Wie leckere Brötchen aus Blätterteig Sahne und Eiweiß zu machen?

Rohre aus Blätterteig – köstlich und herzhaften Backwaren, die glücklich sind, nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Es sei darauf hingewiesen, dass eine solche süßen Produkte lassen sich einfach im Laden gekauft werden. Aber lecker und gesund Dessert all dies nur dann der Fall sein, wenn sie sich wie zu Hause zu machen.

Schritt für Schritt Rezept Teig für Tuben

Zur Vorbereitung dieses Desserts, müssen Sie die Zug-Basis kneten. Um dies zu tun, müssen Sie die folgenden Produkte:

• gesiebt Weizenmehl – 350 g;
• Butter oder Margarine ist gut – 210 g;
• feines Meersalz – 1/3 Dessertlöffel;
• kaltes Wasser – 160 ml.

Das Verfahren des Mischens von

Puff Teig Röhrchen, das Rezept , von denen wir in Betracht ziehen, ist ganz leicht getan. Dies erfordert ein feines Meersalz in kaltem Wasser auflösen und dann langsam in gesiebte Mehl gießt. Als Ergebnis dieser Maßnahmen, sollten Sie einen ziemlich festen Teig bekommen. Um es weicher und homogener zu machen, muss sie in platziert werden eine Plastiktüte bei Raumtemperatur für eine Stunde und gehalten.

Während Gluten schwillt an, wird empfohlen, die Verarbeitung von Speiseöl zu tun. Um dies zu tun, nehmen Sie die Butter oder Margarine, und dann ein wenig auftauen und mischen Sie es mit ein paar Löffel von Weizenmehl. Danach wird eine Menge Bedarf erhalten die Form von Ziegel und lassen für eine Weile beiseite zu nehmen.

Nach einer halben Stunde für das Dessert des Teig aus dem Beutel und dann in eine rechteckige Form Rolle entfernt werden, so dass seine Mitte viel dicker (etwa 1 cm) als der Rand war. Neben dem Zentrum der Grundlagen erforderlich, um die zuvor zu setzen bildete die Besetzung von Butter und wickeln den Umschlag. Danach müssen Sie einen großen und dicken Teigrolle nehmen, und dann langsam und vorsichtig den Stein in der gleichen netolstym rechteckigen Form rollen. Ähnliche Maßnahmen sind wünschenswert, zu wiederholen (aber Speiseöl ohne Zusatz) etwa 4-5 mal im Abstand von 15 Minuten.

Backgrundlagen

Bevor Sie Rollen aus Blätterteig machen, sollten sie im Ofen backen. Zu diesem Zweck ist es wünschenswert, eine spezielle Form in Form eines Kegels zu verwenden. Aber wenn solche Geräte nicht bewiesen haben, ist es möglich, einen gewöhnlichen Karton zu verwenden. Es ist erforderlich, das Backpapier eingewickelt in kulechek zu bedecken, so dass es von außen erscheint.

Nachdem die Form vorbereitet ist ausreichend Blätterteig zu beginnen Ausrollen. Da es wünschenswert ist, um zwei rechteckige Platte mit einer Dicke von nicht mehr als 4 Millimetern auf. Ferner muß jede Schicht in lange Streifen mit einer Breite von bis 3 Zentimetern geschnitten werden. Für die Bildung solcher Rohre müssen Wrap zuvor hergestellten Form Teig umspült werden und dann setzen auf die Pfanne geben und backen in einem sehr heißen Ofen, bis Bräunung (ca. 10-14 Minuten). Bereit Kegel erforderlich, frei von Kartonzuschnitten und kühl zu erhalten.

Detaillierte Rezept Brandteig

Sobald die Basis für den Nachtisch bereit sein werden, sollten Sie sofort auf die Herstellung von süßer Cremefüllung gehen. Um dies zu tun, müssen Sie die folgenden Produkte:

• Zitronensäure – ½ Eßlöffel;
• kochendes Wasser – 80 ml;
• Sand Zucker – 250 g;
• Eiweiß – 2 Eier.

Verfahren zur Herstellung der Füllung

Rohre aus Blätterteig können mit jeder Sahne gestopft werden. Wir entschieden uns, ein leichtes Fundament von Protein zu verwenden. Damit diese Masse zu schaffen, muss Zucker kochendem Wasser füllen und bis zum Auflösen gerührt. Danach müssen die gleichen Gerichte, die Zitronensäure gießen und dann bei schwacher Hitze setzen und bis zum Sieden stehen lassen. Die folgende Pause Eier, Eigelb zur Seite verschieben (kann für die Herstellung anderer Speisen verwendet werden) und Proteine stark kühles und schlagen mit einem Mixer oder wischen steife Spitzen zu bilden.

Nach der Sirup nur zu sieden beginnt, und auf seiner Oberfläche gebildete Blasen wird die Flüssigkeit benötigt, um von Wärme zu entfernen und einen dünnen Strom in die Eimasse gießen. So sollten Proteine wischend auch kontinuierlich. Als Ergebnis dieses Verfahren haben Sie eine dicke, glänzende und üppige Sahne geben, die sie perfekt in Form bleibt.

Der Prozess des Ausbildens

Rohre aus Blätterteig werden für die Verwendung vollständig bereit, sobald sie mit Protein Pudding gefüllt sind. Zu diesem Zweck muss die Luftmasse in einem Koch Spritze platziert werden und leicht zusammendrücken, die richtige Menge Pressen von frischem Kegel füllt. Um diese Kuchen mehr appetitlich und schön aussahen, auf sie, können Sie mit frisch gemahlenen Erdnüssen oder Schokoladenstückchen streuen.

Wie hausgemachte Desserts auf den Tisch präsentieren?

Selbstgemachte Blätterteig – Röllchen mit Protein – Creme sollten in einer großen Schüssel auf den Tisch serviert werden, zusammen mit Tee, Kaffee, Kakao, oder ohne sie. Es ist besonders bemerkenswert, dass diese Kuchen in Kalorien nicht sehr hoch sind, weil sie eine Lichtfüllung enthalten. Wenn Sie ein nahrhaftes Produkt wünschen, können Sie eine andere ölige Masse von Protein anstelle von Sahne.