Was ist Glucose? Die Bestimmung der chemischen und physikalischen Eigenschaften

Was ist Glucose? Alle seiner Verwendung, aber in der Lage sein, ein paar zu definieren. Diese Substanz, die für den menschlichen Körper notwendig ist. Der rechtzeitige Erhalt von Glukose ist abhängig von der Gesundheit der Menschen.

Zur Versorgung Energie für den Körper sind Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Aber Glukose – eine Substanz, die den Hauptplatz unter denen nimmt, die für den Energiebedarf verwendet werden.

Definition

Glucose, die auch Dextrose genannt wird, ist ein weißes Pulver oder farblos, geruchlos und hat einen süßen Geschmack. Glucose – eine Substanz, die ein universelles Brennstoff für den menschlichen Körper genannt werden kann. Schließlich sind die meisten der Energiebedarf nur auf seine Kosten gedeckt. Es sollte im Blut konstant vorhanden sein. Aber es ist zu beachten, dass der Überschuss, sowie der Mangel gefährlich ist. Während der Hungersnot des Körpers wird durch die Tatsache geführt, was gebaut wird. In diesem Fall ist Glukose umgewandelt Muskelproteine. Das kann sehr gefährlich sein.

Die physikalischen Eigenschaften von Glukose

Was ist Glucose? Wie bereits erwähnt, ist es eine farblose, süß kristalline Substanz. Das Wasser löst sich sehr gut. in Blüten, Wurzeln, Früchte und Blätter: Glukose wird in fast allen Organen von Pflanzen gefunden. Eine sehr große Menge an Glukose ist in den reifen Beeren und Früchten, sowie Traubensaft. Es ist auch bei Tieren. Verhältnis Substanz im menschlichen Blut ist etwa ein Zehntel Prozent.

Die chemischen Eigenschaften von Glukose

Was ist Glucose? Dies ist eine Substanz zu dem gehört , mehrwertigen Alkohol. Seine Formel – C6H12O6. Wenn Glucoselösung add-präzipitiert Kupferhydroxid, ist es eine helle blau gefärbte Lösung erhalten. Um ein vollständiges Bild von der Struktur der Materie zu haben, ist es notwendig zu wissen, wie das Glukose-Molekül aufgebaut ist. Da sechs Sauerstoffatomen in den funktionellen Gruppen der Kohlenstoffatome, die das Grundgerüst des Moleküls bilden, sind direkt miteinander verbunden.

Die Glucoselösung enthält Moleküle , die eine offene Kette von Atomen sowie cyclische aufweist. Was ist Glucose? Diese Substanz, die eine doppelte chemische Natur hat. Es bildet Ester, oxidiert. Cage Glukose kann in zwei Zellen von Milchsäure und freier Energie zerfallen. Dieser Vorgang wird als Glykolyse bezeichnet. Glukose-Molekül besteht in drei isomeren Formen. Einer von ihnen ist linear und die beiden anderen – zyklisch.

Glucose und Lebensmittel

Die Glukose gelangt in den menschlichen Körper zusammen mit Kohlenhydraten. Einmal im Darm, werden sie aufgeteilt, in Glukose drehen, die dann in den Blutstrom gelangt. Ein Teil der Substanz wird auf dem Energiebedarf des Körpers verbracht, die andere in Form von Fettreserven abgelagert. Einige von Glukose in Form einer Substanz wie Glykogen abgeschieden. Nach Verdauung der Nahrung und Stoppen des Zustroms von Glukose in den Blutstrom aus dem Darm, den Prozess der Umstellung von Glykogen und Fett in Glukose beginnen. Auf diese Weise hält der menschliche Körper ohne Unterbrechung Blutzucker. In der Regel dauert der Prozess der Umwandlung von Fetten und Proteinen in Glukose und wieder eine lange Zeit. Aber der gleiche Prozess mit Glukose und Glykogen ist viel schneller. Es ist aus diesem Grund, dass Glykogen die Hauptreserve Kohlenhydrate ist.

Hormone Regula

Der Prozess der Umwandlung von Glucose in Glykogen und umgekehrt wird Hormon gesteuert. Insulin senkt den Blutglukosekonzentration im Menschen. Erhöhen Sie ihre Hormone wie Adrenalin, Glucagon, Cortisol. Für den Fall, dass die Passage solcher Reaktionen zwischen dem Glykogen und Glukose auftritt jede Verletzung, eine Person kann eine ernsthafte Erkrankung sein. Einer von ihnen ist Diabetes.

