Makrele in Zwiebelschalen. Pökeln Makrele in Zwiebelschalen: Rezept

Makrele in Zwiebelschalen stellt sich heraus , sehr schön und appetitlich. Unter Verwendung der Schalen von Bitter Zwiebel, Fisch Salz nicht nur kann, sondern auch das Kochen. Diese Mahlzeit sicher, dass alle Ihre Gäste sowie Familienmitglieder zu gefallen.

Schritt für Schritt Rezept für Makrele in Zwiebelschalen

Gesalzener Fisch kann eine Vielzahl von Möglichkeiten sein. Aber lecker und appetitlich von allem, es stellt sich heraus, wenn es in einem speziell vorbereiteten Sole gekocht wird. Für seine Schöpfung nicht viele Zutaten und Zeit erfordern. Immerhin ist dies eine ziemlich Gurke einfach.

So erfordern präsentiert Makrele Rezept Zwiebelschalen, dass die Gastgeberin für die folgenden Komponenten zur Verfügung stand:

• gefiltertes Trinkwasser – etwa 1 L;
• Frische Makrele – 2 Stück;.
• Meersalz – 1,5 großer Löffel;
• schwarzer Pfeffer gehackt – ½ kleine Löffel;
• getrocknet Dill – ein kleiner Löffel;
• Sand feiner Zucker – 2 kleine Löffel;
• Pfeffer – 5 Stück;.
• große Zwiebeln in der Schale – 4 Stück;.
• Essig (5-6%) – ein großer Löffel.

Die Vorbehandlung von Fisch

Um Makrele in Zwiebelschalen stellte sich heraus, köstlich, müssen die Fische vorbehandelt werden. Für dieses Produkt müssen Sie vollständig aufgetaut werden (wenn es um das Einfrieren unterzogen wurde), und dann alle Innereien entfernen, schneiden Sie die Flossen, Schwanz und einen Kopf. Als solches erfordert die Karkasse Makrelen in kaltem Wasser sorgfältig gespült.

Herstellung der Sole

Makrele in Zwiebelschalen stellt sich heraus, nicht nur lecker, sondern auch appetitlich. Nach längerer Exposition in dieser Sole wird es sehr schön, mit einem goldenen Farbton.

Also, um eine Marinade, die Fische weiter solitsya müssen die Zwiebeln reinigen, und legen Sie es dann in einer Pfanne Schale. Dabei ist es so, nicht notwendig, Gemüse zu werfen. Sie können verschiedene Gerichte zubereitet, verwendet werden , einschließlich Zwiebelkuchen.

Nachdem die Schale von Gemüse in dem Topf sein wird, muss es mit klaren Wasser gefüllt wird, auf einem starkes Feuer. Der Topf wird benötigt etwa ¼ Stunde zum Kochen bringen. Hier ein Teil des Wassers sollte verdampfen.

Gemalt Wasser Zwiebel schälen? Jetzt ist es notwendig, von der Hitze und durch ein Sieb passieren zu entfernen. Während die Salzlösung noch warm ist, sollte es mit dem Sand-Zucker, flachem Meer Salz, Pfeffer (zerkleinerte und in Form von Erbsen) hinzugefügt werden, und Dill und Essig getrocknet. Mischen Sie alle Zutaten notwendig, um vollständige Abkühlung der Marinade zu warten.

Der Prozess der Salz

Voll Salz Makrele in Zwiebelschalen ist innerhalb weniger Tage durchgeführt. Um dieses Gericht zu Hause zu machen, die zuvor gereinigt und ausgenommene Fische in einem Keramik- oder Glasbehälter gegeben wird, dann gießen Sie die Marinade es vollständig abgekühlt.

So in Zwiebelschalen Haus Makrele sollte etwa 12 Stunden in einer geschlossenen Form bleiben (bei Raumtemperatur). In diesem Fall werden die Fische geraten, regelmäßig zu kippen. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass das Produkt eine einheitliche goldbraun geworden ist und auch alle Aromen der Sole absorbiert.

