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Kaloriengehalt von Tomatensaft und Tomatenmark. Calorie Tomatensoße

Die Zusammensetzung des Diät-Menüs für die Gewichtsabnahme ist signifikant verschieden von den üblichen. Vor allem leichte Gerichte aus Gemüse und Früchten bevorzugt. Natürlich nicht in dem letzten Platz in der breiten Vielfalt an frischen Früchten sind saftig Tomaten und Gerichte von ihnen. Um zu wissen , in welchem Umfang sie können und verwendet werden müssen, werfen Sie einen Blick auf den Energiewert von Lebensmitteln. Dieser Artikel wird von Interesse für diejenigen, die wissen wollen, was den Kalorientomatensaft, Tomatenmark und verschiedene Soßen.

Nützliche Eigenschaften von Pflanzen

Durch den Gehalt an Carotin in der Frucht, können sie in verschiedenen Farben und Schattierungen sein – von hellgelb bis leuchtend rosa und lila-rot. Diese Eigenschaft hat keine Auswirkung auf die Kalorien, die in ihrer „Leichtigkeit“ fällt – nur 23 kcal pro 100 g frische Tomaten! Aber die Verwendung der wunderbaren Frucht der Familie der Nacht mit nichts vergleichbar:

  • sie umfassen auch Carotin, eine große Menge an Pektin, Lycopin, Ballaststoffe, Vitamine;
  • Sie sind ein ideales Nahrungsprodukt ein Minimum an Kalorien enthält;
  • verbessern den Zustand des Nerven- und Hormonsystem;
  • nützlich bei Diabetes;
  • stärkt das Herz und die Blutgefäße;
  • regulieren die Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt des Körpers;
  • Sie können für jede Art von Haut in der Kosmetik verwendet werden;
  • auf die Entfernung von Toxinen aus dem Körper (besonders wichtige Eigenschaft für Raucher) beitragen.

Überlegen Sie, wie den Nährwert von Tomaten in ihrer Verarbeitung. Zum Beispiel, was ist der Kaloriengehalt von Tomatensaft, Paste und Soßen?

Verschiedene Verarbeitungsverfahren

Essen Ernährung Lebensmittel müssen irgendwie ihren Geschmack diversifizieren. Traditionell in dem normalen Diät-Menü? Neben Gemüsesalate, ist die Hauptliste der recht frischen Lebensmitteln aus: Getreide, Reis, Kartoffeln, gekochtes Huhn, Fisch. Daher würde Ich mag Gerichte, was einige würzige Zusätze aufzufrischen. Tomaten können eine große Auswahl an Speisen kochen. Betrachten Sie die grundlegenden Optionen für die Herstellung von einigen von ihnen. Verarbeitete Tomaten sind in der Regel zwei Möglichkeiten:

  • Erstens. Spin frische reife Früchte, die Haut und Samen zu entfernen und Tomatensaft zu produzieren. Das Ergebnis ist eine Flüssigkeit, die dann kurz aufgekocht wurde und in Dosen versiegelt, in der Regel ohne zusätzliche Komponenten hinzuzufügen. Kaloriengehalt von Tomatensaft in der gleichen Zeit ist fast gleich, dass in den frischen Tomaten.
  • Zweitens. Vorläufige gehackte Obst Kochen und dann reiben ein Püree zu erhalten. Diese Vorform ist die Basis für die Herstellung anderer Tomatengerichte – Pasta und Saucen.

Tomatensaft: der Kaloriengehalt und Methoden der Hausmannskost

Dies ist die erste Priorität des Produkts, das aus frischen Tomaten hergestellt wird. Aufgrund der Tatsache, dass die Früchte auf minimale Verarbeitung (Quetschen und provarivaniya) ausgesetzt sind, ist ihr Nährwert nahezu unverändert. Kaloriengehalt von Tomatensaft ist 35 kcal (100 g). Daher ist es ideal für den regelmäßigen Gebrauch dieters. Der Vorteil von diesem erfrischend fruchtigen Getränke, wenn es zu Hause gekocht. Neben Geschmack kann je nach Eigenschaften der Haushalt Wünsche leicht eingestellt werden. Immerhin einige lieben den natürlichen Geschmack von Tomaten, ohne Schnörkel, während andere erleben bevorzugen, wenn ein paar herzhafte Empfindungen zu trinken. Zum Beispiel können Sie den Saft am Kochsalz, Zucker, duftende Gewürze, Kräuter, Lorbeerblatt und bitter Paprika hinzufügen. Da die Zusammensetzung bereitet keine zusätzliche Zutaten, Kalorientomatensaft zu Hause nicht über 33 Kcal.

