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Napoleon – Kuchen aus der Kindheit

„Napoleon“ – ein wahrhaft königlichen Kuchen. Sein Geschmack ist für viele aus seiner Kindheit vertraut, wenn die Geschäfte es sehr teuer zu kaufen, und es gab kaum eine andere Wahl. Aber Blätterteig mit Vanillepudding Kuchen imprägnierte kochen, servieren es auf einem riesigen Teller mit dem duftenden Tee, es war die Macht eines Eigentümers. Bevor wir darüber reden, wie ein „Napoleon“ zu Hause zu machen, herauszufinden, woher der Name dieses Kuchens.

Nach einer Version wurde der Name dieser Delikatesse von einem hundertjährigen Jahrestag des Sieges im Krieg gegen das Französisch im Jahr 1912 erfunden, in Moskau. Anfangs war das Dessert nicht ein Kuchen und ein Kuchen war dreieckig. Seine Form symbolisiert gespannte Bonaparte. Ein bisschen seltsam, natürlich, dass der Kuchen nach dem Kaiser Feind genannt wurde. Weitere logische Version ist, dass der Kuchen „Napoleon“ in Italien erfunden wurde, von denen sie später sprechen werden. Blätterteig, das ist die Basis dieser Kuchen erfunden wurde fast zwei Jahrhunderte bevor es ein Krieg im Jahr 1812 war. Ein Konditor, ein Franzose Claudius Gele, erfunden und versucht, den Teig ohne Zucker für seinen Vater zu bereiten, die an Diabetes leiden. Claudius nahm Mehl, legte in das Öl und Wasser und knetete es ein paar Mal. Peering in den Ofen entdeckte er eine mehrschichtige Rolle. Gele später verließen ihre Kochkünste in die Hauptstadt und offenbar zu entwickeln Blätterteig Rezept gestohlen Italiener. Ankunft in ihre Heimat, erfanden sie ein neues Rezept für einen Kuchen aus Blätterteig. Und erst später genannt es „Napoleon“, wie der Schöpfer des Hauptbestandteils der Kuchens – Test war auch ein Franzose, wie der Kaiser Napoleon.

Wie „Napoleon“? Hausfrauen haben eine wenig Geduld und Mühe. Während der Vorbereitung dieses großartigen Dessert müssen handeln strikt nach dem Rezept, so war es wirklich königlich aus. „Napoleon“ – Kuchen, bestehend aus vielen dünnen Schichten aus Blätterteig, die jeweils notwendig ist, die cremige Butter Vanillesoße oder zu imprägnieren. Wenn der Kuchen fertig ist, sollte es immer steht auf den Blätterteig wurde, zart, Weichheit erworben.

„Napoleon“, Kuchen mit Vanillesoße

Um ein köstliches Dessert aus Blätterteig zubereiten, wir benötigen:

Zutaten für den Teig:

– Margarine oder Butter – eine Packung;

– Joghurt oder Sauerrahm – eine Schale;

– Hühnerei – eine Sache;

– Zucker – zwei Esslöffel;

– Weizenmehl – vier Tassen;

– Soda, gelöschter Essig – ein Teelöffel;

– eine Prise Salz.

Zutaten für den Pudding:

Milch – zwei Gläser;

– Hühnerei – zwei;

– Butter – hundert Gramm;

– Weizenmehl – zwei Esslöffel;

– Zucker – halbe Tasse;

– Vanille – eine Tasche.

Lassen Sie sich mit der Herstellung von Kuchen backen Kuchen beginnen. Dazu vier Tassen Mehl proseem durch ein Sieb Klumpen zu entfernen und es mit Sauerstoff anzureichern. Wird ein Hügel von Mehl bilden oben auf einem sauberen, trockenen Tisch es ein wenig zu geben. Nehmen Sie die Margarine oder Butter und wir werden sie in kleine Würfel schneiden. Gefolgt von „hackt“ breites Messer Mehl und gewürfelte Butter oder Margarine, bis, bis sie eine Art von Öl Klumpen bilden. Fortsetzung des Teig zu „hacken“, in dem Joghurt oder Sauerrahm. Dann ein Ei und Zucker. Teig gründlich nach dem Messer hacken, es in einer großen Schüssel sammeln, schüttelte Film klammern oder einfach in einer Tasche und ging für eine Stunde in den Kühlschrank.

Danach nehmen Sie den Teig und teilen sich in kleine Klumpen, der Kuchen wird später backen. Kuchen sollte sieben oder acht hat. Und noch ein kleiner Kuchen zum Bestäuben auf Krümel zu gehen. Der Teig für Kuchen haben sehr dünn ausrollen, etwa 1-2 mm. Backe auf einem Backblech, streut Mehl im Ofen bei 180 Grad. Es ist erwähnenswert, dass die Kuchen sehr schnell gebacken werden, und sie bekommen sehr spröde, so ist es notwendig, sie sorgfältig zu extrahieren und zu kühlen. Während Kuchen kühl sind, bereiten Sie die Creme.

Dazu nehmen wir eine Pfanne und reiben Sie die Eier und Zucker glatt rühren. Fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl, rühren. Dann werden Sie nach und nach mit Milch auffüllen und umrühren gleichmäßig, so dass keine Klumpen. Wir stellen Feuer und Masse, indem sie es zum Kochen zu bringen. In diesem Fall muß nur ständig mit der Sahne stören. Vom Herd nehmen und abkühlen es in einem solchen Ausmaß, dass die Masse Butter aufgelöst werden kann. Gut mischen und fügen Sie Vanille. Abkühlen lassen.

Wenn die Creme vollständig abgekühlt ist, müssen Sie ein Gericht nehmen und legte sich auf den ersten Kuchen. Sorgfältig Schaufel gleichmäßig über Sahnetorten, nakrrem zweites Reservoir Nehmen. Auf der anderen Schichten sollten die gleiche Manipulation vorgenommen werden. Die kleinste ist lbskuchen in Krümel und Berieselungs den fertigen Kuchen. Entfernen Sie das Dessert im Kühlschrank über Nacht.

„Napoleon“ – ein feierlicher Kuchen, zart, mit einem köstlichen sahnigen Vanillepudding, sicher, dass Ihre Lieben und Ihre Kinder zu gefallen. Guten Appetit!