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Leckeres und gesundes Getränk, „Snowball“

„Schneeball“ – ist ein beliebtes Sauermilchgetränk, das durch spezielle Technologie aus natürlicher Milch und Sauerteig hergestellt wird. Der süße Geschmack des Produkts gibt den Zucker, warum „Snowball“ geliebt von Erwachsenen und Kindern. Darüber hinaus kann das Getränk während der Herstellung bestimmter Gerichte und Kuchen als eigenständiges Produkt oder hinzugefügt werden.

Der Produktionsprozess

Sauermilchgetränk „Schneeball“, hergestellt aus Kuhmilch, die auf eine Temperatur von etwa 85 Grad erwärmt und gehalten, wie nicht mehr als 10 Minuten. Milch wird dann zu einem Prozess der Homogenisierung unter ausgesetzt hohem Druck. Auf diese Weise kann die Fettkügelchen in kleinere auflösen.

Als nächstes wird eine Mischung aus Hefe und Milchsäure – Streptokokken bekannt Lactobacillus bulgaricus ist mit dem „Schneeball“ hinzugefügt. Skvashivaetsya trinken für 4-5 Stunden, zu welchem Zeitpunkt es zur Bildung eines dichten Gerinnsel ist. Wobei das Produkt gründlich gerührt, abgekühlt sofort auf 5-7 ° und goss in portionierten Verpackungen oder Gläsern.

Um die ‚Schneeball‘ angenehm süßen Geschmack im Produktionsprozess verwendet und verschiedene Zuckersirupe (Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere, Kirsche). Zucker wird in die Milch eingebracht, bevor sie in einer Menge von 7 Prozent Heizung und Fruchtsirupe – nach der Gerinnselbildung oder bereits abgekühltes Produkt. Ihr Anteil beträgt bis zu 10 Prozent.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt

Drink „Snowball“ in variieren kann einen Massenanteil von Fett in der Zusammensetzung. Das häufigste Produkt mit einem Fettgehalt von 2,5 Prozent aufweist. Somit 100 g des Getränkes enthält 2,7 g Eiweiß, 2,5 g Fett und 10,8 g Kohlenhydrate. Kaloriengehalt beträgt 79 kcal. Mit solch einem niedrigen Fettgehalt (2,5%) „Schneeball“ und kann für Menschen verwendet wird, die Diäten einhalten.

Es gibt Sorten von Produkten mit einem höheren Fettgehalt. Zum Beispiel 3,4% th ‚Schneeball‘ – Getränk, das 3,4 Prozent Fett enthielt, und 7 Prozent aus Zucker, sowie Früchte und Beeren „Schneeball“, die 3 Prozent Fett und 15 Prozent Saccharose.

Vorteile für den Körper

Viele Menschen, besonders Kinder, und lieben den süßen und leckeren Drink, „Snowball“. Es ist unbestreitbar Vorteile.

Zum einen hat das Produkt eine gute Verdaulichkeit aufgrund der Anwesenheit in der Zusammensetzung von Milchsäure, sowie eine spezielle Kombination von Nahrungsbestandteile in der Milch. Deshalb trinken „Schneeball“ ist für Menschen von Gastritis, bei gleichzeitiger Reduzierung leiden gezeigt Magensäure, Enteritis, Colitis, Krankheit 12 Zwölffingerdarmgeschwür, und an alle, die sanfte Nahrung benötigen. Das Produkt kann auch in Gegenwart von Magengeschwüren verwendet werden, aber nicht in Zeiten der Exazerbation.

Zum anderen trägt das Getränk „Schneeball“ , um die Wiederherstellung der Darmflora, normalisiert die Aktivität des Magens. Millionen von nützlichen Laktobazillen in der Zusammensetzung des Produkts führen zu einer Reduktion der Fäulnisflora und verlangsamen somit Fäulnis im Körper nach unten. Giftige Zersetzungsprodukte nicht mehr in großen Mengen in das Blut zu fließen.

Drittens ist das fermentierte Getränk der Lage, das Wasser-Salz-Stoffwechsel im Körper zu normalisieren. Dies ist notwendig, wenn Cholezystitis, Gicht, Arteriosklerose und andere Erkrankungen der Niere und Leber Austauschcharakter.

Außerdem hat Milchfett choleretische Eigenschaften und trägt somit zur Reduzierung der Gallenblase.

Darüber hinaus löscht der „Snowball“ schnell Durst, wieder Kraft nach dem Training und erhöht die Aktivität des Verdauungstraktes.

Wie Sie sich ein Getränk vor?

Für diejenigen, die im Laden gekauften Lebensmittel nicht vertrauen oder wollen persönlich den Kochvorgang überwachen eignet Rezept für „Schneeball“ in der Heimat. Also, für 1 Liter Milch würde etwa 100-150 Gramm Hefe müssen. Spezielle Starter können in einer Apotheke oder machen Sie Ihre eigenen erworben werden. Kochendes Wasser, Milch auf 40 Grad abgekühlt wurde, wird der Sauerteig zugesetzt, gerührt. Dish bedeckt und links stundenlang an einem warmen Ort steht. Das fertige Produkt wurde in den Kühlschrank für ein paar Stunden und essen abgekühlt. Hielt die Homebrew „Schneeball“ ist nicht mehr als drei Tage.

Auf Wunsch wird das Produkt mit Zusatz von Zucker, vor allem, wenn Sie es für die Kinder tun. Auch als Füllstoff, können Sie Fruchtsirup, Marmelade, frisches Obst und Beeren verwenden.

Somit ist der „Schneeball“ nicht nur ein Leckerli, sondern auch ein sehr nützliches Produkt, das einfach genug zu machen und zu Hause.