem vollständigen Auftauen Wassermelone tatsächlich umgewandelt in Wasser zerstört. Diese Tatsache erschwert erheblich den Prozess des Einfrierens. Aber es kann gemacht werden.

Unabhängig von der Sorte, kalorienarm Produkt, auch im gefrorenen Zustand ist reich an Antioxidantien (Lycopin), Mineralstoffen, Vitaminen: in einer Beere bis zu achtzig Prozent der Nährstoffe ist.

Nach dem Auftauen wird die Wassermelone verwendet Cocktails, Säfte, Smoothies, Desserts zu erstellen. Es ist besser, nicht für eine vollständige Auftauen des Produkts zu warten, und legte sie direkt in die Schale. Es gibt einfach so ist es nicht notwendig ist – gefrorene Masse der Wassermelone wird aus frischem deutlich unterschiedlich sein. Leider weiß es nicht alles.

Gefrorene Wassermelone: Bewertungen

Ist es möglich, die Wassermelone zu frieren? Nach jeder Beere ist für das Verfahren nicht leicht zugänglich. Deshalb ist die gefrorene Wassermelone ist fast nicht in Supermärkten zu finden. Aber der Wunsch, den wunderbaren Geschmack von Beeren genießt nicht-Enthusiasten zu stoppen. Die Leute haben versucht, die Wassermelone einzufrieren, eine Menge. Die Antworten lassen sich in zwei Gruppen einteilen: positiv und negativ.

Diejenigen, die in der Lage waren, eine gefrorene Wassermelone zu genießen, eilte davon im Internet zu bieten. Sie führten die gefrorenen Scheiben Beeren und brachte viele Rezepte. sie alle sagen, dass die gefrorene Wassermelone seine Saftigkeit und Geschmack erhalten. Leider sind die begeisterten Kritiken nicht immer die wichtigsten Regeln eingefroren enthalten ist, so dass nicht alle konnten die erfolgreiche Erfahrung wiederholen.

Die zweite Gruppe umfasst die negativen Kritiken. Nicht alle Funktionen von Frost zu wissen, verdorben Menschen einfach Wassermelone. Nach dem Auftauen wurde es von der ursprünglichen Form sehr unterschiedlich. Wassermelone ähnelte gelatinöse Masse, die sich schnell geschmolzen und transformiert in entweder Wasser oder Gelee. Samen verdirbt weiter den Eindruck. Das Produkt war fast unmöglich, in Süßwaren Zwecke zu verwenden: als Wasser mit etwas charakteristischen Aroma der Wassermelone ist fast nichts. Leider ist die Zahl der Menschen, die ihre negativen Antworten links größer ist als die Zahl derer, die sich positiv über das Ergebnis sprechen. Es ist mit der vorherrschenden Meinung verbunden, dass es nicht notwendig ist, die Wassermelone einzufrieren. Aber das ist nicht so. Es ist wichtig, alles richtig zu machen.

Prozess Einfrieren Wassermelone

Um das Produkt zu erhalten, ist der Geschmack von denen in jeder Jahreszeit genossen werden kann, ist es notwendig zu wissen, wie die Wassermelone einzufrieren. Prozess einfach, aber es ist wichtig, mit dem jedem Schritt zu erfüllen. Also, ob Sie die Wassermelone gefrieren kann? Ja. Um dies zu tun, gehen Sie wie folgt vor:

• Wassermelone geschnitten in bekannte Stücke.
• Mit frischen Produkten geschnitten Kruste als Ganzes, einschließlich aller dichten Teil.
• Alle Samen werden entfernt.
• Das Fleisch in kleine Stücke geschnitten (vorzugsweise in der Form von Würfeln).
• Das Blatt zum Backen blanketed Folie oder Pergamentpapier.
• Sie legte die Würfel heraus, so dass sie einander nicht berühren. Legen Sie die Stücke müssen nicht.
• Das Blatt wird in den Gefrierschrank gelegt.
• Sobald vollständig gefroren Wassermelone, entfaltet er sanft in Säcken oder kleinen Behältern.
• Die Verpackungen und Behälter hermetisch verschlossen und in der Gefriertruhe zurück.

Geheimnisse der gefrorenen Wassermelone

Wie die Wassermelone frieren? Auf den ersten Blick scheint es, dass der Prozess sehr einfach ist, aber es gibt einige Geheimnisse.

1. Es ist wichtig, alles schnell zu tun, wie die Beere das Wasser extrahiert, die den Kochvorgang erheblich erschweren können.
2. Wenn die Speicherkapazität des Behälters gewählt wird, dann ist es nicht notwendig, um vollständig die Beeren zu füllen. Nicht einen freien Platz verlassen. Der Gefrierprozess beginnt Wassermelone zu erweitern.
3. Kunststoffbeutel vor der Verlegung Fruchtstücken verschlossen werden daraus die Luft vollständig entfernt wird. Straffheit der Packung aufgrund der Tatsache, daß Wassermelone, wie jedes anderen reichte flüssiges Produkt absorbiert Gerüche. Um nach dem Auftauen charakteristisches Aroma zu fühlen, nicht der Geruch eines anderen Produkts, sollte diese Funktion nicht außer Acht gelassen werden.
4. Die Verpackung sollte nur Kunststoff sein. Glas nicht extreme Temperaturschwankungen überleben.