Vorteile und Energiegehalt von Tomatenpaste

Um diesen nützlichen Teig zu erhalten, müssen Sie eine lange Zeit zu verdampfen langsam Saft aus Tomaten. Mit Konsistenz Änderung erhöht auch die Konzentration und Gehalt an wertvollen Substanzen. Zum Beispiel kann das Antioxidans Lycopin, die zur Verjüngung des Körpers und schützen die Zellen vor Umwelteinflüssen von Vorteil ist, ist es in der Tomatenpaste etwa 8-10 mal größer als in frischem Obst. Aber man kann nicht immer sicher sein, dass in den Speicherprodukte sind keine Verunreinigungen wie Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe. Das heißt, sie werden hinzugefügt, um die garantierte Haltbarkeit zu erhöhen. Daher bevorzugen viele Hausfrauen eine leben Teig selbst zu machen. Darüber hinaus ist das Haus sehr einfach, die Tomatenpaste zu kochen. Kalorie es ein paar Fans von „Licht“ Diäten verärgern. 100 g Produkt enthielt 100 Kcal. Um die Kochzeit zu verkürzen, lassen ausgewrungenen Tomatensaft leicht absetzen und dann die Flüssigkeit transparente obere Schicht gießt. Mit dieser Technik wird die Paste 2-2,5 Stunden maximal gekocht.

Sauce: Kalorien – Produkt

Energiewert dieses Gerichts hängt von seiner Zusammensetzung. Um zu beginnen, herauszufinden , was die Tomatensauce und was ihre wichtigsten Merkmale. In seinem Kern – es ist Tomatenmark. Aber kaum jemand würde will das übliche dicke Püree von Tomaten essen, zum Beispiel mit Buchweizen oder Pasta. Deshalb den Geschmack in erster Linie in der Paste zu verbessern, um eine Vielzahl von anderen Bestandteilen hinzugefügt wird, einschließlich Obst und Gemüse (Knoblauch, Paprika Glocke und Peperoni, Zwiebeln, Karotten, Äpfel und dergleichen. D.), Gewürze und Würzmittel. Eine zweite optionale Komponente ist Stärke. In der industriellen Produktion wird durch Verdickungsmittel und Emulgatoren ersetzt. Als Ergebnis verarbeitet und mit Gewürzen Gemüsepüree gewürzt dreht ein wenig besser ernährt als die Tomatenmark aus. Kalorien Tomatensoße ist etwa 42 Kcal pro 100 g Produkt. Sehr oft ist es ein Gericht, das hauptsächlich aus Pasta aus, fälschlicherweise genannt Ketchup. Schauen wir uns diese Frage suchen.

Ketchup – eine der Sauce Optionen

Irgendwie alle glaubten, traditionell, dass diese beiden Produkte – die gleiche Sache. Aber es stellt sich heraus, Ketchup – einer der viel Vielzahl von Saucen, einschließlich Mayonnaise, auch normal. Und nicht notwendigerweise, dass es eine Tomate war. Natürlich Tomaten sind eine der Zutaten, aber nicht das wichtigste. Von diesem Produkt Kalorie ist nicht immer ähnliche Kalorien Tomatensoße. Meistens ist es etwas höher. Neben Ketchup nie wässrig, und daher erhöht sie den Gehalt an Stärke Verdickungsmittel. Wie Sie sehen können, sind Produkte lagern fast immer mit irgendwelchen Zusätzen hergestellt. Aus diesem Grund können sie nicht wirklich natürlich und gesund bezeichnet werden. Und warum nicht versuchen, zu Hause der pikanten Soßen zu kochen? Das ist ziemlich einfach. Geben Sie in das Tomatenpüree püriert oder gehackte frische Gemüse, Gewürze und Würzmittel – und man einen wunderbaren schmackhaftes Gericht erhalten, die erfolgreich als Beilage serviert werden kann, und Fleisch und Fisch!