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Gesalzener Lachs: Schritt Rezept

Gesalzener Lachs, ein Rezept, das unten diskutiert wird, wird als ein ausgezeichneter Rohstoff dient zur Herstellung aller Arten von Vorspeisen und Salaten. Aber bevor Sie sie für ihre eigenen Zwecke zu nutzen, sollte der Fisch richtig Gewürze behandelt und Geschmack werden.

Gesalzener Lachs zu Hause

Es gibt viele Varianten von gesalzenem Lachs. Allerdings ist die beliebteste unter den Wirten verwendet Trockenverfahren einen Standardsatz von Gewürzen.

Aufgrund des später erwähnten Rezept können Sie in nur 13 bis 15 Stunden, um einen sehr schmackhaften gesalzenen Fisch zu Hause. Aber das Wichtigste zuerst.

Also, was sind die benötigten Zutaten auf dem Schreibtisch zu haben, Lachs schien gesalzen? Das Rezept dieses Produkts beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:

  • frischer Lachs – ca. 1 kg;
  • großes Kochsalz – 3 große Löffel;
  • Weißzucker – unvollständig große Löffel;
  • Piment Erbsen – etwa 7 Stück;.
  • Lavrushka – ein paar Blätter.

Treat rote Fische

Also, wie gesalzen Lachs zu machen? Der erste Schritt ist es, den Fisch zu verarbeiten. Es sollte sorgfältig disembowel sein, spülen, schneiden den Kopf und alle Flossen ab. Das Produkt wird weiter geschnitten erforderlich ist, nicht sehr dicke Steaks (ca. 2 cm). Falls gewünscht, können die erhaltenen Knochenstücke entfernt und alle der Grat werden. Obwohl dies nach dem Salzen erfolgen.

Herstellung von Gewürzen

Gesalzener Lachs ist ganz leicht zu Hause durchgeführt. Nach der Verarbeitung der Lachs müssen mit der Herstellung von Gewürzen, um fortzufahren. Um dies zu tun, mischen Sie das Salz und Zucker, sowie bricht die Lorbeerblätter.

Der Prozess der Salz

Sobald die Gewürze und rote Fische zu verarbeiten, ist es notwendig , das Salzen des Produkts zu beginnen. Dies erfordert jeden Behälter mit einem Deckel zu nehmen und auf seinem Boden Lachssteak setzen. Aber zuerst sollte es mit einer Mischung aus Salz und Zucker auf allen Seiten des Mantels sein. Als nächstes müssen Sie roten Fisch mit schwarzem Pfeffer wie eine Erbse würzen und ein gebrochenes lavrushku auf ihn setzen. Danach wird das Produkt benötigt ein anderes Steak zu setzen. Es sollte auch Aromen und Düfte.

Durch die Durchführung all dieser Schritte muss der Fisch fest abdecken und lassen für 5-6 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Am Ende eines roten Fisches mit Gewürzen angegebene Zeit kann in den Kühlschrank gestellt werden, wo es wird empfohlen, weitere 6-8 Stunden zu bestehen.

Wie auf den Tisch bringen?

Nun, da Sie wissen, wie zu Hause gesalzenen Lachs zu machen. Das Rezept dieses Produkts sollte von allen Hausfrauen darüber im Klaren sein, die wollen nicht nur lecker, sondern auch schön Abdeckung mit einem festlich gedeckten Tisch.

Nachdem der roten Fisch alle Gewürze getränkt, muss es aus dem Behälter und in Scheiben schneiden nicht sehr dick entfernt werden. Wenn Salz oder Zuckerkristalle nicht geschmolzen werden, sollten sie durch das Messer aus dem Lachs entfernt werden.

Andere Verfahren zum Salzen Lachs

Wie oben gesagt, kann Salz Lachs eine Vielzahl von Möglichkeiten sein. Wenn Sie mehr duftend und leckeren Fisch bekommen wollen, ist es, um den Geschmack nicht nur Gewürze empfohlen, sondern auch zum Beispiel Zitronensaft oder der üblichen sorokogradusnoy Wodka. By the way, werden diese Komponenten Lachs mit sicherer geworden für die Gesundheit. Denn für niemanden ein Geheimnis, dass die Säure und Alkohol können irgendein Produkt desinfizieren.

Schritt für Schritt Rezept Salat mit gesalzenem Lachs

Sobald gesalzen roter Fisch ist voll gekocht, sollten Sie darüber nachdenken, welche Art von Salat können Sie es tun. In diesem Artikel haben wir beschlossen, Ihnen die einfachste Möglichkeit einzuführen.

Also, wir brauchen:

  • Blätter grünen Salat – ein paar frischen Stücke;.
  • gesalzener Lachs – 200 g;
  • weich und reife Avocado – 1 Stück,.
  • Olivenöl – ca. 20 ml.

Herstellungsverfahren Bestandteile

Wie kann man einen Salat mit einem leckeren, wie gesalzenen Lachs machen? Dieses Rezept Snacks erfordert eine sorgfältige Handhabung aller Produkte. Zuerst müssen Sie aus den Knochen und Haut von rotem Fisch lösen, und dann die restlichen Filets in kleine Scheiben schneiden. Weitere benötigte Wasch reife Avocados, Steinfrüchte entfernt und in dünne Scheiben geschnittenen Früchte.

In Bezug auf grüne Salatblätter, sollten sie in kaltem Wasser gespült werden und dann die Hände zufällig brechen.

Bildung von Kopfsalat

Vorbereitung Komponenten sollen nicht sehr tief Platte genommen werden und es in den Blättern von Salat setzen. Als nächstes wollen sie Scheiben gesalzen Lachs und Avocado-Scheiben setzen.

Abschließend alle Zutaten zum Würzen von Olivenöl sollte geruchlos sein. diesen Salat rühren nur auf den direkten Verzehr empfohlen. Falls gewünscht, ist es möglich, weiter salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Zusammengefasst

Wie Sie sehen können, ist es nicht so sehr schwierig roten Fisch zu Hause beizen. Es ist sogar einfacher, es aus einem einfachen und leichten Salat, die Sie sicher auch auf den festlich gedeckten Tisch anwenden können.