Wie Aprikosen im Winter frieren?

Reife saftige Aprikosen – ist ein echtes Lagerhaus von Vitaminen. Helle orange Frucht eine Quelle von Provitamin A sind – Antioxidans, das bei der Bekämpfung von Krebszellen aktiv ist, sowie Eisen, erhöht Hämoglobin und Kalium für die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen benötigt. Von ihm in Dosen Kompott für den Winter, machen Konserven und Marmeladen. Um aber alle den Nährwert von frischem Obst zu halten, ist es besser, Aprikosen einzufrieren.

Ist es möglich, Aprikosen einzufrieren?

Einfrieren als ein Verfahren zur Lagerung von Obst und Gemüse ersetzt schnell die alle vertraut Erhaltung. Der Hauptvorteil der gefrorenen Produkte ist , dass sie alle nützlichen Vitamine und Mineralien sind. Allerdings sind nicht alle Obst und Gemüse halten ihre Geschmacksqualitäten unter dem Einfluss von niedriger Temperatur. Ob und wie Aprikosen im Winter frieren?

Verfahren für das Einfrieren von Obst hat seine eigenen Eigenschaften. Aprikosen können eingefroren werden, aber oft ist es die Angst Gastgeberin in der Gefrierschrank zu senden. Was sind die Schwierigkeiten? Aprikosen, wie Pflaumen und Pfirsiche unter dem Einfluss von Enzymen verdunkeln und verlieren ihr Vitamin C. Wenn Auftauen, verlieren sie nicht nur die Farbe, sondern auch die Form, haben ein unattraktives Aussehen.

Um Aprikosen ihre wunderbar erhaltene gelbe Farbe, müssen Sie berücksichtigen alle Nuancen , wenn sie frieren. Wir werden später darüber reden.

Nährwert von gefrorenen Aprikosen

Für diejenigen , die Zweifel , ob haben gefrorenes Gemüse und Obst, oder bessere Konservierung zu bevorzugen, soll es , dass in voller sowie in frischen Aprikosen in der ersten Instanz und Vitaminen wurde zur Kenntnis genommen. Was kann über die Dosenfrüchte gesagt werden.

Gefrorene Aprikosen – ein großes Werkzeug für die Prävention und Behandlung von Beriberi, Herzstörungen, Anämie. Dank dieser Frucht Toxine und überschüssiges Cholesterin aus dem Körper sanft entfernt und fein und kalorienarm (nur 45 Kalorien pro 100 Gramm), macht es ein ausgezeichnetes Werkzeug für Übergewicht zu reduzieren.

Menschen, die Anomalien in dem Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem haben, sind verstopft, Aprikosen müssen täglich 100 Gramm essen. Und bis es eine Saison von frischen Früchten, würde eingefroren ein echter Segen im Winter kalt sein.

Wie Aprikosen im Winter frieren? enthüllt die Geheimnisse

Vor Beginn des Einfrierens Lebensmittel sollten mit den Fähigkeiten Ihres Kühlschranks vertraut sein. Unabhängig davon, wie niedrig die Temperaturregime Gefrierschrank unterstützt, hängt die Haltbarkeit von Obst und Gemüse. Er markiert eine bestimmte Anzahl von Schneeflocken auf der Kühlschranktür. Beispielsweise bei einer Temperatur von 18 Grad unter Null Lagerzeit von 12 Monaten. Dieser Modus wird durch drei Schneeflocken angezeigt. Je höher die Temperatur in der Kammer, das weniger Zeit in Tiefkühlkost gehalten werden kann.

Wie Aprikosen einzufrieren? Für den Anfang brauchen sie gut gewaschen und getrocknet werden, so dass der Prozess Früchte des Einfrierens nicht zusammen stecken. Darüber hinaus sollten sie werden vorgeschnitten, wie sie planen, zu verwenden: Würfel, Scheiben oder eine andere Form gegeben. Saubere und trockene Aprikosen sind auf dem Tablett in einer einzigen Schicht angeordnet ist, eingefroren. Dann werden sie in Säcke oder Behälter geleitet.

Was für freeze Aprikosen: in einem Behälter oder die Verpackung?

Es sollte sofort darauf hingewiesen, dass gewöhnliche Plastiktüten für langfristige Lagerung von Tiefkühlprodukten werden nicht passen. In diesem Fall, wie Aprikosen im Winter frieren? Es gibt spezielle Pakete und Kunststoffbehälter mit Trennwänden für die Lagerung von verschiedenen Früchten und Beeren. Packages für das Einfrieren ist so stark, dass sie sogar die Suppe gießen.

Ein wichtiger Punkt von Speicherprodukten ist, dass sie zu unterzeichnen. Dies ermöglicht es zwei ähnliche Pakete oder Container, wählen Sie die eine , deren Lagerzeit endet früher.

Wie kann Aprikosen einfrieren? Was ist Schockfrosten?