Besonders im Winter Wassermelone Frost

Ist es möglich, die Wassermelone im Winter, und einige seiner Haltbarkeit zu frieren? Frucht in einem gefrorenen Zustand kann nicht länger als 12 Monate gelagert werden. Aber gerade diese besonderen Beeren bestehen darin, dass je länger das gespeicherte Produkt, desto mehr seine Schmackhaftigkeit verliert. Wassermelone wird viel süßer, wenn innerhalb von einem Monat Lagerung gegessen. Für langfristige gefrier beste Sorten zu wählen, wo das Fleisch locker und süß ist. Typischerweise haben solche Merkmale Beerensorten Krasnodar.

Um die Lagerdauer nicht den Geschmack der Wassermelone nicht beeinträchtigte, greifen Hausfrauen verschiedene Tricks. Das Rezept wird oft Zucker oder Sirup zugesetzt. Dies kann sowohl vor dem Einfrieren und nach erfolgen.

Sollte bei minus Beeren Temperatur (18-23 Grad) eingefroren werden. Berry gehalten besser, wenn die Temperatur nicht über achtzehn Grad. Nach dem Auftauen wird die Frucht für vier Tage fit sein. Einfrieren seine zweite unmöglich.

Holen Sie sich ein qualitativ hochwertiges Produkt leicht, wenn das Gefrierfach eine Schnellgefrierfunktion. Es ist für dieses Merkmal der Struktur der Wassermelone ist sehr wichtig. Es ist wichtig, auf eine bestimmte Technologie zu halten, um den Winter wurde köstliche Wassermelone vereist zu haben. Rezepte, um Ihre Aufmerksamkeit im folgenden dargestellt werden.

Rezept № 1

Wie die Wassermelone frieren? Jeder weiß, dass Zucker kristallisiert gut und hilft, Wasser zu behalten. Aufgrund dieser Eigenschaft Wassermelone bleibt nach dem Auftauen frisch wie süß. Wenn fünf Kilo Fleisch mit Zucker bestreuen (ein halbes Kilo), können Sie nicht nur den gewünschten Geschmack, hat aber auch den Geschmack und das Wasser halten helfen. Im übrigen wird der Zucker auf der Oberfläche der Melone nicht gelöst.

Wenn die Wassermelone nicht sehr süß ist, kann die Menge an Zucker pro zwei Kilogramm Zellstoff zu vier Gramm erhöht werden.

Rezept № 2

Neben Zuckersirup ist nicht erforderlich. Die Zutaten werden zu schmecken, aber zu viel kann alles verderben. Der Sirup wird separat hergestellt. Dies kann eine klassische Kombination von Wasser und Zucker sein. Anstelle von Wasser fit Wassermelone Saft oder Orangensaft.

das Gefrierverfahren ist aus dem vorhergehenden Rezepte nicht anders. Nach einem Tag wird die Wassermelone aus dem Gefrierschrank entnommen. Gießen Sirup bereits gefrorene Beeren und Würfel werden in den Behälter gegeben. Zwei Tage später wurde er genannt. Er fließt in das warme Wasser, das ein wenig Sirup abwäscht. Jeder Würfel gewickelte Folie und in einem Gefrierschrank gestellt.

Rezept № 3

Statt Zucker und Sirup muss die süße Frucht oder Beerensaft aus. Am besten geeignete Ananas, Orangensaft. Stattdessen können Sie wählen , Ginger Ale. Zu süß oder saure Säfte sollten vermieden werden, da sie nicht kombiniert werden mit Wassermelone zu schmecken.

geschnittenes Obst Würfel in gewohnter Art und Weise. Sie werden in einen Behälter gegeben und vollständig mit Saft gefüllt. Scheiben soll nicht über dem Niveau des Saftes steigen. Für diese Zwecke auf ihrer Oberfläche setzt Wachspapier. Der Behälter wird geschlossen und in den Gefrierschrank gelegt. Behielt aber die resultierende Fruchteis nicht mehr als sechs Monate.

Rezept gefrorene Wassermelone Saft

Wenn Sie sehr saftige Wassermelone einfrieren möchten, eine große Menge an Wasser enthält, dann tun es die übliche Art und Weise wird nicht funktionieren. Die Flüssigkeit fließt ständig aus dem Fruchtfleisch und gefrorenem Eis wird geschmacklos ähneln. In diesem Fall ist es besser, die Wassermelone Saft einzufrieren. Er goss in einem Behälter für Eis einfrieren und in dem Gefrierschrank. Dann verschieben die Würfel in den Behälter.

Um den Geschmack der Wassermelone Saft zu verbessern wird oft Grapefruitsaft oder Orange hinzugefügt. Ihr Fleisch ist gut kristallisiert, das erlaubt, das Wasser in Form von Würfeln zu halten.