Was ist der Kohl: Grad, Beschreibung, Foto, Anbau

Jeder weiß, dass der Kohl ist sehr nützlich und schmackhaftes Gemüse. Es ist reich an Vitaminen und Spurenelementen durch den menschlichen Körper benötigt. Ohne den Kohl gekocht Suppe. Seine fermentiert, gedünstet, in Essig eingelegte, und so weiter. D. In dem frischen Gemüse, das in verschiedenen Salaten verwendet wird. Daher oft die Besitzer eigene Gärten diese Pflanze angebaut.

Es gibt viele Varianten. Es gibt Arten , wie Brokkoli und Blumenkohl Kohl, Kohl, Rosenkohl, gibt es sogar eine Art züchtet. Jeder von ihnen hat seine eigenen Besonderheiten. Um eine gute Ernte, Sommer Besucher wachsen muss wissen, die Vielzahl von Samen und seine Funktionen. Für verschiedene Arten von Gerichten seine Art von Kohl geeignet.

Allgemeine Merkmale

Die Untersuchung der Frage, was passiert, Kohl, sollte die Aufmerksamkeit auf seine Eigenschaften zahlen. Alle Sorten außer Peking, Blatt, Chinesisch und farbigen Sorten Zweijährigen. Wann ist die Zucht ein Gemüse in Betracht gezogen werden. Im ersten Jahr der alle zwei Jahre Sorten entwickeln eine Rosette von Blättern und Speicherorganen (Kopf). Um Saatgut für den Anbau zu sammeln, müssen bis zum nächsten Jahr warten.

Alle Sorten von Kohl können in 3 Gruppen unterteilt werden. Die frühe Sorte ist abholbereit innerhalb von 2-3 Monaten nach dem Auflaufen. Durchschnittsertrag Pflanzensorten nach 3-5 Monaten, und später – nach 5-7 Monaten.

Je nach Zuchtzwecken, ist es notwendig, den Erfassungszeitraum zu berechnen. Wenn Sie eine Feder Kohl für frische Salate benötigen, entscheiden Sie sich auf jeden Fall für Frühtyp-Kulturen. Späte Sorten geeignet für Gemüse für den Winter Ernte.

Sämling

Zu wollen, in seinem Garten dieses wunderbare Gemüse setzen, müssen Sie wissen, wo es Kohl wächst, wie ihre Samen zu pflanzen. Die ideale Zeit für die Zucht Sämlinge als FEBRUAR-Mai. In diesem Fall sollten Sie berücksichtigen, wenn für die Ernte warten.

Die Samen werden am besten in Töpfen mit Torf gepflanzt. Keimlinge nicht tolerieren Umpflanzen. Daher werden sie in diesen Tanks links. Wenn die Sämlinge 40-60 Tage sein werden, werden sie in dem Boden in dem Behälter gepflanzt, wo sie aufwuchs. Sie können dies etwas früher tun, aber es ist notwendig, sie mit den komfortabelsten Bedingungen.

Wenn es Frühjahr Pflanzung wird in einem Gewächshaus durchgeführt. Hier bereift werden keine Pflanzen schaden. Sie wachsen in einem solchen Umgebung stark und gesund, bereit, im offenen Feld zu wachsen.

Geschichte des Anbaus

Stecklinge von Kohl, Sorten, von denen uns heute bekannt ist, in den Betten der alten Menschen auch 4000 wachsen. Vor Jahren. Dieses Gemüse hat in der Zentrale, Westliches Mittelmeer erschienen und hat als Nahrung von den alten Römern, Ägyptern und Griechen verwendet. Ein Verwandter von Kohl, von dem die modernen Arten von Kochan, eine Blatt Vielfalt.

Im Prozess der Entwicklung der Zivilisation und den Handel von Pflanzen, in den Bereichen Lebensmittel, begann es zu wachsen und in den Ostgebieten. In Übereinstimmung mit den Bedingungen des Klimas, begann der Boden neue Sorten von Kohl zu erscheinen.

