Erbsensuppe

Erbsensuppe ist eine der leckersten Suppen und einfach, und die Geschichte seiner Herkunft wirkt sich auf jeden Gourmet. Zugeschrieben es bis zu einem gewissen nationalen Küche ist fast unmöglich, so ist es oft bezeichnet als die demokratischste und internationale Gerichte. Über seine Geschichte und Art des Kochens diskutieren wir in diesem Artikel.

Der Hauptbestandteil Suppe, das heißt, Erbsen, wurden in der Antike bekannt, wenn die Leute nicht von irgendwelchen Kartoffeln oder Karotten oder Kohl wussten. Schon zu jener fernen Zeit wurde es mit ihm in der Titelrolle zu viele Rezepte bekannt, von denen eine Erbsensuppe war. Es ist bekannt , dass dieses Gericht wurde im ersten Jahrhundert zurückverkauft BC in den berühmten Straßen von Athen. Selbst dann hat es unglaubliche Popularität.

Warme Speisen von Erbsen in der XVI geliebt Bewohner vieler Länder, und jetzt werden sie von vielen verehrt. Aber leider die meisten der verlorenen alten Rezepten und modernen Menschen versuchten nicht, die berühmte Nudel Erbse oder Erbsen Käse. Aber wir, die wiederum von berühmten rühmen können Erbsensuppe, das Rezept von dem der Nachfrage in vielen Ländern auf der ganzen Welt. Zum Beispiel in Italien ist es bereit, mit Parmesan und Wein, Mongolen essen es mit saurer Sahne und Tomatensaft, und die Skandinavier sind nicht ohne dieses Gericht festlich gedeckten Tisch vor der Fastenzeit.

In Russland ist die Erbsensuppe vorbereitet und der Winter und Sommer. Seine moderne Formel ist praktisch nicht von seinem alten Verwandten. Wie Hunderte von Jahren, Erbsen, müssen Sie zuerst gehen, dann kochen und reiben durch ein durch ein feines Sieb, braten, mit Öl, mit Wasser und kochen verdünnt.

Um die Suppe wirklich lecker stellte sich heraus, benötigen Sie eine spezielle Erbse zu wählen, oder besser gesagt die niederländischen Gehirn Sorten. Vor dem Kochen ist es notwendig, sorgfältig in Wasser einweichen, nur wenige Stunden, in denen Wasser wiederholt geändert wird. Unglaubliche Aroma und Geschmack von Erbsensuppe können geräucherten oder gebratenen Schweinelende und Croutons Weißbrot hausgemachte (vor dem Servieren) verleihen.

So betrachtet die Eigenschaften Herstellung von Erbsensuppe.

Erbsensuppe mit Croutons ohne Fleisch

Zutaten:

• Trockene Spalterbsen – 250 ml;
• Zwiebeln – 1 Stück;
• Karotten – 2 Stück;
• Grüne Stengel Lauch – 1 Stück (ca. 10 cm);
• Würzen mit Paprika Geschmack – 2 Würfel;
• Pulverisierte trocken Paprika – ½ Teelöffel;
• Sonnenblumenöl – 4 Esslöffel;
• Schwarzer Pfeffer – 6 Erbsen;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Piment – 4 Erbse;
• Trockene Thymian – ½ Teelöffel;
• Weiß oder Schwarzbrot ;
• Greens;
• Salz.

Zuerst müssen Sie gut mit Erbsen waschen und in 2,5 Liter Wasser für die ganze Nacht einweichen. Am nächsten Tag kochen, bis sie weich und Salz.

Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden und andere Karotten Rost. Pea und duftend schwarzer Pfeffer sollte zerkleinert werden. Leek und Scheiben Brot und in dünne Scheiben schneiden.

Zerkleinerten Pfefferkörner mit Zwiebeln, Lauch und Karotten braten, bis sie gold in Farbe und Verschiebung der resultierenden Mischung aus Erbsensuppe. Fügen Sie die zerbröckelte Würfel Paprika und kochen für 10-15 Minuten.

Crackers notwendig braten, bis sie knusprig Zustand vorher ihren Thymian bestreut, schwarzen Pfeffer und trocken gemahlenen Paprika. Bereit Suppe in Schalen zu gießen und mit Croutons und Kräutern garnieren.

Große Nachfrage unter Feinschmeckern genossen Suppe mit geräuchertem Fleisch. Kochen Sie es möglich , dass das obige Rezept, eine Pre-Absud Brühe. All nachfolgende Kochtechnik ist es nicht anders. By the way, Erbsensuppe ohne nicht schlechter als diese Option geraucht. Nur hat man ihr Lieblingsgericht nach Ihren eigenen kulinarischen Vorlieben zu wählen.

Cook und Experiment in der Suche nach neuen kulinarischen Leistungen!