Dry Botschafter Makrele zu Hause

Makrele – nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nützlich, um Fische. In seiner Zusammensetzung gibt es eine große Anzahl von schnellen nutzbaren Proteinen und Fettsäuren. Daher ist es schon lange und erfolgreich in der Küche verwendet. Dieser Fisch ist in einem gebacken, in Essig eingelegten serviert und gebraten. Aber es stellt sich heraus, besonders schmackhaft Trockensalzung Makrele. Rezept solcher Snacks wird in der heutigen Artikel beschrieben wird.

Allgemeine Empfehlungen

Es sollte beachtet werden, dass die kleinen Fische Knochen erhoben hat. Darüber hinaus ist sie nicht fett. Daher ist es wünschenswert, Beizmedium oder große Karkassen mit einem Gewicht von mindestens 300 Gramm zu erwerben. Bei der Auswahl eines Produkts, müssen Sie besonderes Augenmerk auf die Art und Weise zahlen sie aussieht. Von frischen Makrelen Fisch Geschmack kommt einfach. Bei der Berührung dieses Fisches ist ein wenig feucht und sehr elastisch. Normalerweise wird es in einem hellen Grauton gestrichen. Das Vorhandensein von gelblich Adern zeigt oft, dass die Fische zu wiederholten Einfrieren ausgesetzt waren.

Bis heute das Kochen, gibt es mehrere Methoden der Mahlzeiten von diesem Produkt vor. Aber die populärste, relativ schnell und einfach ist trocken Botschafter Makrele betrachtet. In diesem Fall werden Sie nicht mehr lange am Herd stehen, warte auf die gleiche Marinade zu kochen beginnt. Dieses Verfahren beinhaltet die Verwendung von verschiedenen Kräutern und Gewürzen. In den meisten Fällen für ähnliche Zwecke nehmen Senf, Knoblauch, Pfeffer und Koriander Mischung.

Die klassische Version

Diese Technologie zeichnet sich durch extreme Einfachheit aus. Daher genießt es fantastisch Popularität unter beschäftigt Hausfrauen, die nicht viel Zeit Kochen verbringen. Das Verfahren selbst dauert weniger als 30 Minuten, aber nach zwei Tagen am Tisch wird zeigen, schmackhafte und gesunde Fische. gehen im voraus zum nächsten Markt und kaufen alle notwendigen Produkte und Zutaten, die Ihnen eine echte gesalzene Makrele Trockensalzung bekommen. In diesem Fall müssen Sie auf der Hand solcher Komponenten sein:

• Die Karkasse Makrelen einem Gewicht von etwa 700 Gramm.
• Eßlöffel grobes Salz.
• 3 Lorbeerblatt.
• ½ Teelöffel Pfeffer-Mischung.

Darüber hinaus werden Sie trocken aromatische Kräuter brauchen. Meist trocken Makrele Botschafter zu Hause beinhaltet die Verwendung von Salbei, Basilikum und Fenchel sind in gleichen Anteilen verbunden. So kümmert, zur richtigen Zeit in Ihren Küchenschrank einen Teelöffel der Mischung dieser Kräuter gefunden.

Beschreibung des Verfahrens

Pre abgetaut Fisch ausgeweidet, schneiden Sie den Schwanz, Flossen und Kopf. Vorbereitet durch dieses Verfahren Karkasse gründlich mit kaltem Wasser. Da trocken vollständig Makrele Botschafter die Verwendung von Flüssigkeit verhindert, wischen Sie sie mit Papiertüchern trocken und Ausbreitung auf der Arbeitsoberfläche von Plastikfolie, um sich auszubreiten.

In einem separaten Teller verbinden Kräuter, Pfeffer und Salz. Alle gründlich gemischt und rieb sich den Fisch Zusammensetzung zu erhalten. Und sie tun es nicht nur außerhalb, sondern im Inneren. Makrelen bestreut auf der zerkleinerten Lorbeerblätter und sie fest in Folie wickeln, so dass es nicht Saft austreten während des Kochens. Danach reinigen Sie die Karkasse in den Kühlschrank stellen. Nach etwa zwei Tagen die Fische können Sie an den Tisch bringen. Zuvor wird er aus dem Film entfernt, und dann die Reste von Salz reinigen und Gewürzen. Die beste Beilage für einen Snack wird Kartoffeln oder Salat von frischem Gemüse gekocht werden.

Option mit Koriander

Nach diesem Rezept kann relativ schnell sein pikante Snacks zuzubereiten. Fisch hat folgende Art von Technologie wird jeden Urlaub Tisch schmücken. Und Ihre Gäste werden sicherlich für das Rezept fragen. Dry Botschafter Makrele gefragt auch, weil der Prozess muss nicht am Herd stehen, wartete die Marinade zum Kochen bringen. Um Ihre Familie schätzen wir Ihre Bemühungen im Voraus prüfen, ob Sie alles, was Sie an Ihren Fingerspitzen. Für einen köstlichen und würzigen Fisch, müssen Sie:

• Ein Teelöffel Senf und Koriandersamen.
• Die Karkasse Makrele.
• Ein Teelöffel der Mischung aus Paprika.
• Ein Paar kneift Boden Blätter.
• 1,5 Esslöffel Salz.
• ½ st. l. Zucker.

