Dish für jeden Tag: Zwiebelsuppe in Französisch

Zwiebelsuppe – ein sehr beliebtes Gericht, die das Markenzeichen von Frankreich worden ist. Traditionell wird es auf einer Fleischbrühe und müde in den Topf in den Ofen gestellt. Doch vor kurzem gab es Dutzende von verschiedenen Versionen des klassischen Kochrezept gewesen. Betrachten wir einige der köstlichsten und beliebt.

Erstens ist die traditionelle Zwiebelsuppe auf Französisch.

Um es zu kochen brauchen Sie: ein Viertel einer Packung Butter, 3 große Zwiebeln, ein Esslöffel Mehl und ein paar Prisen Zucker, 0,5 Tassen Rotwein und die gleiche Menge an Wasser, einen halben Liter Rindfleisch oder Rinderbrühe. Zwiebelsuppe mit Baguette Französisch und Schweizer Käse serviert.

Butter in einem Topf, fügen Sie den Zucker und Zwiebeln, in Scheiben geschnitten in Halbringe. Wenn die Zwiebel und brät eine appetitliche goldene Farbe erwerben, das Mehl in einer Pfanne, und alles ist gut gemischt. Dann wird es gegossen in die Brühe, Wasser und Wein, und links für 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Salz und Pfeffer abschmecken. Baguette in dicke Scheiben schneiden, in Butter gebraten. Stücke können eine Knoblauchzehe einreiben. Für jeden Stapel slice Schweizer Käse.

Zwiebelsuppe Französisch in Töpfe gefüllt, sind in jeder der zwei Baguettestücke platziert vorbereitet und für 10 Minuten in den Ofen geschoben. Wenn der Käse geschmolzen ist, nimmt die Töpfe aus.

Darüber hinaus gibt es viele andere klassische Rezepte für Zwiebelsuppe.

Ein einfaches und leckeres Rezept für die Sie brauchen: 3-4 Stücke. Kartoffeln, 3-4 Zwiebeln mittlere Größe, 2 Packungen mit Frischkäse, frische Kräuter, ein Laib Brot oder Weißbrot 0,5.

Die Kartoffeln werden geschält und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln geschnitten in 4 Stücke. Frischkäse wird in den Gefrierschrank gelegt. Auf Feuer gibt 3-Liter-Topf und Wasser gegossen. Wenn das Wasser kocht, entwässert Kartoffeln, fünf Minuten später – einen Bogen. Frischkäse wird auf einer groben Reibe gerieben und in den Topf. Salz. Wenn die Kartoffeln und Zwiebeln weich sind, schalten Sie das Feuer aus. Geben Sie die Suppe etwas abkühlen lassen. Es wurde dann in einem Mixer pulverisiert oder durch ein Sieb gerieben.

Laib Brot oder in Würfel geschnitten 1 cm und in den Ofen geschoben. Bereit Zwiebelsuppe mit Käse Paprika vor dem Servieren mit knusprig Croutons und frischen Kräutern.

Ein weiteres leckeres Rezept, das ein bisschen wie Zwiebelsuppe in Französisch ist:

Denn es wird eine große Follikel 5-6, 100 ml benötigen. 20% Creme, ein paar Esslöffel Mehl, ein Laib Toast, 200 gr. Huhn oder Rind, oder Rinderknochen, 1 Karotte, 6-7 Stk. Erbsen schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt.

Bevor Sie die Zwiebelsuppe kochen, müssen Sie kochen Fleischbrühe. Um dies zu tun, waschen die Rippen, Bürste eine Zwiebel und Karotte, die dann in 4 Teile unterteilt. Fügen Sie alle in einer Pfanne, gießen Sie einen Liter Wasser. Mit Salz, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner. Setzen Sie auf Feuer und gekocht für eine halbe Stunde, Rühren und periodisch Entwässerung Schaum. Die resultierende Brühe (ungefähr 800g) filtriert und in einer anderen Pfanne gegossen. Die restlichen Zwiebeln schneiden in Halbringe, braten in der geschmolzenen Butter. Wenn die in ihnen gebräunt Zwiebeln Mehl, Salz und eine Prise Zucker hinzufügen. Verschiebt die Inhalte Pfannen in einer Pfanne mit der Brühe zum Kochen gebracht wird und gekochte bei niedriger Hitze für eine halbe Stunde. Gießen Sie die Sahne in die Suppe 5 Minuten, bis gekocht. Dann zerquetscht wird der Inhalt des Topfes Mixer. Baton in kleine Würfel geschnitten, die dann separat in einer Pfanne mit Öl gebraten. Empfangene Croutons und frische Kräuter hinzugefügt, um die fertige Gericht

Sahne oder Frischkäse harmoniert perfekt mit dem Bogen und gibt der Suppe ein feines Aroma. Karotten, Kürbis, Paprika oder Tomate: Fans von Experiment können auf die Suppe Gemüse hinzufügen. Dieses Gericht ist perfekt geeignet nicht nur für das Tagesmenü, sondern auch die Feiertagstabelle schmücken können.