Nach dieser Zeit ist die Makrele in Zwiebelschalen muß in einer Kühlkammer platziert werden, wo es für einen weiteren Tag gehalten werden soll.

Richtig an den Familientisch eingereicht

Nach Makrele (Salz) in Zwiebelschalen gut gekocht, sollte es aus dem Behälter und in Scheiben schneiden 3,6 cm dick entfernt werden. Weiter goldenen Fisch brauchen Pflanzenöl zu würzen, um es Halbringe der roten Zwiebel Salat und mischen hinzuzufügen. Dieser Wirkstoff soll mit den gekochten Kartoffeln wie die Tabelle zusammen vorliegen. Guten Appetit!

Kochen Sie den Fisch in einer duftenden Brühe

Jetzt wissen Sie, wie Makrele zu kochen. Gesalzen, in Zwiebelschalen, es stellt sich heraus, sehr lecker, saftig und golden. Aber wenn aus irgendeinem Grund können Sie dieses Produkt nicht verwenden, empfehlen wir, dass Sie es nur kochen. Beachten Sie, dass die bereitgestellte Wärmebehandlung verwenden wird nicht weniger schmackhaft und gut gewürzt Gericht als das, was durch das Salzen durchgeführt wurde.

So sind die Zutaten:

• gefiltertes Trinkwasser – etwa 2 Liter;
• Frische Makrele – 2 Stück;.
• Meersalz – 1 Löffel mit einem Schieber;
• schwarzer Pfeffer gehackt – ½ kleine Löffel;
• getrocknet Dill – ein kleiner Löffel;
• Sand feiner Zucker – 2 kleine Löffel;
• Pfeffer – 5 Stück;.
• Lavrushka – 5 Faltblätter;
• große Zwiebeln in der Schale – 5 Stück;.
• Essig (5-6%) – ein großer Löffel.

Vorbereitung Fisch

Für die Herstellung von gekochtem Fisch sollte es genau die gleiche Art und Weise behandelt werden , wie oben beschrieben. Makrelen müssen gut sein, den Flossen, Kopf und Schwanzteil abgeschnitten.

Wir machen eine Brühe

Bevor Sie den Fisch für das Abendessen zu kochen, ist es erforderlich, vorher eine Suppe zu kochen. Um dies zu tun, gießen Sie in die Pfanne sollte Trinkwasser, bringen es zum Kochen, und dann fügen Sie es der Zwiebel schälen aus der fünf großen Gemüse, Paprika und gehackt, Salz, Meer, Sand, Zucker, getrockneter Dill und lavrushku. Kochen Sie diese Zutaten für 20 Minuten, sollten sie abtropfen, gießen Sie wieder in einen tiefen Topf und legte Feuer.

Kochen Sie den Fisch auf einem Teller

Nach einer weiteren kochendem Salzlösung in sie sollten sorgfältig vorher verarbeiteten Fisch gesenkt werden. Cook sich bei schwacher Hitze 7-9 Minuten empfohlen. Dieses Mal ist genug, um Makrelen ganz weich werden, aber nicht auseinander fallen.

Wie ein Gericht auf den Tisch stellen?

Sobald Fisch Brühen lecker und appetitlich werden, erfordert es vorsichtig aus der Brühe nehmen und auf einer Platte entfernt. Schneiden des Produkts in Scheiben schneiden, sollte es auf den Tisch sofort vorhanden sein, bis sie vollständig abgekühlt ist. Darüber hinaus können Sie eine Beilage der zerknitterten Kartoffel machen oder anderes Gemüse, Getreide und Teigwaren zu Fischgerichten.

Wenn gekochte Makrele , haben beschlossen , Sie als Snack zu präsentieren, sollte sie vollständig abgekühlt sein und dann an Familienmitgliedern, zusammen mit etwas Sauce und einer Scheibe Brot gelten.

Wie Sie sehen können, gibt es nichts einfacher als Selbst Gurke oder gekochten Fisch in Zwiebelschalen. Unter Verwendung des obigen Rezept, Sie sind sicher, ein leckeres und reichhaltiges hausgemachtes Mittagessen zu bekommen.