Belevsky Marmelade. Behandle mit langer Tradition

Ich bin sicher, dass viele von Sweet Mehrschichtkuchen mit Sahne Rosen einen köstlich gewürzten Gelees bevorzugen. Für eine lange Zeit der Stadt Belev, in der Provinz Tula, berühmt für seine leckeren Speisen: Gelee und Fruchtbonbons. Derzeit ist die Produktion nicht so entwickelt. Belevsky Süßigkeiten nur in wenigen ausgewählten Geschäften, und sie produzieren hauptsächlich für Souvenirs gekauft werden. Und was ist mit denen, die jeden Tag diese Delikatesse als Belevsky Marmelade genießen möchten?

Wir bieten einen Ausweg. Heute betrachten wir ein einfaches Rezept für Marmelade zu Hause. Wir benötigen schlicht und einfach Zutaten, die in jedem Haus vorhanden sind. Keine geschickte Manipulation oder eine riesige Menge an Zeit, zu kochen, ist nicht erforderlich. Also, lassen Sie sich nach unten und versuchen, die alten Rezepte Belevsky Marmelade in seiner Küche zu meistern.

Marmalade – eine gute Möglichkeit, Sommer Obst im Winter zu genießen

Schon im alten Griechenland verdampfte Fruchtsaft und machte Gelee – Zuckermasse. Der Rohstoff für die alte Marmelade serviert wie Äpfel, Birnen, Quitten, und viele der Beeren. Derzeit gibt es vielleicht unter dem süßen Zahn die, die nicht Marmelade möchten.

Belevsky Marmelade, von denen wir genannt haben, hatten immer eine Natürlichkeit bei der Herstellung von Zutaten verwendet. Einige modernen Hersteller verwenden Gelee Komponenten, Aromen, minderwertigen oder verdünnten Fruchtsaft, Stärke und die billigsten. D.

Belevsky Marmelade war immer, wie sie sagen, in der Höhe in Bezug auf Natürlichkeit und qualitativ hochwertigen Zutaten. Aber um es zu finden, wie wir gesagt haben, recht problematisch. So werden wir hausgemachte Marmelade selbst zubereiten.

Zutaten

Um einen schmackhaften vorzubereiten Marmelade Äpfel zu Hause, brauchen wir nur zwei Komponenten. Es wird Äpfel, von denen Sie über 1 kg und Zucker nehmen müssen. Sahara werden etwa 500 Gramm nehmen. Diejenigen, die mehr süß lieben, ein wenig mehr. Für diejenigen, die mehr Diät war Marmelade möchten, können Sie 250-300 Gramm Zucker nehmen.

Kochäpfel

Das erste, was müssen Sie den Hauptbestandteil vorzubereiten – Äpfel. Um damit zu beginnen, müssen sie gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden. Dann das Fach herausziehen und breitet sie auf dem Backpapier. Versetzt gewaschene Äpfel auf einem Backblech. Wenn unter den Äpfeln sehr große Früchte stoßen, können Sie sie in mehrere Lappen geschnitten.

Wir senden die Äpfel in den Ofen. Zur Herstellung von Marmelade, Äpfel , müssen wir weich. Wir geben sie für etwa eine Stunde in dem Ofen zu erweichen. Wenn die halbe Stunde vergangen, ziehen wir die Äpfel und reiben Sie sie durch ein feines Sieb. Dies ist sehr leicht gemacht und schnell, wie im Fleisch von Äpfeln nach einem kurzen Aufenthalt im Ofen weich und geschmeidig.

Jetzt brauchen wir einen großen Topf. Natürlich Belevsky Marmelade – ein Produktions-Maßstab, und das Haus – ein kleiner Topf. Aber wenn Äpfel Freaks und die Ernte für eine lange Zeit bewahren wollen, dass jede Frau leicht einen Produktionsprozess und in seiner Küche beginnen.

Prozess

Wenn Apfelmasse wird in einer Pfanne mit dicken Boden verschoben wird, kann es zu Zucker zugesetzt werden. Gründlich alle mischen und Pfanne auf dem Feuer schicken. Kochen Sie die Masse sollte bei einer ausreichend hohen Hitze, so weit weg von der Platte nicht weg bewegen, ist es notwendig, von Zeit zu Zeit, um die Massen zu rühren.

Wie zu überprüfen, ob die Marmelade fertig ist? Zum einen sind Sie in der Lage, die Konsistenz zu sehen, die die Apfelmasse zu erwerben beginnen. Zweitens können Sie bequem die Bereitschaft von Marmelade in der gleichen Art und Weise überprüfen, wie wir die gute Qualität hausgemachte saure Sahne überprüfen. Löffel sollte stehen! Schalten Sie das Feuer aus.

Jetzt ist es notwendig, zu prüfen, zu welchem Zweck Sie Marmelade machen. Wenn Sie es kochen nur für die Gäste gehen, die sind, an der Tür erscheinen, dann nehmen wir eine flache Form und Geleemasse zu gießen. Wir schicken Sie das Formular mit einem süßen Inhalt in dem Ofen für eine Stunde oder so. So griff schnell Marmelade und trocken.

Wenn Sie eine süße Leckerei für den Winter eindecken entscheiden, dann im Verlauf sollte sterilisierte Glasgefäße gehen. Wir zerlegen Gewicht von Äpfel- Bänken Verschlussdeckel Polyethylen (erhältlich unter dem Maschinenwalzenbezug Eisen). Sobald die Bänke mit Marmelade cool, können sie jeden kühlen und dunklen Ort für die Lagerung entfernt werden. Dies kann in einer Wohnung oder einem Keller im Land belüfteten Lagerraum werden.