Obst kann auf verschiedene Weise in der Gefrierschrank geerntet werden. Zunächst einmal sind sie mit Zucker eingefroren oder ohne ausgefranste oder ganze. Im ersten Fall, Aprikosen, entsteint in Reih und Glied in einen Behälter gegeben und gegossen Zucker. Ausgefranste Frucht in ähnlicher Weise hergestellt. Nur Aprikose Mischung wird vorher mit Zucker gerührt.

Die Frucht, die in reiner Form eingefroren werden, ohne den Zusatz von Konservierungsmittel sollten im Idealfall eine schnelle Verarbeitung durchlaufen niedrigen Temperaturen. In der Industrie solche Schockfrostung genannt und durchgeführt bei einer Temperatur von 50 Grad unter Null. In dieser Struktur der Frucht und ihre nützlichen Eigenschaften sind auf höchstem Niveau erhalten. Startseite Kühlschränke haben keine solche Funktion. Maximale Gefriertemperatur in der Wohnung ist 24 Grad unter Null.

Benötige ich die Aprikosen auftauen?

Beim Einfrieren Lebensmittel schnell sein sollte, der umgekehrte Prozess ist, im Gegenteil, langsam. Aprikosen sollten im Kühlschrank aufgetaut werden, Verschiebung zu dem Behälter oder die Verpackung der Kamera am Tag vor dem geplanten Einsatz. Mögliche zu diesem Zweck die Mikrowelle zu verwenden. Aber dann gibt es ein hohes Risiko einer Überhitzung und sogar kocht Gemüse.

Aprikosen geerntet ohne Zucker, unterliegen nicht auftauen. Sie müssen sofort verwendet werden.

Gefrorene Aprikosen für Kompott

Frucht für Kompott ernten einfacher. Aber wie Aprikosen einzufrieren, so dass sie sogar heiß ihren Nährwert behalten?

Vor allem nach der Frucht Waschen sollte nicht so zu tun, eilen, und es ist notwendig, ein wenig zu warten. Aprikosen sollten gut sein, um zu trocknen, um nicht zusammenkleben. Für Kompott Früchte geschält und Samen. Aprikose direkt aus den Knochen eingefroren, und unmittelbar vor dem Senden an kochendem Wasser aus dem Gefrierschrank herausgezogen.

freeze Hälften

Meistens Aprikosenhälften eingefroren. Immerhin die Knochen in den Behälter zu legen, dann, um sie in einem Kompott, kein Punkt hinzufügen. Wie Aprikosen Hälften frieren?

Die Früchte werden gründlich gewaschen, obsushivayut. Weiter von Steinen gelöscht und in das Fach für die schnelle Einfrieren gestapelt. Nach einiger Zeit können sie in einem speziellen Paket gelegt werden, um ein Vakuum darin zu schaffen. Im Geschmack sind die Aprikosen in nichts nachsteht frisch.

Aprikosen, mit Zucker eingefroren

Diese Frucht nach dem Auftauen ist weich, hässlich und wässrig in Konsistenz und Geschmack. Um dies zu verhindern, werden sie mit Zucker oder Sirup zu ernten empfohlen. Durch diese beiden Methoden kann die Form von Früchten nicht retten, ihren Geschmack und leuchtend orange Farbe. Wie Aprikosen im Winter mit Zucker frieren?

Um dies zu tun, müssen reife Fruchtfeststoffe in Scheiben brechen und die Kerne entfernen. Dann streut sie mit Zitronensaft, verdünnt mit Wasser in einem Verhältnis von 1: 1. Vorbereiten einer Kunststoffform. Wie Aprikosen in Containern frieren? Die Früchte müssen abwechselnd in Reihen in vorbereiteten Behälter gefüllt werden, um sie mit Zucker Beregnung. Dann senden Sie die Behälter in den Gefrierschrank.

Aprikosen mit Zucker können nicht nur Hälften geerntet werden, sondern in Form von ausgefranst. Das resultierende Püree ist gut für die Herstellung von Milchshakes, Joghurt und anderen Desserts zu verwenden. Wie Aprikosen im Winter mit dem Zucker auf diese Weise frieren? Für diese weichen reifen Früchte durch ein Sieb zerrieben, die Zitronensaft hinzufügen, die Farbe zu bewahren, wird gemischt mit Zucker und eine Verschiebung in dem Behälter zum Einfrieren. Lagern Sie so viel wie geplant Temperaturbedingungen Ihres Kühlschranks. Abgetaut Behälter Aprikosen sofort verwendet wird, das die Wiedergefrieren. Nun, da Sie wissen, wie Aprikosen mit Zucker einzufrieren.

der Sirup

Schöne und leckere Aprikosen, nicht schlechter als in dem Nährwert von frischem Obst, erhalten werden, wenn vor dem Einfrieren sie mit Zuckersirup gießt kalt. Zu seiner Herstellung benötigt 400 Gramm Zucker, 0,5 Liter Wasser und 2 Esslöffel Zitronensaft. Dies ist ein weiteres bewährtes Rezept für leckere gefrier Aprikosen.