Wie Blutzucker messen?

Blutzuckermessung – dies ist der Haupttest, der zum Nachweis von Diabetes mellitus durchgeführt wird. Die venöse und kapillare Blutzuckerspiegel ist anders. Es kann wegen Hunger oder Sättigung Person schwanken. Wenn auf nüchternen Magen gemessen wird (mindestens acht Stunden nach einer Mahlzeit) im venösen Blutglucosegehalt ist 3,3 bis 5,5 Millimol pro Liter und in etwas mehr kapillaren – 4-6,1 Millimol pro Liter. Nach ein paar Stunden postprandial Konzentration einer Substanz sollte nicht höher als 7,8 Millimol pro Liter. Dies gilt sowohl für venösen und Kapillarblut. Wenn während der Woche bei der Messung Niveau Nüchtern-Glukose wird weniger als 6,3 Millimol pro Liter, sollte sofort einen Arzt, Endokrinologe konsultiert, sowie zusätzliche Tests durchzuführen.

Überschüssiges Blutzucker

Diese Situation wird Hyperglykämie genannt. Es entwickelt sich am häufigsten bei Patienten mit Diabetes mellitus. Aufgrund dessen, was kann die Glukosespiegel erhöhen? Der Grund dafür kann sein:

• Diabetes mellitus;
• Stress, schwere emotionale Belastung;
• Myokardinfarkt;
• Nierenerkrankungen, des Pankreas und Hormonsystem;
• moderate Bewegung.

Wenn Sie Stress-Situationen, in denen kann Glukose im Blut erhöht werden. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass der menschliche Körper, in Reaktion auf diese Situation, Stresshormone zu produzieren beginnt. Und sie erhöhen nur den Blutzuckerspiegel. Hyperglykämie hat verschiedene Schweregrade von leicht bis Koma bis mäßig, wenn der Glukosespiegel 55,5 Millimol pro Liter überschreitet.

Geringe Menge an Glukose im Blut

Dieses Phänomen wird Hypoglykämie genannt. Dieser Zustand, wenn das Blut von Stoffkonzentration weniger als 3,3 Millimol pro Liter. Was sind die klinischen Manifestationen von Hypoglykämie? Diese können sein: Muskelschwäche, starke Schwitzen, Verwirrung, Verlust der Koordination.

Es reduziert das Niveau der Glukose im Blut aufgrund von Faktoren wie zum Beispiel:

• Unterernährung oder Hunger;
• Leber und Bauchspeicheldrüse;
• starke körperliche Anstrengung;
• endokrine Krankheit;
• Insulin-Überdosierung.

Bei sehr schwerer Hypoglykämie bei Menschen können hypoglykämischen Koma sein.

Glucose und Medizin

Eine Lösung des Stoffes in der Behandlung einer großen Anzahl von Krankheiten, die mit einem Mangel an Glucose verwendet. sie sind auch einige Medikamente gezüchtet, bevor sie in eine Vene ein.

Glucose ist eine notwendige Substanz, die eine wichtige Rolle im menschlichen Körper spielt.

Anwendung

Glukose ist sehr nahrhaft. Stärke, die in der Nahrung enthalten ist, den Verdauungstrakt eintritt, wird in Glukose umgewandelt. Von dort breitet sich im ganzen Körper. Da diese Substanz sehr leicht vom Körper absorbiert wird, und gibt ihm Energie, wird Glukose als Tonikum Heilmittel verwendet.

Da es süß ist, wird es in dem Süßwarengeschäft verwendet. Glucose – Zucker, der Teil von Melasse, Karamell, Marmelade, Kuchen ist. Generell sind alle einfache Kohlenhydrate, die Zucker genannt werden, sind in zwei Typen unterteilt: Glucose, Fructose. Und am häufigsten in einem einzigen Produkt enthielt eine Mischung davon. Ein Beispiel ist Tabelle Zucker, in der die beiden Substanzen in gleicher Anzahl sind.

Es ist erwähnenswert, dass zu reichlich süß Verbrauch Ursachen für den menschlichen Körper zu erinnern schaden. Schließlich gibt es Krankheiten wie Adipositas, Karies und Diabetes. Das Leben, weil dieser reduziert. Daher ist es notwendig, gut Ihre Ernährung zu achten und die ganze Angelegenheit im normalen Bereich verbrauchen. Dann wird die Gesundheit alles in Ordnung sein.