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Füllung für Ravioli aus traditionellen Klassikern bis hin zu original Füllungen

Nun, wie kann man den Knödel nicht liebt, ist ein altes Gericht aus unserer einheimischen russischen Küche? Es kann an Wochentagen serviert werden, und ein festliches Mahl, und Senf, und saure Sahne und Mayonnaise und andere Sauce. Aufgrund der großen Auswahl an vorgefertigten Knödeln, die Läden, die Tradition heute ihre eigenen zu formen, im Kreis der Familie versammelt, fast in Vergessenheit geraten. Und vergeblich. Nach Füllung für Ravioli kann in vielen verschiedenen Variationen hergestellt werden, die kaum in der Fabrik semis verwendet werden. Und es gibt nichts, das Familienleben mit all seinen Problemen, vereinigen können, ist eine Sache gemeinsam durchgeführt werden. In einer freundlichen Vorbereitung Ravioli sind offen für alle, jung und alt – jeder hat eine Art und Weise zu tragen finden. Nun ja, wird dieser Artikel noch fokussiert werden, wie für Ravioli vorbereiten Füllung.

Hackfleisch

Rezept 1. Knödel, gefüllt mit traditionellem Schweinefleisch und Rindfleisch

Waschen Sie Rindfleisch (200 g) und Schweine (350 g) und blättern Sie ein paar Mal in einem Fleischwolf nach unten. Nun fügen Sie das Ei, Salz, Pfeffer abschmecken. Mischen Sie das Hackfleisch gründlich, so wandte er sich homogen.

Rezept 2. Teigtaschen mit Lammfüllung

Waschen Sie Hammelfett (600 g) und reinigen Sie es aus plenochek und sehr fein hacken (für Vorbereitung samsy). Wiederholen Sie mit Zwiebeln (200 g) und Kartoffeln (100 g). Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie sie in die weiche Butter (50 g). Salz Füllung für Ravioli Geschmack, Saison schwarzen Pfeffer (5 g) und gemahlenen Ingwer (5 g).

Rezept 3. Knödel, gefüllt mit Speck und Sauerkraut

fein hacken 300 g Schmalz (Rinderfett ohne Streifen), Zwiebeln (150 g) und Sauerkraut (200 g). Sie können hacken alle Zutaten und durch die Mühle. Das zerkleinerte add 1 Ei, extrudiert durch eine Knoblauchpresse (3 g), Salz, Pfeffer und verrühren.

Füllung für Ravioli Geflügel

Rezept 1. Knödel, gefüllt mit Huhn und

Hähnchenfilet (500 g) durch einen Fleischwolf Spirale 2 mal, gieße Milch (120 ml), Salz Pfeffer. Kann würzen Hopfen-suneli oder andere Lieblings Gewürz für Fleisch, Geflügel. Zwiebeln (100 g) fein hacken und braten in der Pfanne mit Öl (nicht Gemüse und Sahne), abkühlen lassen. Mischen Sie Geflügelfleisch und Hackfleisch Huhn.

Rezept 2. Ravioli gefüllt mit Huhn und Pilzen

Saubere, Spülen, kochen, bis die Hälfte der frischen Champignons (300 g), trockener und fein geschnitten. Fry Pilze und fein gehackte Zwiebel (100 g) in Öl. Am Ende der Pfanne hinzuzufügen fein gehackt Hähnchenfilet (300 g). Salz Rindfleisch, gehackt frische Ingwer Saison (5 g) und schwarzer Pfeffer (3 g). Gründlich kneten zu Püree Füllung.

Füllung für Ravioli mit Fisch

Sie müssen 700 g malokostnoy Süßwasserfische (Wels oder Barsch, zum Beispiel), die von einer Mühle zusammen mit drei kleinen Zwiebeln und getränkt in Milch oder Sahne abgestanden Weißbrot (50 g) zerkleinert werden soll. Mit Salz, Pfeffer abschmecken Gewicht.

Füllung für Ravioli Vegetarier (fleischlos)

Knödel mit Quark und Käsefüllung. Gieße in Schüssel 200 Gramm Quark (ungesäuerten), geriebenen Käse (60 g), gemahlenen Schmelzkäse (60 g). Hier ist der Hammer Ei, fügen Sie Olivenöl (25 ml), gemahlenen schwarzen Pfeffer (4 g). Mit Salz abschmecken und die Zutaten zu mischen.

Wie man für Ravioli machen Füllung mit Pilzen

Rezept 1. Knödel gefüllt mit Pilzen

Pilze putzen und waschen (400 g). Pilze und 120 g Zwiebel fein zerkleinern und leicht Pfanne mit Pflanzenöl braten. Die abgekühlte Masse Pilzmischung mit geriebenem Hartkäse (100 g), Knoblauch (5 g), Salz und Jahreszeit schwarzem Pfeffer (3 g).

Rezept 2. Teigtaschen mit Reis und getrockneten Pilzen gefüllte

Kochen , bis halb gekocht Reis – für sie füllen, müssen Sie 150 g die Weichen getrocknete Pilze (100 g), waschen, kochen und falten in ein Sieb geben, und wenn das Wasser abgelassen wird, fein hacken 50 g Zwiebel. anbraten, die Pilze und Zwiebeln. Zazharki Wenn kühl, mischen Sie es mit Reis, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, fügen (3 g) und Koriander (2 g).