Würze für Borschtsch. Rezept. Die Vorbereitungen für den Winter

für Borschtsch Würze stark Ihre Zeit für die Vorbereitung der roten Suppe speichern. Ein weiterer Vorteil dieser leer ist, dass während der Sommer- und Herbstperioden der Preis für Gemüse wie im Winter nicht so hoch ist. Darüber hinaus sind sie im Gewächshaus mittels verschiedenen Zusatzstoffe, und die Betten gezüchtet. Daher Würze eine viel effektiver und billiger als jene Zutaten, die aus dem Ausland in den Winter gebracht wurden geerntet für Borscht unabhängig.

Wenn Sie eine große Gefriertruhe haben, können Sie das Gemüse einfrieren im Sommer und sie in der kalten Jahreszeit nutzen (übrigens, die Farbe und den Geschmack solcher Komponenten sind vollständig erhalten). Ansonsten empfehlen wir ein Haus in Dosen Produkt zu machen.

Schritt für Schritt Rezept für Borschtsch Würze

Es gibt viele Möglichkeiten, wie ein Gewürz für rote Suppe zu Hause zu machen. Das beliebtestene Rezept ist eine, die für die Realisierung von Tomaten und süßen Paprika verwendet wird. Diese Zutaten werden Ihre Suppe duftende und pflegende machen.

Da die Vorbereitung Gewürz für Borschtsch für den Winter Tomaten? Um dies zu tun, müssen Sie kaufen:

• reife rote Tomaten – 1 kg;
• süßer roter Pfeffer – 1 kg;
• Kleinere Kochsalz – nach Ihren Wünschen.

Verarbeitungskomponenten

Wie zu tun Winter ernten? Würze für Borschtsch bereitet einfach und leicht. In erster Linie verarbeitet Paprika und frische Tomaten. Sie sind eine gute waschen und sauber (entkernen von Paprika und Stiel). Danach grob gehackten Zutaten und durch einen Fleischwolf gegeben. Falls gewünscht, können sie durch den Mixer zerkleinert werden.

Der Prozess von Gemüse Kochen auf dem Herd

Würze für Borschtsch für den Winter Tomaten sollten in einem tiefen dickwandigen Pfanne zubereitet werden. Es breitete sich zuvor zerkleinerten Gemüse gründlich ihr Salz (nach Geschmack) und vorsichtig umrühren.

Setzt man die Speisen auf dem Herd, bringen ihren Inhalt zum Kochen bringen. In diesem Zustand sind die Zutaten für 3-5 Minuten gekocht.

Sobald die Würze für Borschtsch gekocht, seine heiß in sterilisierte Gläser erweitert und sofort rollen. Nachdem anhaltende Vorform bei Raumtemperatur für einen Tag, wird sie in der Kühlkammer entnommen. Da das Gemüse hinzugefügt nicht Essig oder Zitronensäure, ein solches Produkt sollte nur in der Kälte gelagert werden. Ansonsten Würze zakisnet und schimmelig.

Wie bewerbe ich mich?

Würze für Borschtsch – Universal-Rohling, der verwendet werden kann, nicht nur für das Kochen rote Suppe, aber auch andere Gerichte zu kreieren. Zum Beispiel jemand fügt sie den Eintopf, und einige als herkömmliche Sauce verwendet. In jedem Fall, wenn diese Vorform verwendet, muss daran denken, dass es das Salz zugegeben wurde, und wird bereits ausgesetzt worden Wärmebehandlung.

By the way, gefroren einige der Hausfrauen Würze bereit, und speichere es nicht in den Kühlschrank stellen. Es wird auch oft hinzugefügt, um es Knoblauch, Quitte, geriebenen Apfel gehackt, und so weiter. So bekommen mehr schmackhaft und duftend ernten.

Wie ein Gewürz für Borschtsch mit Rüben vorzubereiten?

Knallrot Würze für Suppe – eine klassische Vorbereitung, über die Sie schnell und einfach eine sehr nahrhaft und schmackhaft Suppe machen. Um für den Winter Gemüsemischung herzustellen, werden die folgenden Zutaten müssen Sie sich vorbereiten:

• frische Rüben groß – 500 g;
• Tomaten, süße fleischige – 2,5 kg;
• carrot große saftig – 500 g;
• Paprika gelb oder rot – 500 g;
• süße Zwiebeln – 500 g;
• Zuckerrüben – 60 g (gilt nach Ihrem Geschmack);
• Essig 6% Apfel – ca. 4-5 große Löffel;
• raffiniertes Pflanzenöl – 130 ml;
• Kochsalz – nach Ihren Wünschen.

Verarbeiten der Bestandteile

Würze für Borschtsch mit Rüben hilft auch, wenn Sie schnell rote Suppe wollen, um kochen, ein Produkt ist nicht genug. Um sich das Rezept, das Gemüse zu erkennen, gründlich gewaschen und gereinigt. Danach ihre Verfeinerung gehen.

Frische fleischige Tomaten Twist in einem Fleischwolf, Paprika und Zwiebel fein gehackt, und eine Karotte und Zuckerrüben gerieben auf einer großen Reibe.

Thermische Verarbeitung von Gemüse

Zum Kochen bringen Würze für Borschtsch, püriert Tomaten Ausbreitung in einem dickwandigen Topf und auf den Herd. Sobald Tomaten kochen, fügen Sie sie zu den geriebenen Rüben. In dieser Zusammensetzung sind die Zutaten für 25 Minuten gekocht.

