Wie die Marmelade Kirsche kochen.

Kirschmarmelade hat ein feines Aroma, eine dunkelrote Farbe und süß-sauren Geschmack. Viele erinnern sich noch das Dessert aus meiner Kindheit. Wenn die Eltern ein Haus im Dorf hatte, dann, natürlich, beim Anblick von Kirschmarmelade schwamm einmal freudige Momente, wenn in der Nähe Pfannkuchen Ruddy auf dem Tisch diese Delikatesse stellte sich heraus. Ach, dass in Lebensmittelgeschäften heute verkauft wird, ist nichts anderes wie eine leckere Marmelade aus der Kindheit. Und nicht jeder hat die Möglichkeit, Ihren Garten zu pflanzen. Nun, es gibt eine Lösung. Kirschen auf dem Markt gekauft werden. Es bleibt sie richtig zu kochen. Kirschmarmelade im Winter ist sehr einfach zubereitet. Dieses Rezept ist möglich, auch für junge Hausfrauen.

Was wird benötigt?

Zunächst alle notwendigen Komponenten herzustellen. Um den Stau von Kirschen zu kochen, müssen Sie:

1. Reife frische Kirschen – fünf Kilogramm.
2. Wasser – ein Liter.
3. Zitronensäure – vier Gramm.
4. Sugar – drei Kilogramm.

Wie eine Kirsche wählen

Um Kirschmarmelade schmackhaft sich herausstellte, ist es notwendig, die richtige Frucht zu wählen. Sie sollten nicht nur saftig sein, aber immer noch fleischig. Wenn jedoch die Wahl Kirschen geschrumpfte beware sollte, beschädigt zu weich und überreif Beeren. Natürlich können solche Produkte hergestellt werden. die Haltbarkeit der fertigen Marmelade jedoch deutlich reduziert.

Unformatiert Obst sollte so früh wie während ihrer Verarbeitung entfernt werden. Natürlich sollte, was man essen kann es bleiben. Und das ist nicht gut zu essen nicht sofort werfen.

Herstellung von Beeren

In der Tat ist der Prozess Marmelade macht sehr einfach und nimmt wenig Zeit. Aber Training erfordert Geduld. Die Haupt-Sequenz folgen. Erworben auf dem Markt sicher sein, die Beeren zu waschen. Es sollte sorgfältig abzuwaschen abgelagerten Schmutz von der Oberfläche durchgeführt werden. Natürlich, wenn die Beeren aus dem Garten, können Sie diesen Schritt überspringen.

Gewaschene Kirschen sollten in einem Sieb abtropfen lassen und das restliche Wasser gelegt werden. Jetzt beginnt eine lange und mühsame Arbeit. Um Kirschmarmelade sehr schmackhaft und zart war, muss aus Obstkernen entfernt werden. Es ist aus diesem Grund, dass Sie nur reife und fleischigen Früchten wählen müssen. Knochen dieser Beeren sind sehr schnell entfernt und leicht, das Fleisch auf sie verlassen werden.

Zubereitetem Obst sollte zerkleinert werden. Tun Sie es am besten mit einem Mixer. Wenn ein solches Werkzeug dort in der Küche, können Sie einen gewöhnlichen Fleischwolf benutzen.

Kirschmarmelade: Rezept

Die Beeren sollten erhalten püriert. Darin müssen Sie viel Zucker hinzufügen und im Wasser gießen. Die Kapazität der Zukunft Marmelade sollte bei mittlerer Hitze platziert werden. Die Masse in der Pfanne ist notwendig, zum Kochen zu bringen. Danach Marmelade regelmäßig gerührt werden soll. behandeln Ansonsten beginnt verbrannt. Nicht dieser Stau Angst, ist zu trocken. Wasser und, natürlich, der Saft wird dies einfach nicht zulassen. Boil solche Feinheit von 2 bis 3 Stunden betragen. Es hängt alles von der Breite des Bodens des Tanks.

Für ein paar Minuten, bis in die Notwendigkeit gekocht Zitronensäure hinzu und vorsichtig mischen. Wenn das Blatt des Baumes auf der Oberfläche der Masse der Spur zu verlassen beginnt, müssen Sie die Hitze drehen und kochen Sie den Stau noch drei Minuten. Anschließend können Sie das Gas ausschalten. Kirschmarmelade ist fast fertig. Nach dem Kochen sollte es ein wenig abkühlen.

So lagern

Der fertige jam wird ausschließlich in einem Glas aufbewahrt, vorzugsweise einen sterilisierten Behälter. Sie können ein paar Gläser Leckereien für den Einsatz in naher Zukunft verlassen. Sie können nicht rollen. Genug dicht kapron Deckel zu schließen. Der Rest der Marmelade aus Kirschen besser Rolle. So wird es besser gespeichert und mit Schimmel nach einer Weile bedeckt. Um dies zu tun, können Sie alle Metalldeckel verwenden.