In unserem Land hat sich diese Anlage 13-15 Jahrhundert aus Westeuropa bekam. Kohl ist fest im Leben der Einwohner von Russland. Hier hat es viele Sorten angebaut. Sie und jetzt exportiert in den Nachbarländern. Im 19. Jahrhundert gab es 22 Sorten von Kohl. Einige von ihnen sind einzigartig.

In Vorrevolutionsperiode in unseren Feldern begannen wir importierte Samen dieser Pflanze zu wachsen. Interbreeding mit einheimischen Arten, gaben sie eine Menge neuer Sorten. Seit der Mitte des 20. Jahrhunderts brachten die Züchter Sorten mit erhöhtem Ertrag, Beständigkeit gegen Klimabedingungen.

Hybride

Heute in unserem Land wächst sowohl lokale als auch importierte Arten Kultur vertreten. Ihre Gesamtzahl beträgt jetzt 133 Arten. Es gibt auch bestimmte Sorten von Kohl-Hybriden. Sie wiesen eine Markierung F1.

In ihrer nativen Zusammensetzung enthielt 24 und 58 gekreuzt künstlich eingeführte Kulturpflanzen. Züchter arbeiten in dieser Richtung möglich Sorten zu schaffen, die widrigen Wetterbedingungen resistent sind.

Das Sammeln der Ernte in verschiedenen Jahreszeiten, ist es möglich, dieses Gemüse zu essen, das ganze Jahr über. Die frühesten Typen reifen im April. Am späten Kohl ergibt eine Ernte bis Oktober. Mögliches Gemüse für eine lange Zeit zu speichern.

Kohl

Eines der am häufigsten in unserem Land ist der Kohl. Grade, Beschreibung, die diese Gruppe passt auch in frühen geteilt, Mitte und Ende. Es sollte nicht an der gleichen Stelle angebaut werden.

Sämling wächst gut neben Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten und Gurken. Der Boden wird im Herbst vorbereitet. Seine Herstellung und gegrabene Dünger (Dung, Humus) in einer Menge von 4 kg / m². Im Frühjahr lockern den Boden. Es ist auch notwendig, Dünger zu machen. Die Vertiefungen wurden gepflanzt Sämlinge. Die Grube wird Humus und Dünger gefüllt. Als nächstes wird das Wasser in sie gegossen. Wenn es absorbiert wird, in jeden Start gut Keimlinge zu etablieren. Deren Wurzelsystem sollte eine Erdscholle haben.

Der Abstand bei der Landung muss 75h35, 60×40 oder 50×50 cm sein. In den frühen Tagen der Bewässerung wird täglich um jede Anlage durchgeführt. Nach 1,5-2 Wochen mit einer Gesamtfläche von Blumenbeeten bewässert werden.

Die beliebtesten in unserem Land sind solche Sorten schon: Die Nummer eins Gribovsky 147 (Kopf 1-1,5 kg), der Juni (1-12 kg); Mid-: 1432 Goldene Hektar (1,2-2 kg) Stachanow 1513 (1,5-2,5 kg); Ältere: Amateure 611 (2,5-3 kg) Ruhezustand 1474 (3,5-4 kg).

Scotch kale

Durch das Studium, was Kohl geschieht, ist es notwendig, diese Art von als eine Art rot zu betrachten. Diese Unterart gehört zur vorherige Gruppe von Kulturen. Es wird von violett-rote Farbe der Blätter und Kohlkopf aus. Es ist resistent gegen Kälte Pflanzen. Es ist für Salate, einschließlich Ernährungs verwendet. Dieses Gemüse Gurke. Medizinische Eigenschaften von Pflanzen sind weit verbreitet in der Volksmedizin verwendet.

Diese Kultur wurde in Freiland gepflanzt. Ihr Begriff Wachstum von 160 Tagen haben. Pflege und Pflanzung von Setzlingen wie Kohl hergestellt. Gängige Sorten – Beispiel F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1,2 kg).

