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Das Rezept wurde mit Graupen gemacht

Pickle unterscheidet sich von dem Rest der Suppe, die Pickles zu seiner Herstellung verwendet werden. Das Rezept wurde mit Perle gemacht traditionelle russische Küche, berühmt seit der Antike – Gerste oder Haferflocken. In neueren Versionen verwendete Reis, weil es schnell gebraut wird, aber nicht den gewünschten Dicke geben, und der Geschmack ist bereits erhalten wird, nicht gleich. Viele glauben, dass die köstlichste Suppe – wurde mit Graupen gemacht, und nichts anderes. Vorbereiten Gurke, in der Regel, Fleischbrühe, und seiner konstituierenden beinhaltet notwendigerweise Fleisch. Es ist am besten geeignet für rassolnik Fleisch oder Rindfleisch Rippen, aber Sie können nehmen und jedes andere Teil, und Sie können Schweinefleisch verwenden – es stellt sich heraus, ist auch sehr lecker.

Das Rezept wurde mit Graupen gemacht

Zur Herstellung von 4 Litern rassolnik Notwendigkeit, ein Pfund Fleisch zu nehmen, und ein Halb zwei Zwiebeln, Kartoffeln, Pfund, 100 Gramm Graupen, eine kleinen Karotte, 300 g Gurken, Dill, frisch oder getrocknet. Von Gewürzen, brauchen wir einen klassischen schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt. Pfeffer kann als Erbsen verwendet werden, und Boden, aber Sie können alle zusammen. Es ist ein Rezept wurde mit Graupen hergestellt, die zusätzlich zu diesen Komponenten noch und Tomatensaft oder Tomaten enthalten, aber sie sind nicht ganz angemessen: die Suppe Säuren Gurken befestigen, aber Tomaten und noch mehr Saft aus sie, können es die Farbe der Speisen verderben.

Vor wie Gurke zu machen mit Graupen, natürlich, um zu kochen das Fleisch und Brühe. Setzen Sie gehackte Stücke portionieren Fleisch in der Pfanne geben, mit kaltem Wasser füllen und leicht podsolit, zum Kochen bringen. Wenn Salz jetzt das Fleisches, wird die Aktie transparenter sein, da das Salz Blut aus dem Fleisch ziehen wird vor dem Kochen, und es kann nach dem Kochen mit Schaum entfernt werden. In kaltem Wasser, das Fleisch, weil es sehr wichtig ist reich Brühe zu bekommen für das Kochen Suppe, und wenn wir das Fleisch in siedendem Wasser gegeben, dann wird er sofort mit einer undurchlässigen Kruste bedeckt und verdaute schlimmer. Nach dem Kochen vorsichtig entfernt den Schaum, Hitze reduzieren und das Fleisch bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde kochen, und dann sorgfältig gewaschen hinzufügen Graupen. Graupen für etwa eine Stunde gekocht, so fein in Scheiben geschnittene Kartoffeln in einem Topf von etwa 30 bis 40 Minuten nach der Gerste setzen.

Mit Zwiebeln und Karotten, können Sie sich anders verhalten. Das traditionelle Rezept wurde mit Graupen gemacht beinhaltet wie die Karotten und Zwiebeln braten, aber wenn Sie den Kaloriengehalt der Nahrung oder in der Familie zu reduzieren, wollen einfach nicht zazharku mögen, dann gibt es andere Möglichkeiten. Zum Beispiel, wenn Sie nicht wie in einer Schale gekochte Zwiebeln und Karotten Schwimmen (dies ist besonders häufig charakteristisch für Kinder), können Sie es nur in seiner Gesamtheit setzen, zusammen mit Kartoffeln oder etwas früher, nachdem eine kreuzförmige Schnitte bis zu einer Tiefe von etwa 1,5 zu machen – 2 Zentimetern, und Möhren einfach halbiert oder in Scheiben schneiden – wie Gemüse geben der Suppe sein Aroma, und ziehen sie sie aus den Platten leicht genug wäre.

Gurkensuppe hinzugefügt unbedingt nach genug Kartoffeln kochen, sonst wird es schwer sein, wie Glas, und geschmacklos, so ist es am besten, die Brühe zu löschen. Das Rezept wurde gemacht mit Graupen beinhalten fein Julienne Gurken in Scheiben geschnitten, aber sie können und reibt auf einem groben Reibe – in diesem Fall werden sie für etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe hinzufügen, während der Schnitt und dort platziert protushennye mit zazharki etwa fünf Minuten, bis gekocht.

Gewürze, Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer, platziert in Beize vor dem Ende des Kochens, aber dann zugegeben und Greens. An diesem Punkt müssen Sie die Suppe für Salz und Säure versuchen – wenn etwas nicht genug ist, dann müssen Sie Salz hinzufügen oder die Gurke Gurke hinzufügen, aber nach dieser Suppe sollte ein wenig köcheln lassen. Dann Beize aus und links für eine Weile zu brauen. Servieren Sie es mit saurer Sahne.