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Arak – ein Getränk, das der Stolz des Ostens ist

In unserem Land gibt es viele Menschen, die nicht trinken stark alkoholisches Getränk haben nichts dagegen. Grundsätzlich verwenden wir Wodka oder Mondschein, aber was ich trinken im Osten? Ein analoges unserer Gebräu in vielen östlichen Ländern ist Arak. Das Getränk hat eine Festung mehr als 40 Grad und wird von einer Vielzahl von Produkten basierend auf dem Land gemacht, in dem sie verwendet wird.


Geschichte

Heute ist ein beliebtes Getränk in Zentralasien und dem Nahen Osten, aber es war etwa dreihundert Jahre. Genau dort, wo es zuerst entstand, Historiker weiß es nicht. Eine Theorie ist, dass es im Irak passiert ist. Nach arak Ausbreitung Händlern auf der ganzen Welt. Eine andere Theorie behauptet, dass das Getränk wurde Krieger des Dschingis Khan im Gebiet gebracht, die gefangen genommen. Eine andere Version ist, dass arak von dem Wort abgeleitet „Razak.“ So nannten wir Rebsorte, aus der ein Getränk herzustellen.

„Arak“ in der Übersetzung aus dem Arabischen bedeutet „Schweiß“. Es ist mit Maische Destillationsverfahren verbunden sind. In diesem Destillat, wenn es fertig ist, durch tropfenweise verlängerten Hals in den Behälter fließt. So Arrak – ein Getränk, das eine Tinktur Destillat ist. Es kommt in transparent, weiß, gelb oder golden.

Produktion

Zuvor war die Grundlage für die Herstellung dieses Alkohols Traubenkuchen mit Zucker. Im Laufe der Zeit begannen wir ganz andere Zutaten zu verwenden. Der Alkoholteil des Getränks ist abhängig von der Region, in der es hergestellt wird. Zum Beispiel kann seine Basis von Reis bestehen, Feigen, Kumys, Kokospalme, Pflaumen, usw. Arach – .. Getränk, dessen Rezepts in jedem Land unterschiedlich sein kann.

Erstens, Rohstoffe gären setzen, dann wird es dreimal destilliert, Sternanis hinzufügen und darauf besteht, in Eichenfässern. Manchmal Teil der Zusatz von Gewürzen und Honig, eine Vielzahl von Gras oder Pflanzensamen. In vielen Ländern gibt es keine industrielle Produktion von Alkohol, es zu Hause oder an Brennereien erfolgt. Oft ist die Qualität der Reinigung des Fuselöl ist schlecht. Daher ist es nicht viel zu trinken, es zu empfehlen.

Verwendung

Auf arak East – alkoholisches Getränk, so dass es mit kaltem Wasser mit einer Geschwindigkeit von 1 verdünnt ist: 2 (ein Teil von Alkohol und zwei Teile Wasser). Wenn Wasser mit Alkohol reagiert, wird es sofort weiß. In einigen Fällen verkaufen die Hersteller bereits verdünntes Produkt, das ursprünglich weiß war.

Trinken Sie während der Mahlzeit, gut beißen orientalisch gewürzten Speisen. Wenn Alkohol nach einer Mahlzeit verzehrt wird, wird es zu Kaffee oder Tee gegeben. Manchmal werden Getränke serviert Früchten oder Nüssen. Da arak – ein Getränk, eine Festung, die in verdünnter Form ist etwa 20%, und es stark nach Anis riecht, fertig viele Touristen Produkt nicht zu schmecken haben.

libanesische arak

Trinken arak libanesischer Abstammung, ist die beste in der Welt. Er wurde in den Fabriken und tut nicht zu Hause gemacht. Es ist seit langem die Libanesen haben gelernt, den Alkohol durch doppelte Destillation zu produzieren. Nach all den Manipulationen Produkt braucht etwa ein Jahr lang stehen. Fertiggetränkestärke beträgt ca. 53 Grad. Zur Herstellung solcher Araka Verwendung von ätherischen Ölen von Anissamen.

Arabisch arak

In den arabischen Ländern, fermentierte das Getränk hergestellt durch Destillieren Kokosnusssaft und Reis brauen. Alkohol wird eine hellgelbe Farbe und ein sehr starkes Aroma. Das Getränk dreht sich ein wenig unklar.

Reis arak

Reisbasis Alkohol für eine lange Zeit vorbereitet. Nach der Keimung von Getreide beginnen sie sauberes Wasser für die Fermentation zu trocknen und reiben. Dann wird die Destillation, die dreimal wiederholt wird. Zunächst produzierte arak minderwertige betrachtet. Reiner Alkohol möglich nach der zweiten Destillation. Die dritte Destillations stellt ein qualitativ hochwertiges Getränk. Es hielt in Fässern. Die Zeit, zu diesem Verfahren aufgewendet, ist jede Nation anders. Arak – ein Getränk mit hohem Alkoholgehalt. Er sollte ein gelb oder golden bekommen.

Eigenschaften

Was Arrak – einen Schluck Alkohol, haben wir bereits gelernt haben. Welche Eigenschaften besitzt es? In kleinen Mengen ist es nützlich bei verschiedenen Erkrankungen der reproduktiven und der Atemwege, Magen-Darm-Erkrankungen. Oriental Medicine empfiehlt seine Verwendung für die Schutzeigenschaften des Organismus zu verbessern, die Normalisierung der Blutzirkulation und Hautverjüngung. Patienten mit chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt und dem kardiovaskulären Systems Arrak schädlich ist, weil es Anis enthält.

Russische Version des Produkts

Russische Version Getränk enthält die folgenden Bestandteile: 0,5 Liter destilliertes Schnaps oder Wodka, Teelöffel Kümmel, Anis zwei Zahnräder, ein Löffel Zucker. Zur Herstellung der erforderlichen Gewürze gießen Alkohol, dicht geschlossene Behälter. Es wird drei Wochen lang in einem dunklen Ort gestellt. Die Raumtemperatur soll bis zu 25 Grad betragen. Zweimal in sieben Tagen ist notwendig, um den Behälter zu schütteln.

Im Laufe der Zeit ist es notwendig, die Baumwolle und Gaze zu nehmen, sie in die Filter zu drehen und sorgfältig abtropfen lassen. Dann können Sie Zucker hinzufügen und gut mischen. legte wieder den Behälter an einem dunklen Ort für zwei Tage. Russisch Arrak kann bereit angesehen werden. Er sollte eine gelbe Farbe mit Aromen von Gewürzen erhalten. Wenn es mit kaltem Wasser verdünnt wird, wird es die Farbe ändern und weiß werden. Sie nicht kümmern, wie es sein sollte. Diese Reaktion ist das ätherische Öl von Anis Wasser. Viele sagen, dass das resultierende Getränk ist ähnlich sambuca.

heute Arak ist sehr beliebt bei Menschen, die im Osten leben. Jede der Menschen vor Ort hat sein eigenes Rezept von Alkohol. würziger Geschmack des Getränks erhalten. Er ist gut in Ländern geeignet, bei denen es ständig warmes und sonniges Wetter ist. Trinken Sie es, während mit scharfen aromatischen Produkten zu essen.