Wirsing

Wirsing (Foto vorgestellt später) hat Blätter faltig. Sie sind mit Blasen und Unregelmäßigkeiten abgedeckt. Es wird frisch oder nach der Wärmebehandlung verzehrt. Stored dieses Gemüse ist nicht so lange, wie es ein Verwandter von Kohl ist. Aber den Geschmack und diätetische Eigenschaften weit überlegen letzteren.

Wirsing Kultur hat einen hohen Gehalt an Vitamin C, Mineral- und Proteinkomponenten. Diese Sorte wird in der gleichen Art und Weise wie die bisherigen Sorten angebaut. Es ist notwendig, die Bedingungen der Landung ihrer Sämlinge zu berücksichtigen.

Beliebte grade – Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), Umfang (2,5 kg).

Kohlrabi

Wirsing, ein Foto von dem oben dargelegten wurde, wird er durch seine Nahrungs Eigenschaften aus, aber es ist schlecht gespeichert. Daher werden solche hostess Stahlsorte wie Kohlrabi bei der Herstellung von verschiedenen Speisen verwendet.

Dieser cabbage Stiel hat eine sphärische Form. Dass es in Suppen, Salaten verwendet. Diese Pflanzenextrakte große Ausbeuten und einen hohen Gehalt an Vitamin C. Es wird im Gewächshaus und offenen Verfahren gezüchtet. Die Pflanzen werden in einem Abstand von 25×15 cm gepflanzt.

Die Ernte erfolgt, wenn die 8-10 cm Durchmesser wurden Stielen. In unserem Land am häufigsten Picante (0,5-0,9 kg), Wien Weiß 1350 (2,5 kg) gezüchtet.

Rosenkohl

Proteinquelle für den Körper kann sich Rosenkohl. Durch diesen Parameter dargestellt Grad voraus belokochannaja Gruppe 1.5. Diese Pflanze hat einen hohen Stamm, die klein sind kochanchiki in den Achseln der kleinen Blätter zu entwickeln.

Bei der Entwicklung des Systems ist notwendig, um die Blattzuführung Salpeter- Pflanzen zu stärken. Wenn kochanchiki Wachstum beginnt, ist es notwendig, Phosphor-Kalium-Dünger zu verwenden. Wachsende Sprossen im offenen Feld wird als ziemlich langwieriger Prozess gekennzeichnet. Keimlinge werden in den Vertiefungen bei einer Frequenz 60×60 oder 70×70 cm gegeben. Diese Pflanze braucht nicht reichlich Bewässerung. Nur in besonders trockenen Perioden erforderlich ist, eine ausreichende Höhe der Bodenfeuchtigkeit zu verfolgen.

Heimische Bauern angebauten Sorten wie Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), Cassia (60-70 kochanchiki).

Blumenkohl

Anbetracht dessen, was Kohl ist, können wir eine weitere beliebte Sorte nicht ignorieren. Sein Kopf ist gegessen, es sieht aus wie stark Blütenstand wuchernden. Daher auch der Name der Sorte. Dieser Blumenkohl.

Es wird sehr schnell singen. Kurz nach 15 bis 20 Tagen, nachdem die Pflanzen in den Boden zu pflanzen, ist sein Kopf schon für Lebensmittel geeignet. Dieses Gemüse ist weich und fleischig. Bereiten Sie es auf alle möglichen Arten.

Beste alle Kultur wächst bei einer Temperatur von 14-17 Grad. In dieser Feuchtigkeit und Boden kann gering sein. Die Pflanze verträgt keine starken und trockenen Wind. Bevor das Land mit Gülle gedüngten Pflanzen von Humus. Die erste Charge von Setzlingen in den Vertiefungen am Ende April. Später können Sie einen weiteren Anruf 2-3 mit 10 Tage Pause machen. Die Ernte wird in 2-2,5 Monaten durchgeführt.

Heute ist die Nachfrage Sorten wie Schneekugel (650-850 g), Express (350-500 g).

Brokkoli

Brokkoli und Blumenkohl sind die nächsten Verwandten. Aber die erste von ihnen und schmackhafter. In Brokkoli Kopf lose gefaltet. Das Essen ist auch geeignet und die Unterseite des Triebes. Daher ist diese Sorte auch Brokkoli genannt.

