570 Shares 1596 views

Wie man Meerrettich zu Hause kocht: drei Rezepte

Weißt du, wie man ein Rettich richtig kocht? In diesem Artikel werden wir einige beliebte Meerrettich-Snack-Rezepte zitieren.

Wie man Meerrettich zu Hause kocht : Rezept zuerst

Wir empfehlen, die Grundvariante der Vorbereitung von Meerrettich-Snacks zu studieren. Nach Belieben und Geschmack kann es mit süßem und / oder heißem Pfeffer, Essig, Zucker ergänzt werden. Sie benötigen Zutaten:

  • Tomaten reif – 3 Kilogramm;
  • Wurzeln von Pferd Rettich – 250 Gramm;
  • Knoblauch frisch – 250 Gramm;
  • Salz und Zucker – nach Geschmack.

Technologie der Vorbereitung

Tomaten waschen und durch einen Fleischwolf reiben. Die Haut kann nicht entfernt werden. Meerrettich in Wasser eingeweicht, gereinigt, hacken die vorbereiteten Stücke in einem Fleischwolf. Damit das kräftige Aroma der Wurzelernte keine Tränen verursacht, lege eine Plastiktüte auf den Körper des Gerätes (es kann leicht mit einem regelmäßigen elastischen Band fixiert werden). Schälen Sie den Knoblauch und rollen Sie auf den Fleischwolf. Mischen Sie alle Zutaten, Salz und Zucker nach Geschmack. Snack die Teller in Gläser und legen sie in die Kälte. Nach ein paar Tagen wird der Rettich den gewünschten scharfen Geschmack und Aroma erwerben. Es wird auf dem Tisch serviert, mit saurer Sahne, Mayonnaise oder geriebenem Apfel gewürzt. Guten Appetit!

Wie man Meerrettich zu Hause kocht: ein Rezept für den zweiten

Lernen Sie das Rezept für die Zubereitung von Meerrettichwurzeln mit Rüben. Sie benötigen:

  • Meerrettichwurzeln – 3-4 Stück;
  • Frische Rüben – 1 Stück;
  • Trinkwasser – ein Glas (200 ml);
  • Salz, Zucker, Essig – nach Geschmack.

Technologie der Vorbereitung

Reinigen und waschen die Wurzeln des Meerrettichs. Wickeln Sie in eine Tasche und legen Sie in den Gefrierschrank für etwa eine halbe Stunde. Danach schleifen sie auf einer Reibe oder mit Hilfe eines Fleischwolfes. Kochen Sie das Wasser, dann kühlen Sie es auf dreißig Grad. Fügen Sie Salz, Zucker und ein wenig Essig hinzu. Du möchtest den Geschmack Waschen, reinigen und schleifen frische Rüben. Gießen Sie das Solegemüse und halten Sie es für 10 Minuten. Danach drücken Sie den ganzen Saft aus dem Boden Rübe. Es muss mit den Wurzeln des Meerrettichs gemischt werden. Nicht übertreiben mit der Menge an Flüssigkeit – ein Meerrettich-Snack sollte nicht flüssig sein. Das Gewürz auf die Gläser verteilen, die Deckel festziehen und in den Kühlschrank stellen. Mit Fleisch oder Fisch servieren Guten Appetit!

Wie man Meerrettich kocht: Rezept 3

Für ein akutes Gewürz von Meerrettichwurzeln benötigen Sie folgende Produkte:

  • Rote reife Tomaten – 2 Kilogramm;
  • Paprika – 1 Kilogramm;
  • Frischer Knoblauch – 300 Gramm;
  • Heiße Paprika (Hülsen) – 300 Gramm;
  • Meerrettichwurzel – 250 Gramm;
  • Salz, Essig Essig – nach Geschmack

Wie man Meerrettich zu Hause kocht: Anweisungen

Um die Zutaten zu schleifen, benötigen Sie einen Fleischwolf. Die Tomaten waschen. Schälen Sie den süßen und bitteren Pfeffer aus den Samen und Stielen. Die Hülsen aus dem Knoblauch entfernen. Wurzeln von Meerrettich sind eingeweicht und mit einem Messer geschabt. Alle Produkte gehen abwechselnd durch einen Fleischwolf. Salz und Essig dazugeben, mischen. Verbreiten Sie auf saubere Dosen, schließen Sie mit gewöhnlichen Abdeckungen. Bleib in der Kälte. Dieses Rezept ist für 3 Liter fertiges Gewürz. Wenn Sie nicht ein Liebhaber von salzig und scharf sind, dann reduzieren die Menge an Salz und heißem Pfeffer. Jetzt weißt du, wie man zu Hause Meerrettich kocht. Snack kann auf Brot verteilt werden, serviert mit Fleisch. Guten Appetit!