Der gute alte Gemüse-Eintopf: Rezept ‚eng‘

Es steht an der Platte, appetitlich Aroma kitzelt, zwinkert und verlockender einen Löffel zu essen, und ein anderer, und ein anderer … Riddle? Weit gefehlt! Es ist nur ein Gemüse – Eintopf! Rezept für dieses Gericht ist einfach Wahnsinn, begründete die Anstrengung verhundertfacht. Ein Lob ausgedrückt in der Regel crunch Banketteilnehmer hinter den Ohren.

Ich vermute, dass ursprünglich die Schale durch einen sehr faulen Menschen erfunden wurde, der hungrig war, aber er wollte nicht lange an der Platte (Varianten: das Feuer, der Ofen, das Feuer, etc.) stehen. Wahrscheinlich war es ein Franzose. In Gegenwart seines hatte Gemüse, versuchte er, sie zu hacken, alle zusammen, gewürzt mit Pflanzenöl und Mahlzeit in einer halben Stunde, die nach diesem Zeitpunkt ein Jahrhundert überlebt haben, duftend auf seinem Teller gedämpft.

Ja, tatsächlich, und der Name selbst – „Eintopf“ bedeutet auf Französisch „um den Appetit anzuregen.“ So ist diese erstaunliche Gericht Orten, die unter den verschiedenen Völkern der Welt es einfach nicht finden: Eintopf, Eintopf in Zürich, Bolognese-Ragout, Eintopf Finn, Ungarische pörkölt. By the way, alle Ihre Lieblings-Gulasch und Rindfleisch Stroganoff, dass andere, wie die Eintopf Arten. Der britische Anruf dieses Gericht Stew, und die beliebteste ist ein Irish Stew.

Dieses Gericht ist leicht herzustellen und bietet eine unendliche Anzahl von Variationen. Was ist ein Eintopf aus der Tat? Dieser Satz von Gemüse, Fleisch, Fisch, Pilzen – alle Produkte – protushennyh zusammen. Je nach den Zutaten sein kann Eintopf mit Gemüse und Fett, mit oder ohne Fleisch. Die goldene Regel der Eintopf: Je mehr Zutaten – so schmackhaft und reich Gericht wird sich herausstellen. In Ihrem Kühlschrank liegt um ein paar Kartoffeln, ein paar Karotten, Zucchini, Auberginen? Warten auf den Flügeln des Kohlkopfes? Nicht der erste Tag der offenen Glas Bohnen? Es spielt keine Rolle! Und darum kümmern, was Produkte bleiben nicht beansprucht, ist es nicht notwendig ist. Der einfachste Weg, einen Eintopf zu kochen – alle Zutaten in einen Topf geben, ein wenig Wasser, Salz, Pfeffer und verlassen unter dem Deckel, bis sie bereit schmoren (bis die Kartoffeln weich sind). Wenn es gewünscht wird, fügen Sie Tomatenmark oder Saft geben Schale abschmecken. Diese sehr schlanke und einfache Option.

Eine andere Art und Weise – brät separat Gemüse. Gemüse geschnitten und getrennt, leicht gesalzen, bis die Hälfte gebraten. Ferner sind alle in einem Topf verbunden, fügen Gewürze nach Geschmack, Tomatenmark – und nach 20-30 Minuten fertig Gemüseeintopf. Das Rezept, wie man sehen kann, ist es absolut nicht schwer.

Wenn eine fertige Mahlzeit Knoblauch und Dill oder Petersilie, erhielt im allgemeinen eines ausgezeichneten Gemüseeintopf! Rezept-Huhn ist nicht mehr kompliziert einen einfachen Eintopf. Huhn gebraten getrennt und in die Pfanne zu Gemüse hinzugefügt. Die beste Option für Ragout ist Brust (Filet), die einen milden Geschmack und leicht verdaulich ist.

Wunderbare fleischlos Option ist Gemüseeintopf mit Auberginen: das Rezept von dem üblichen Eintopf ist nicht anders, aber die fleischigen Teile von Auberginen, auf der Zunge schmelzen, perfekt den Geschmack der Schale ergänzen, um Fleisch und Fisch zu zwingen vergessen. Wenn ein Gemüse vorbereiten Eintopf Rezept hinterlässt einen sehr großen Raum für die Phantasie: Ich mag die Zucchini hinzufügen? Wunderbar! Ich weiß nicht wie Karotten? Sie nicht setzen! Sly blinzelt aus dem Regal Pilze? Bitte – ein Topf werden sie sich freuen!

Es ist auch wichtig: Der Eintopf kann als separates Gericht oder als Beilage serviert werden. Eine bemerkenswerte Kombination würde ein Stück Fleisch (gegrillt oder gebacken) und eine Portion Gemüse-Eintopf sein – einfach und köstlich. Wenn das Kochen Eintopf mit Fleisch oder Huhn – erhalten eine große in sich geschlossene Schale. Wie Sie mit Gewürzen spielen, es hängt davon ab, was passiert Gericht: würzig, in der mexikanischen würzig oder Gemüse mit einem delikaten Geschmack. Je nach Verfügbarkeit von Tomaten oder Tomatenpaste Ragout sein mit leichten Säuren oder leicht süß. Wenn Sie einen Gemüse-Eintopf Kochen – Rezept muss nicht: die Hauptsache, Ihr Herz fühlen. Kurz gesagt, ein Zauberstab – in den Händen, und hängt nur von Ihnen, was Sie ihre Lieben gefallen wird.