Stärke: Formel, Eigenschaften und vieles mehr

Chemie – eine einzigartige und interessante Wissenschaft, mit deren Hilfe man die vielen Prozesse erklären kann, die sich um uns im Leben auftreten. Zum Beispiel, warum Eisen rosten langsam, und warum so schnell Aluminium Löffel erhitzen sich, wenn sie in heißen Tee getaucht. Chemie vollständig umgibt uns überall: Essigsäure oder Essig, Natriumchlorid oder Kochsalz jedem bekannt, und Substanzen wie Jod, Bleichmittel, Alkohol und andere. Aber es gibt Chemie ist eine Substanz, die jedem bekannt ist, und es heißt Stärke. Stärke kann auch durch chemische, aber das meiste davon wird aus Kartoffeln gewonnen. Lassen Sie uns einen genaueren Blick, alles, was damit verbunden ist, und endend mit der chemischen Formel seiner Eigenschaften und wie Stärke erkannt werden kann.

Stärke, MDM Formel lautet wie folgt: S6N10O5, hat eine Reihe von interessanten Eigenschaften. Zum Beispiel Lieblings Gelee ist jeder friert nur aus dem Grunde, dass es eine ausreichend große Menge an Stärke enthält. Es sieht aus wie eine normale Stärkepulver, geruchlos, praktisch frei von Geschmack, aber das Interessante ist, dass es mit ein wenig reiben knarzt. Diese physikalische Eigenschaft von Stärke aufgrund der Tatsache , dass die Stärkemoleküle groß genug sind.

Im allgemeinen Stärke, Formel und einige ihrer Eigenschaften wurden vor relativ kurzer Zeit entdeckt. Stärke von Pflanzen produziert, und zwar nicht nur Kartoffeln, sondern auch andere, wie zum Beispiel Mais und Weizen. Die Kartoffelstärke enthält nur zwanzig Prozent und Weizen und Maiskorn übersteigt es die Marke von siebzig Prozent. Stärke gebildet wird, wenn die Verbindung in der Photosynthese sechs Moleküle aus Kohlendioxid und fünf Molekülen Wasser ist, woraufhin ein Stärkemolekül ein und sechs Moleküle von Sauerstoff.

Wie oben angegeben, enthält die chemische Formel von Stärke sechs Kohlenstoffatomen, Wasserstoffatomen von zehn und fünf Sauerstoffatom. Dies läßt vermutet, dass nicht nur das Stärkemolekül sehr groß ist, sondern auch, dass sie einen völlig organischen Ursprung hat, das heißt, ist ein Zubehör zu den Bereichen Chemie, die so genannten organisch. Diese Substanz wird als komplex sein, bezieht sich auf den Abschnitt von Polysacchariden, obwohl Zucker oder ähnliche Substanzen, die es nicht ist. Auch Stärke bezieht sich auf organische Substanzen, die Sauerstoff enthält, oder in anderer Weise – die sauerstoffhaltigen organischen Verbindungen.

Die Strukturformel von Stärke ist auch komplex betrachtet, kann seine Struktur im Internet betrachtet wird, als Pass auf den Buchstaben es einfach unmöglich ist. Man kann sich nur sagen, dass Stärke, genauer gesagt dessen Formel, enthält mehrere OH-Gruppen, von denen jede an ein Kohlenstoffatom verbunden ist. Viele Leute verwechseln dieses Molekül mit einem Molekül eines Alkohols, wenn sie über die OH-Gruppe zu hören, aber eigentlich im Molekül liegt S6N10O5 Stärke.

Wenn Sie die Stärke erkennen wollen, dann brauchen Sie nicht viel längere Zeit, um darüber nachzudenken. Qualitative Reaktion auf Gegenwart von Stärke in dem Medium ist wie folgt: in der Röhre nur ein paar Tropfen Iodlösung tropfen. Wenn die Lösung sofort Sneem wird, können Sie keinen Zweifel ein Rohr unterschreiben und sicher sein, dass es Stärke. Wenn Sie diese Reaktion in lomashnih Bedingungen prüfen wollen, dann nehmen Sie eine kleine Kartoffel, schneiden Sie es, und dann Pipette vorsichtig ein paar Tropfen Jod tropfen (die in Apotheken verkauft werden Wunden auszubrennen). Kartoffel in einem Ort, wo Jod allmählich beginnt war blau zu werden: Nach einiger Zeit werden Sie die offensichtliche Wirkung der qualitativen Reaktion für Stärke sehen.

So, jetzt wissen Sie über eine Menge Stärke (Stärke, die die Formel, Eigenschaften und Qualität Antwort ist,). Natürlich sind alle die oben genannten Informationen nicht vollständig, aber wenn Sie bereit sind, auf der organischen Chemie auf den Weg, es wird Ihnen sicherlich helfen.