Um das fertige Snack angenehmes Aroma zu machen verwenden in der Regel Fenchelsamen. So versuchen, Pflege der Tatsache zu nehmen, dass Sie einen halben Teelöffel des Gewürzes gefunden haben.

der Algorithmus

Als Botschafter Makrele Trockenverfahren eine vollständige Fehlen jeglicher Flüssigkeit beinhaltet, können Sie sofort die Vorbereitung Gewürze starten. In einem Mörser kommen Fenchelsamen, Koriander und Senf. Dazu wurde gegossen und die Mischung Paprika sie gemahlen. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, so dass der Ausgang nicht ein Pulver ist. Die resultierende Mischung wurde in eine saubere Schüssel gegossen. Es schickte auch Zucker und Salz.

Jetzt ist es Zeit, Fisch zu gehen. Pre abgetaut Karkasse in kaltem Wasser gewaschen und von den Eingeweiden befreit. Dann nahm sie den Kopf, Schwanz und Flossen. Vorbereitet wieder mit dieser Methode Makrele gewaschen und trocken gewischt mit Papiertüchern nicht nur äußerlich, sondern auch innerlich.

Danach verbreitet auf dem Tisch aus und Nahrung Lenka ihren Fisch setzen. Kadaver von allen Seiten mit einer Mischung von gemahlenen Gewürzen geschrubbt, in mehreren Schichten von Polyethylen umhüllte und versuchte vollständig das Eindringen von Luft auszuschließen, und in einem Kühlschrank geerntet. Über einen Tag trocken gesalzen Makrele nach Hause Rezept, das nur oben gemalt Details, voll einsatzbereit.

Unmittelbar vor der Fütterung wird mit kaltem Wasser, obsushivayut gewaschen und geschnitten in Portionen. Dieser Fisch geht gut mit frischen oder geröstetem Gemüse und Kräutern.

Option mit Dijon-Senf

Makrele gekocht nach dem Rezept, unterschiedlich dichte Struktur und leichtem Aroma Gewürze. Es geht auch mit einer Vielzahl von Beilagen, und daher oft in Ihrem Menü angezeigt. Die Technologie ist sehr einfach, so dass es auch unerfahrenen Gastgeberin, ohne zu viel Probleme umgehen kann. Es ist auch wichtig, dass der getrocknete bonito Botschafter die vollständige Beseitigung der flüssigen Marinade übernimmt. Daher müssen Sie nicht in Ihrem eigenen Kühlschrank Volumen ware stopfen. Für die Herstellung solcher Snacks brauchen Sie nicht zu umfangreichen Satz von Zutaten. Sie müssen in der Küche vorhanden sein:

• 2,5 Esslöffel Salz.
• Ein Paar von Makrelen Karkassen.
• Ein Esslöffel Zucker.
• Lorbeerblätter.
• Mit dem halben Teelöffel getrockneten Koriander, Dijon-Senf und weißen Pfeffer.

Turn-basierte Technologie

Pre abgetaut Fisch aus den Eingeweiden freigesetzt, schnitt ihre Flossen, Schwanz und Kopf ab, und dann gründlich gewaschen in kaltem Wasser. Den Fisch mit Papiertüchern trocken und die Ausbreitung auf einer Polyethylenfolie Danach wischen.

Hergestellt durch dieses Verfahren Karkasse rub Mischung aus Salz, Zucker, Senf und weißen Pfeffer. Über sie wird mit zerkleinerten Lorbeerblatt bestreut und fest in mehreren Lagen gewickelt einen essbaren Film. Dann Zukunft Aperitif in einem Kühlschrank gestellt. Nach etwa zwei Tagen wird es einsatzbereit sein. Bevor Fisch frei von Polyethylen dient, reinigen Sie das überschüssige mit ihren Gewürzen und geschnittenen Teile. Es kann mit Gemüse, Kartoffelpüree oder mit einem gewöhnlichen Schwarzbrot gegessen werden.

Option mit Knoblauch

Dieses Rezept stellt sich heraus , unglaublich lecker und mäßig würzig Makrele, zu Hause gesalzen. Dry Botschafter implizieren einen bestimmten Satz von Gewürzen, ohne die es ganz anderer Snack sein wird. So versucht, im Voraus zu dem nächstgelegenen Markt oder im Supermarkt zu besuchen und all fehlenden Zutaten kaufen. In Ihrer Küche sollten Schränke vorhanden sein:

• Ein Paar von Makrelen Karkassen.
• Eine Prise Muskatnuss, Koriander und schwarzem Pfeffer.
• 4 Knoblauchzehen.
• Paar Esslöffel grobes Salz.

Folge von Aktionen

Da praktisch frische Makrelen gekauft Kadaver implementieren müssen zuerst in den lokalen Supermärkten aufzutauen. Danach wird sie die Innereien, Flossen, Schwanz und Kopf entfernen. Zusätzlich zu dieser Zeit der Fische entfernt sanft die Wirbelknochen. Als Ergebnis sollten Sie zwei miteinander verbundene Filets erhalten.

SPLIT Verfahren, wie Karkasse mit Salz und Gewürzen. Innerhalb Ausbreitung gehackten Knoblauch dünner Platten und schließen Teile Filets dicht in Kunststoff eingewickelt sind es. Zukünftige Vorspeise gelegt für ein paar Stunden auf dem unteren Regal des Kühlschranks, und dann in den Gefrierschrank geschickt. Tun Sie es am besten abends. Dann am Morgen wird der Fisch fertig zum Servieren. Vor diesem wurde es aus dem Gefrierfach kurz entnommen und bei Raumtemperatur stehen.