Zusätzlich zu Gemüse Karotten, bereitete sie eine ähnliche Menge an Zeit. Genau wie in den Gerichten wiederum verteilt die süßen Paprika und Zwiebeln.

5-7 Minuten vor der Wärmebehandlung werden die Inhaltsstoffe Zucker, raffiniertes Pflanzenöl, hinzugefügt Kochsalz und Apfelessig.

Der Prozess von Säumen

Zusätzlich zu Gemüse Gewürze und Öl, kochen sie für etwa 5 Minuten und ausgebreitet auf sterilisierte Gläser. Dann rollen sie Zinndeckeln und bei Raumtemperatur bis zur vollständigen ostuzhennoy.

Halt eine Vorform vorzugsweise an einem kühlen Ort (beispielsweise im Keller). Zwar gibt es Köche, die Würze für Borscht gefroren bevorzugen. In diesem Fall wird die geriebenen Karotten und Rote Beete, sowie gemahlene Zwiebeln sollen zuerst in Pflanzenöl (für 3-6 Minuten separat) braten. Als nächstes benötigten die Zutaten mit den gehackten Tomaten in einem Topf zu kombinieren. In ihnen den Zucker, Essig und Salz ist nicht notwendig. Die Produkte sollten auf Kunststoffbehälter gut und verteilen mischen. Falls gewünscht, kann ein Gewürz hinzufügen, weiter zerkleinert Kräuter und Knoblauch.

Wir tun roh rot Würze für Suppe

Würze für Borschtsch für den Winter nicht sein kann wärmebehandelt. In diesem Fall sollte es in kleinen Gläsern wird geerntet und speichert nur im Kühlschrank oder Gefrierkammer. Verwenden Sie ein Gewürz ist es wünschenswert, als Ganzes, das heißt, in die Suppe zu verbreiten muss der gesamte Inhalt des Glases sein, sonst verdorben Reste.

Also, um schmackhafte und gesunde Würze für rote Suppe, müssen wir die folgenden Zutaten:

• süßer roter Pfeffer – 1 kg;
• Tomaten, süße fleischige – 2 kg;
• saftig große Karotte – 1 kg;
• Zwiebeln – 1 kg;
• großes Kochsalz – nach Ihren Wünschen anzuwenden;
• Dill und Petersilie frisch – für ein kleines Bündel.

Verarbeitung von Gemüse zum Würzen

Bevor Sie einen bereiten Zuschnitt für den Winter, um alle Komponenten verarbeitet werden. Gemüse gründlich gewaschen und dann geschält, Stiele und Samen. By the way, Tomaten sollten auch die zähe Haut entfernen. Zu diesem Zweck mit kochendem Wasser, erlaubt verbrühte sie vorher dort für etwa 10 bis 17 Minuten stehen lassen und dann vorsichtig die Folie entfernen.

Nach der Vorbereitung beginnt das Gemüse zu ihrer Verfeinerung. Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden, Paprika – julienned und saftige Möhren gerieben auf einer groben Reibe. Auch separat waschen, obsushivayut und fein gehackte frische Kräuter.

Der Prozess des Ausbildens Würzmittel

Gehacktes Gemüse und Greens, ihre Ausbreitung in einem großen Behälter, mit Salz und gründlich verrühren. Nach Zutaten beiseite für etwa 15 Minuten aushalten, wurden sie auf trockenen und sauberen Gefäß gelegt und dann mit Polyethylen Abdeckungen abgedeckt und an die Kühlkammer geschickt.

Eigenschaften des Werkstücks

Crude Würze für Borschtsch für den Winter wird sehr salzig. Diese Tatsache sollte bei der Vorbereitung der roten Suppe in Betracht gezogen werden. Brühe ist besser, nicht Salz hinzufügen, sonst Ihr Gericht wird sich nicht sehr schmackhaft.

Wenn Sie möchten, kann das rohe Gemüse Gewürz im Kühlschrank und im Gefrierschrank gelagert werden. In diesem Fall in der Vorform das Salz ist besser, nicht hinzuzufügen. So Zwiebel und Karotte erfordert vorfrittierter (in Sonnenblumenöl).

Zusammengefasst

Jetzt wissen Sie, ein paar Möglichkeiten, wie zu Hause leckere und aromatische Gewürze für Borschtsch zu kochen. Es sollte beachtet werden, dass diese Rezepte sind nicht die Einzigen. By the way, können sie sich auf ihre eigenen sein, je nach Geschmack und Diskretion. Zum Beispiel werden einige Hausfrauen weiter zu der Würze zugegeben fein zerkleinerte Kohl, Zitronensäure, verschiedene Gewürze, Kräuter, Knoblauch, und so weiter. D. diese Komponenten zu erhalten mehrere gesättigten und aromatischen Vorform beitragen, die rote Suppe schmackhaft und nahrhaft macht.

Mit Hilfe der in der Praxis präsentierten Rezepte, werden Sie nicht mehr lange am Herd stehen, so dass Suppe in der klassischen Art und Weise. Würzen, speziell für diese Suppe geerntet wird, in wenigen Minuten zubereitet. Sie müssen nur das Fleischprodukt kochen und ein Glas Gemüse zu öffnen.