Diese Art von unprätentiösen die Wachstumsbedingungen. Es kann sofort vyseevat Ende April in den Boden sein. Wenn Sie die Ernte im Herbst sammeln wollen, sitzen sie im Juni nach unten. Es ist auch möglich, Setzlinge zu pflanzen. Es wird die stärksten in den 35-45 Tagen nach dem Auflaufen des Triebes. Interval Brunnen ist 20×50 cm. Nötig, Boden, Unkraut Betten zu lösen und Wasser ihnen. Die meisten angebauten Sorten Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

Grünkohl

Wenn Klimazone durch kurzen Sommer charakterisieren, ist es eine Überlegung wert , als Alternative zur Zucht kale. Dies ist eine zweijährige Pflanze. Vorgestellt Klasse umfasst Futter und Zierarten.

Alle Arten von Blattkohl können für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten verwendet werden. Vor allem nach dem Frost. Aber die meisten dieser Art sind als Zierpflanze im Garten angebaut. Kultur hat ein leierförmige gefiederten Blätter. Ihre Farbe variiert von grün bis violett.

Diese Sorte kann in offenem Boden Sämling Methode gepflanzt werden. Es ist nicht eine große Menge an Feuchtigkeit erfordern.

Blatt Kohl machen Salate, seine Verwendung als Zusatz während Beizen. Es ist erwähnenswert, dass die Band Blatt auch einige Sorten von Chinakohl enthalten. Allerdings kann diese Kultur in Kochan und polukochannoy Formen gezüchtet werden. Im Gegensatz zu Blatt Sorten, Kohl auf der Bewässerung sehr anspruchsvoll. Aber seine Ausbeute ist hoch wegen der kurzen Laufzeit.

Ernährungs-und medizinische Eigenschaften

Unabhängig von Arten, Kohl hat einen hohen Nährwert. Viele Sorten werden als diätetisches Lebensmittel verwendet. Ihr gebraten, gedünstet, mariniert und roh gegessen.

In Abhängigkeit von den Wachstumsbedingungen, wird das Gemüse einen bestimmten Satz von Eigenschaften. Wenn Bewässerung knapp gewesen ist, in dem Kohl wird weniger Zucker hat. Bei den optimalen Temperatur und Lichtbedingungen gelingt es, mehr von Vitamin C zu akkumulieren Die Zusammensetzung enthält eine geringe Menge an pflanzlichem Protein. Aber es ist gut durch den menschlichen Körper absorbiert wird.

Auch dieses Gemüse ist eine reiche Quelle für Vitamine. Von den Spurenelementen enthält sie Calcium, Kalium, Phosphor, Schwefel, Chlor. Dieses Produkt ist nützlich, nicht nur frisch, sondern auch Form gebeizt. Es wird als zusätzliches Instrument bei der Ableitung von Steinen aus der Leber, Gallenblase, und zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt.

Die Wahl Kohl Vielfalt zum Beizen, müssen Sie die Aufmerksamkeit auf Slavyanka zahlen, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Diese ertragreiche Ernten. Sie bilden einen großen Kopf. Sie definieren einen hohen Zuckergehalt, die den Gärprozess Qualität begleitet. Alle Vitamine und Mineralien, Kohlarten bestehenden sind in Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt.

Menschen, die regelmäßig Lebensmittel in diesem Produkt konsumieren, erhöht die Immunität, wird immer eine bessere Verdauung. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler dieses Gemüse eine Vielzahl von Krankheiten zu essen und für die Prävention. Eine Vielzahl von Qualitäten erhältlich heute erlaubt jede Version des Nahrungsmittelproduktes zu holen ganz nach Ihrem Geschmack.

Nachdem in Betracht gezogen, was Kohl ist, können Sie die beste Auswahl für Ihren Garten wählen. Die richtige Pflege ermöglicht es reiche Ernten zu sammeln. Regelmäßig dieses Gemüse essen, kann Gesundheit, Immunität erhöhen, verbessern und sogar von einigen Krankheiten loszuwerden.