Früchte sollten in Halb gewaschen, getrocknet, gebrochen werden, und die Kerne entfernen. Die gereinigten Aprikosen hinzugefügt werden, um einen Container bereits abgekühlt und gegossen aus Zucker-Sirup, Wasser und Zitronensaft. Danach kann die Kapazität in den Gefrierschrank geschickt werden. Die maximale Haltbarkeit von Aprikose beträgt 12 Monate.

Gefrorene Aprikose Püree für Baby

Von gefrorenen Aprikosen können nützlich Fruchtpüree sein. Dieses Produkt wird ohne Zucker hergestellt und seine zarte Textur ermöglicht es als erste Mahlzeit zu verwenden. Wie Aprikosen im Winter für das Kind richtig frieren? Das Rezept der Zubereitung ist denkbar einfach:

1. Aprikosen (etwa ein Kilogramm) gründlich zu waschen und die Oberseite der Haut und Knochen reinigen.
2. Falten Sie Gemüse in ein Sieb geben, zu reparieren es auf der Oberseite der Kochkessel und Deckel mit einem Deckel. Dies muss getan werden, um die meisten Beerenfrüchte zu werden, und die fertigen püriert erworben eine einheitliche Struktur.
3. Nach 5 Minuten, lassen Sie den Topf vom Herd, cool, dann gedünstet Aprikosen Mixer, bis eine weiche Masse wischen. Für eine flüssige Konsistenz sollte aus der Pfanne auf die Frucht Paar Tisch Lodge Wasser hinzugefügt werden, wo alle gehalten Obst dämpfen.
4. Ein Eßlöffel gestampften gieße in Formen für Eis.
5. Senden Sie in dem Gefrierschrank mindestens Stunden.
6. Nach der angegebenen Zeit gießt der Behälter das Eis aus dem Gefrierfach zu steuern, unten warmes Wasser, dann auch Würfel aus ihren Mauern abweichen.
7. Setzen Sie bereit Aprikose Eis in speziellen Taschen für das Einfrieren und die Verwendung je nach Bedarf.

Für ein Kind älter als drei Jahre mit Zucker Herstellen pro 1 kg Aprikosen mit einer Rate von 200 Gramm Sand gestampft.

Rezepte mit gefrorenen Aprikosen

Je nachdem, welche Art und Weise gefroren Aprikosen wurden, werden sie für die Herstellung von verschiedenen Desserts verwendet und als saftiges Garnierungen für Kuchen. Früchte mit Knochen nur geeignet für Kompott, ausgefranst mit Zucker – für Eiscreme, Joghurt und Quark Desserts. Von Obst mit Zucker geerntet und mit süßen Sirup gefüllt, besser einen leckeren Kuchen zu backen.

Zur Herstellung der Aprikosenkuchen Notwendigkeit 3 Eier zu nehmen und schlagen sie mit einem Mischer mit einem Glas Zucker schaumig geringem Gewicht. Dann fügen Sie 30 Gramm geschmolzen ungeheizten Butter und 3 Esslöffel saure Sahne. Fahren Sie für weitere 5 Minuten zu schlagen. Danach wird 1 ½ Tassen Mehl, fügen Sie die Ei-Mischung und rühren Schaufel Teelöffel Backpulver und Vanillezucker.

Bereiten Sie eine Backform: legen Boden des Backpapier oder Fett mit Butter ausstreichen und mit Mehl. Dann gießen Sie den Teig in die Form, oben mit Aprikosenhälften. Zu diesem Kuchen machen Obst benötigen, nicht mit Zucker vermischt. Pre abgetaut Aprikosen ist nicht erforderlich. Backen bei 180 Grad für 50 Minuten. Bereitwilligkeit, mit einem Zahnstocher zu überprüfen.

Was für eine Art und Weise einzufrieren Aprikosen bessere Bewertungen

Bevor Sie beginnen, Obst und Gemüse zu frieren, sollte prüfen, wie sie verwendet werden. Jedes Kühlverfahren hat seine Vor- und Nachteile. Jeder Mensch entscheidet selbst, wie man am besten Aprikosen einzufrieren.

Oft in verschiedenen Foren und kulinarischen Websites Gastgeberin teilen Rezepte und Bewertungen von Methoden der Ernte Gemüse und Obst und Optionen Werkzeugen diesen Prozess zu erleichtern. Zum Beispiel für den Winter das Aprikosenpüree besser für das Kind in den Reihen in Formen für Eis und Einwegbecher einzuzufrieren. Seien Sie nicht bekommen rammen Beutel oder Behälter nach oben zu füllen. Nicht verwendet auf einmal ist die Frucht nicht wieder einfrieren empfohlen.

Richtig geernteten Aprikosen vorbehaltlich Aufbewahrungsfristen werden ein echter Leckerbissen in der kalten Jahreszeit sein. Im Winter gefrorene Früchte wird eine stärkende Wirkung auf den Körper haben und der frühen Frühjahr Beriberi loszuwerden.