Milchsuppe mit Fadennudeln und exotischen Analoga

Jeder, der kleine Kinder hat, weiß wohl genau, wie man mit Fadennudeln Suppe herstellt . Immerhin sind Milchprodukte die Basis der Babynahrung. Aber sie können nicht nur das Menü der kleinen Mitglieder Ihrer Familie diversifizieren. Viele erwachsene Menschen mit Vergnügen erinnern sich an die Schulzeit und mit einem Appetit essen Milch Suppe mit Fadennudeln. Dies, ein primitiver auf den ersten Blick, ein Gericht kann durch das Hinzufügen von Mandeln mehr originell gemacht werden. Diese Nuss ist perfekt mit Milchprodukten kombiniert. Um es zu schleifen, brauchst du einen Mixer. Auch in der östlichen Küche (Thai, Indisch) gibt es viele Desserts, die an die Suppe mit Nudeln erinnern. Betrachten wir einige von ihnen. Aber zuerst – ein traditionelles Rezept.

Milchsuppe mit Fadennudeln und Mandeln

Nüsse machen dieses Gericht zu einem sehr herzhaften Frühstück. Natürlich ist es für diejenigen, die anfangs Sympathie für Milch Suppen fühlten. Für zwei Portionen benötigen Sie zwei Gläser Milch, zwei Handvoll rohe Mandeln, vier Esslöffel Fadennudeln, Zucker, Salz und Butter zum Geschmack. Mandel gießen kochendes Wasser, dann schälen. Messer mit einem Mischer oder Mörtel mischen. Fügen Sie gekochte Nüsse und Zucker zu kochenden Milch hinzu, kochen Sie wieder. Fügen Sie die Fadennudeln in die Pfanne. Kochen Sie für etwa sieben Minuten, rühren gelegentlich. Dann die Suppe gebraten und mit Butter würzen (Sahne, fettige Sauerrahm). Sie können mit Mandel- oder Pistazienblättern für die Dekoration bestreuen.

Milchsuppe mit Fadennudeln im indischen

Dieses Gericht ist bei Muslimen in Indien beliebt. Sie dienen dem Tisch während des Festes, das das Ende des Ramadans markiert. Es kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Nehmen Sie 25 Gramm Pistazien und Mandeln, in kochendem Wasser für mehrere Stunden einweichen, reinigen und schleifen. Für die Suppe benötigen Sie drei Esslöffel geschmolzene Butter (Ghee), hundert Gramm sehr dünne Fadennudeln ("Engelhaare"), 850 Gramm Milch und 8 Esslöffel Zucker. Sie können Termine als optionale Zutat hinzufügen. Die Butter sollte in einer Pfanne mit einem dicken Boden geschmolzen werden, braten die rohen Fadennudeln darauf. Es wird sehr schnell golden – versuchen Sie es nicht viel zu braten. Langsam, in Portionen fügen Sie Milch hinzu, lassen Sie sie kochen (ständig überwachen, die nicht weggelaufen ist). Fügen Sie Zucker und Daten hinzu, kochen Sie ein wenig mehr und lassen Sie es unter dem Deckel für zehn Minuten. Das Gericht wird ein wenig verdicken. In Schüsseln servieren, mit Nüssen und braunem Zucker bestreuen.

Milchsuppe mit Fadennudeln in Thai

Im Original enthält dieses Gericht viele exotische Produkte (zB Zitronengras), die es nicht möglich ist, in unsere Läden zu gelangen. Aber sie können erfolgreich aus dem Rezept ausgeschlossen werden, so dass nur Kokosmilch unverändert bleibt . Für vier Portionen Thai-Suppe, einen halben Liter Hühnerbrühe, eine große Dose Kokosmilch (oder eine halbe Dose Kokosnusscreme), eine dünne Fadennudeln, geriebene Ingwerwurzel, Chili, Zucker, eine halbe Zitrone, Koriander, Basilikum und Fischsauce Löffel). Die Suppe wird in Töpfen zubereitet. Es ist notwendig, dort alle Zutaten (aus der Zitrone, um den Saft auszupressen), außer Kokosmilch. Setzen Sie in den Ofen. Nach dem Kochen fügen Sie Kokosmilch hinzu und bringen Sie für dreißig Minuten bereit.