Spieße von Forellen in saurer Sauce mariniert

Spieße mit Forelle auf Kohle schneller als ein ähnliches Gericht aus Schweinefleisch, Lamm oder Rind gegrillt. Es sollte auch beachtet werden, dass Fisch Grill ist viel gesünder und schmackhafter. Immerhin ist dies ein rotes Filet viele Aminosäuren und andere notwendige Elemente für den Körper. Bevor Sie jedoch Grill Forelle braten auf dem Grill, Fisch wird empfohlen , für einen halben Tag in einer speziellen Sauce marinieren.

Notwendige Zutaten für das Gericht:

• Sojasauce – 150 ml;.
• Olivenöl – 100 ml;.
• gekühlte trout – 2 Pfund Stücke (mehr sein kann);
• reife Zitrone – 1 Früchte;
• frische grüne Blätter (Salat, Dill, Petersilie) – ein großer Haufen;
• Jodsalz – ein kleiner Löffel;
• Porree – 30 g;.
• fettarmer Mayonnaise – 50 Unzen;.
• Pfeffer schwarz- 2-3 kneift;
• frisches Gemüse zum Garnieren.

Die Verarbeitung der roten Fische

Bratspieß Forelle, Marinade , für die nur von duftenden Gewürzen besteht, vorzugsweise hergestellt aus frischen und gekühlten Fisch. Somit muss das gekaufte Produkt frei von Schuppen sein, alle Eingeweide, Kopf, Schwanz und Flossen. Als nächstes muss der Fisch gut in große Steaks 2-3 Zentimeter dick gewaschen und geschnitten werden. Dann können Sie sicher zu den Marinieren Stücke von Forellen gehen.

Soßen für Fisch

Um Kebab Forelle nicht gedreht trocken und mild ist, ist es notwendig, die Marinade sauer zu machen. Um dies zu tun in einer Schüssel benötigt , um eine reife Zitrone zu quetschen, hacken auf Lauch, frische Zweige der Kräuter (Dill, Petersilie), fügen Sie Sojasoße, Olivenöl, Jodsalz, fettarmer Mayonnaise und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Alle Zutaten sollten duftend Gabel gemischt werden, und dann schmieren ihre guten Steaks und frischen Fisch. Als nächster gebeizt Forelle Bedarf mit einem Deckel in einer Emailleschüssel zu setzen und für 10-12 Stunden an einem kühlen Ort zu verlassen. Während dieser Zeit nehmen die roten Fische die Säure und Geschmack der Sauce und weich und saftig werden.

Wärmebehandlung von Lebensmitteln

Spieße von Forellen sollte auf dem Grill mit einem speziellen Raster für Fische platziert werden. Aber vorher müssen Sie ein Feuer entfachen und die heißen Kohlen kochen. Weiter marinierte Steaks der roten Fische müssen auf den Grill legen, die auf den Grill gelegt werden sollte sofort. In regelmäßigen Abständen dreht es notwendig ist, vollständige weiche Forellen zu erreichen. Fisch Notwendigkeit dann aus dem Netz und auf einer großen gemeinsamen Schüssel vorsichtig entfernt, das die Salatblätter zu dekorieren wünschenswert ist.

Richtig Serve

Bratspieß Forelle muss das Sommerhaus Tabelle in heißer Form nur geliefert werden. Als Beilage für so schmackhaft und duftend Gericht wird empfohlen, frisch geschnittenes Gemüse und Kräuter zu präsentieren (Petersilie, Tomaten, Dill, Gurken, Paprika, und so weiter.). Für eine gesunde und kalorienreiche Mahlzeit kann in gebacken gegrillt verwendet werden Kartoffeln.

heilsame Ratschläge

Trout Grillen erlaubt einweichen, nicht nur in der obigen Marinade, sondern auch in anderen Soßen. Zum Beispiel können Sie Weißwein, verwenden Sie Kräuter der Provence, Ananas in Dosen, Tomatenmark und vieles mehr.