Gebratenes Flunder – Rezept zum schnellen Kochen
Jeder Fisch ist ein "Pantry" wertvoller Substanzen. Eine Meeresflunder nach ihrem Inhalt ist dem roten Fisch nicht unterlegen. In seinem Fleisch, sowie in Lachs, enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega-6 und Omega-3. In Flunder gibt es viele notwendige Mikroelemente und Vitamine. Dieser Fisch ist einer der nützlichsten Produkte für den Menschen. Eine kleine Menge an Fett in Fleischflunder macht es zu einem Diätprodukt.
Kochen aus diesem Fisch kann eine Vielzahl von Gerichten sein. Es produziert ein ausgezeichnetes Ohr, eine nahrhafte Auflaufform, ein rötlicher Kuchen und ein duftender Shish Kebab. Aber der einfachste Weg ist die Vorbereitung einer Bratflöte. Das Rezept für dieses Gericht ist einfach und erlaubt Ihnen, schnell ein Diätgericht zu bekommen. Dafür sollten Flunder ausgegossen werden, Kiemen und Därme entfernen, Schleim reinigen und waschen. Dann mariniert sie in Zitronen oder spritzt mit dem Saft dieser Früchte. Und dann muss die Flunder in Mehl rollen, gut, und braten in einer Pfanne in einem gut beheizten Öl. Aber wir müssen sehen, dass der Fisch nicht verkocht ist, sonst wird er seinen Geschmack verlieren und trocken werden. Es muss am Ende des Kochens gesalzen werden. Dann wird es sofort auf die Platte übertragen. Die geröstete Flunder, deren Rezeptur oben beschrieben ist, wird auf einem Tisch mit gekochtem Reis oder mit Kartoffelpüree serviert.
Hier ist ein anderer Weg, in dem eine Bratflunder vorbereitet wird. Das Rezept für dieses einfache Gericht erfordert solche Produkte: vier geschälte Schlachtkörper von Flunder, Salz, Milch oder Mehl, pflanzliches Öl, Petersilie und Zitrone. Fischkadaver sollten gründlich mit kaltem Leitungswasser sowohl außen als auch innen gespült werden. Dann werden ein paar Schnitte auf die Karkasse gemacht und es wird mit großem Salz bestreut. Dann sollten die Fische auf ein Sieb gelegt werden und lassen Sie es für eine Weile liegen. Während dieser Zeit wird das Salz in das Fleisch aufgenommen, und der Überschuss wird einfach gewaschen werden. Dann sollte die Flunder mit Papier getrocknet und in Milch angefeuchtet oder in Mehl gerollt werden.
Dann nehmen Sie eine Pfanne und ein wenig Öl wird in sie gegossen. Es sollte nur den Boden abdecken. Es ist notwendig, das Öl auf eine hohe Temperatur zu erhitzen, bis Rauch von ihm ausgeht. Flunder wird von zwei Seiten gebraten, bis sich eine hellbraune Kruste bildet. Beginnen Sie es von der Lichtseite zu braten. Während des Bratens sollte die Pfanne gelegentlich geschüttelt werden, sonst wird der Fisch an der Unterseite haften. Dann wird die gebratene Flunder, deren Rezept hier gegeben wird, zu einem Teller verschoben. Und um es für eine lange Zeit heiß zu halten, kann diese Platte über einen Topf mit kochendem Wasser installiert werden. Das Gericht mit Zitronenscheiben und Petersilie verzieren.
Auch eine Flunder in aerogrill ist sehr schnell vorbereitet. Aber für dieses Gerät ist es notwendig, einen Fisch zu nehmen, der in ihn passen kann. Normalerweise wird die Flunder gefroren verkauft. Und um es zu entfrosten, kannst du denselben Aerogrill benutzen. Dann sollte es gewaschen werden, vorzugsweise in fließendem Wasser und von der dunklen Seite der Fischhaut entfernt, und gleichzeitig mit ihm und Schuppen. Es ist leicht zu entfernen, wenn man Schnitte entlang der Flossen macht. Und auf der weißen Seite des Fisches gibt es keine Schuppen, so dass die Haut dort nicht entfernt werden sollte. Noch müssen Sie die Innenseiten und den Kopf entfernen und es ist wünschenswert, den Schwanz und die Flossen abzuschneiden.
Jetzt, da die Flunder bereit ist, muss es gesalzen und gepfeffert werden. Dann nehmen Sie ein paar Petersilie, waschen und trocknen mit einem Handtuch. Eine andere Petersilie muss mit den Händen zerkleinert werden, damit der Saft beginnt. Dann sollte es auf eine Seite der Flunder gelegt werden und füge den bulgarischen Pfeffer hinzu, in Stücke geschnitten. Dann sollten die Fische mit Folie verpackt und auf den Gipfel des Aerogrills gelegt werden. Es wird für 25 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad gebacken.
Dieser Fisch kann auch ausgelöscht werden. Gebratene Flunder sind auch für kurze Zeit vorbereitet und es erfordert solche Produkte: Flunder nimmt 1 Kilogramm und Fett, Sellerie und Lauch auf 50 g. Benötigen Sie auch eine Karotte, Zwiebel, Petersilienwurzel und 20 Gramm Mehl. Salz, Grüns von Dill und Petersilie werden geschmeckt Alle Wurzeln und Gemüse werden gereinigt, gewaschen und in Becher oder Stroh geschnitten. Dann sollten sie in einen Topf gelegt werden, gießen heißes Wasser hinein und kochen bis weich. Schlachtkörper von Flunder sollten vollständig verarbeitet und die Filets getrennt werden. Dieses Filet wird in Portionen geschnitten und in einem salzbeheizten Öl gebraten. Vor dem Braten muss es in Mehl gerollt werden. Dann sollten die Fische in einen Topf gelegt werden, oben auf Gemüse, Deckel und Eintopf für nicht mehr als 30 Minuten. Und wenn der Fisch weich wird, bedeutet das, dass es bereit ist. Scholle sollte auf eine Schüssel gelegt werden, und dann mit Sauce mit Gemüse gießen. Auch kann es mit Kräutern bestreut werden, die fein gehackt werden müssen.
