Gulasch Leber

Ein Gericht namens „Gulasch“ kommt zu uns aus der ungarischen Küche. Zunächst wurde aus Rind- oder Kalbfleisch, und in der Zukunft vorbereitet – von Schweinefleisch und sogar als Hauptbestandteil des Leber verwendet werden begonnen. Wie der Eintopf kochen aus der Leber? Dazu müssen Sie zunächst entscheiden, wer von euch bereiten dieses Gericht – Schwein, Rind, Kalb oder Huhn, und dann das entsprechende Rezept wählen.

Gulasch Leber

Die Rezeptur schreibt vor Wäsche in kaltem Wasser 450 g Leber und mittleren geschnittenen Stücke. Setzen Sie sie für eine halbe Stunde in kalter Milch auf. Hacken 4 Zwiebeln und braten Sie sie in einer Pfanne erhitzen. Roll Stücke in Mehl, fügen Sie zu den Zwiebeln geben. Nach 10 Minuten wurde die Leber gelegt und in der gleichen Pfanne lösen sich 20 g Mehl, 3 EL Tomaten 100 ml Sahne, zerkleinerte Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer. Gießen Sie 50 ml Rotwein und die gleiche Menge an Wasser. Wenn die Sauce zum Kochen kommt, legen Sie die Leber in die Pfanne geben und 10 Minuten kochen lassen.

Gulasch Leber

Gründlich 500 g Leber unter kaltem Wasser und trocknet ein Baumwollküchentuch. Reinigen Sie es aus Filmen und in kleine Würfel schneiden. Das Mehl auf einen Teller und rollen Sie die Stücke. Setzen Sie auf mittlerer Hitze eine tiefe Pfanne gießen Pflanzenöl, legen Sie die Scheiben und braten für ein paar Minuten. Klare Schal von der Birne, mit kaltem Wasser gewaschen und fein schneiden. Fügen Sie die Zwiebel und brät bis transparent. Raspeln Möhren, in der Pfanne. Nach ein paar Minuten, um den Pfeffer, Salz und gut mischen. Setzen Sie 4 Blatt Bucht. Gieße in Wasser Pfanne, so daß sie zur Festlegung der Leber. Simmer 20 Minuten bis verdickt, ein paar Minuten zu geben, Nudeln oder Buchweizen zu brauen und dienen.

Gulasch Leber (Schweine)

Wash 500g Schweineleber, in dünne Scheiben schneiden und schmal. Klar 2 Zwiebeln und in kleine Würfel schneiden. Auf einer erhitzte Pfanne mit Butter, die Leber und Zwiebeln zu setzen. Beim Braten bestreuen Universal Gewürze, Salz und Pfeffer. Nach 7 Minuten gießen 250 g Sahne. Simmer 10 Minuten, schalten Sie die Hitze, mit gehackter Petersilie bestreuen.

Gulasch Leber mit Apfel

Schneiden Sie in Halbringe Zwiebel, in einer Pfanne und braten setzen. Ein Pfund Rindfleisch Leber schneiden und mit Mehl bestäubt. Fügen Sie es in die Pfanne geben, wenn die Zwiebel Halbringe transparent sind. Bei starker Hitze braten ca. 5 Minuten schälen Apfel, entkernt und in Scheiben schneiden. Verbrühungen und peel mit zwei Tomaten, schneiden sie in mehrere Stücke. Legen Sie Äpfel, Tomaten und 200 g in Scheiben geschnittenen Champignons in einer Pfanne. Kochen Sie ein Glas Früchtetee und übergießen Leber. Fügen Sie eine halbe Tasse Weißwein, Salz. Simmer 15 Minuten, dann in ein Glas Sahne gießen. Nach 10 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen, liegt auf einen Teller verteilen, mit Kräutern.

Gulasch Leber (Assorted – Huhn und Rindfleisch)

Waschen und in Streifen von 250 g Huhn geschnitten und 250 g Rinderleber und 65 g Geflügelfett braten. Fein 2 Zwiebeln hacken und sie oben zu setzen. Streuen Sie 20 g Mehl und Salz, 200 g Sahne. Man dampft die Flüssigkeit. Dann gießen Sie das Glas Wasser. Nach 20 Minuten ein Glas Rotwein hinzufügen trockenen Weines. Nach 10 Minuten ging die Zitronenschale. Köcheln lassen, bis sie weich sind.

Gulasch Leber (Huhn)

Klare Filme von 200 g Hühnerleber. Schneiden Sie es in kleine Stücke schneiden und mit Mehl bestäuben. Hacken Sie Zwiebeln, Karotten und in heißem Öl zusammen mit der Leber gebraten. Mit Salz und einen Löffel Tomate. Simmer für 10 Minuten, dann mit kochendem Wasser verbrüht 2 Tomaten, geschält und in Scheiben schneiden. Setzen Sie sie in einer Pfanne. Legen Sie das Lorbeerblatt und köcheln lassen für eine halbe Stunde. Gehackte Grüns.

Lebergulasch in Weißwein

Schneiden Sie Stücke Pfund Schweineleber und tränken für 40 Minuten in der Milch, in Mehl und braten. Hacken 3 Zwiebeln und fügen Sie zu schwenken. 12 Minuten später setzen die Zwiebeln und die Leber. Die Pfanne von Mehl, 60 g Tomaten, 100 g saure Sahne, Knoblauchzehe gehackt. Sprinkle Boden schwarz und süßer Pfeffer, Salz. Gießen 60 Gramm Weißwein und 60 g Wasser. Zum Kochen bringen und legte die Leber und Zwiebeln. Servieren mit gerösteten Kartoffeln oder Reis.