Gelierte Apfelkuchen. Aspik Rezept Gebäck für eine Torte

Gelierte Kuchen mit Äpfeln – Dessert, viele bekannt aus seiner Kindheit. Seine Küche braucht nicht viel Zeit, und der Geschmack ist erstaunlich, auch die anspruchsvollsten Gaumen. Das Aroma füllt die Küche Kuchen ist es besonders komfortabel und gemütlich warm.

Das einfachste Rezept

Kochzeit mit der Vorbereitung dauert nur 1 Stunde. Apfelkuchen Füllstoff besteht aus den folgenden Bestandteilen:

• Joghurt;
• Eier;
• Mehl;
• Butter und Zucker;
• Backpulver und Salz;
• Zimt und Äpfel;
• Zu (je nach Geschmack).

Teig

Seine Menge ist abhängig von dem Volumen der Schale zum Backen. Wir werden darüber sprechen , wie der Füllstoff Teig für Kuchen vorzubereiten, und in der Tat der Apfelkuchen, für die Form, Kapazität , von denen 500-600 Gramm. Das Öl (50 g) muss schmelzen, so dass es weich war, Zapping mit zwei Eiern, ein Glas Zucker (incomplete, keine Dias), ein Glas Kefir. All diese Bestandteile werden gerührt, so dass sie einheitlich in der Konsistenz werden. Mehl (1,5-2 Tasse, nicht mehr) eingeführt werden allmählich Klumpen zu vermeiden. Aspik Teig für Kuchen sollte flüssig sein. Soda (1/4 Teelöffel) nicht aufheben, sondern einfach promeshivaya hinzufügen. Der Kuchen wird schon aufhören, eine Füllung zu sein, wenn er das Backpulver auf die Probe zu ersetzen ist – ist es wichtig, im Voraus zu wissen.

Füllung

Äpfel werden von jeder Art ausgewählt, die genau wie es ist. Rot in den Kochprozess kann auseinanderfallen, wenn zu viel Zucker. Ein grünes gibt den Kuchen sauer. Deshalb ist die Wahl der Sorten – vor allem individuellem Moment. Zwingende Voraussetzung – die Äpfel werden geschält, gereinigt und Kern des Steines. Sie müssen geschnitten in große Scheiben (nicht Scheiben).

Backen

Form verschmiert mit Butter und Grieß wird mit diesem Kuchen bestreut ist nicht fest. Erstens, eine Hälfte mit Teig gefüllt ist, gelegt werden Äpfel für mit Puderzucker und Zimt Geschmack bestreut Füllung. Dann bedeckt, die ganze zweite Hälfte des Tests. Gebackener Kuchen nur 40-45 Minuten. Es kann im Ofen zubereitet werden, und multivarka, und auch in der Brotmaschine, wenn es unterstützt den Desserts Backmodus.

Exquisite gelierter Kuchen

Das schnellste Rezept kann nicht immer gibt den Charme eine Auflaufform. Wenn Sie nach ihm zu kochen, ist das Dessert eher wie ein traditioneller Apfelkuchen. Aber exquisite gelierte Apfelkuchen, obwohl mehr Arbeit und die Mengen der Zutaten erfordern, gibt den Geschmack eine sehr ungewöhnliche Schule, einzigartig.

Zutaten für „apple Aspik“

Alle Komponenten lassen sich in drei große Kategorien unterteilt werden: der Teig, Füllung, Gießen. Zutaten bzw. haben auch die Fähigkeit zu teilen. Daher die Notwendigkeit, den Teig vorzubereiten:

• granulare curd ;
• Butter;
• Zucker und Salz;
• Mehl und Backpulver.

Für die Füllung nehmen:

• Äpfel und Butter;
• Zucker.

Auf der Füllung erforderlich wäre:

• saure Sahne und Vanille;
• Eier und Stärke.

Teig

Das Öl muss zunächst eingefroren werden, um es auf einem Medium Reibe reiben zu lassen. Mehl wird gesiebt, so dass es mit Luft gefüllt und Sauerstoff mit einem Sprengmittel gemischt. Dann fügen Sie die geriebene Butter. Pro Tasse Mehl einen kleinen Löffel Backpulver und die Hälfte des Butter-Packs benötigen. Das Gemisch wurde 100-120 g Käse, die gleiche Menge an Zucker. Der Teig wird geknetet, um einen dichten und elastischen Gerinnsel zu bilden, die in eine große Schale aufgerollt wird. Es kann in Plastikfolie oder einen Kunststoffbeutel und in den Kühlschrank für eine Zeit lang (eine Stunde oder zwei) gewickelt werden.

Die Füllung für einen leckeren Kuchen

Dieses Rezept ist die Füllung der Kuchen mit Äpfeln die Verwendung von festen und saftigen Obstarten beinhaltet, dass während des Kochens sie Brei gedämpft. Sie werden geschält, Kern, Samen. Für die Füllung zwei Äpfel in kleine Würfel schneiden, und zwei weitere sind für die Dekoration gelassen. EL Öl in einer Pfanne erhitzt wird, gegossen Äpfel, ein paar Esslöffel Zucker hinzufügen. Füllung für einige Minuten karamellisieren.

Dekoration

Diese Äpfel sind links zu dekorieren, sauber und in Viertel schneiden. Auf jedem dieser kleinen Einschnitten an der Außenseite. Es ist weiterhin erforderlich, um sicherzustellen, dass Äpfel gut Füllung getränkt sind.

Aspik Pfanne

Zwei Hühnereier Schneebesen schaumig gepeitscht, in den sie 5 Esslöffel dicke Creme (20-30%), eine Tüte Vanille. Alle gemischt. Allmählich in der Masse Stärke hinzufügen (1,5-2 Esslöffel) feiner Strahl unter ständigem Rühren, so ist es nicht zerknittert.

Kochen Kuchen

Aspik zu einem Zeitpunkt vorbereitet, als er bereits in dem Ofen Dessert ist. Um ihn dort zu senden, müssen Sie den Teig zu einem dünnen Kuchen rollen. Es wird in einem gefettete Form vystelit Test platziert, wonach die Kühl elastische, guter vyleplivaetsya, hohe Seite. In einer improvisierten Tasse verteilte die Füllung gleichmäßig, so dass nichts nicht entstanden, aber es gab immer noch Raum für die Dekoration auf die Höhe der Flansche. (- 160-180 ° ^{C Temperatur)} Diese gesamte Struktur ist für eine Viertelstunde in den Ofen ^geschickt. Wenn die Zeit bekommt Torte, Apfelscheiben und legte ein Ei mit einer Füllung gefüllt. Backen im Ofen für 20 bis 40 Minuten zurückgeschickt Kochen zu vervollständigen.

Pie "Filler Äpfel"

Ein alternatives Rezept beschrieben Backe erlaubt es in Rekordzeit zu kochen. In diesem Fall ändert sich der Geschmack nicht das Gegenteil verderben – ist von besonderer Nachgeschmack. Äpfel für das Rezept benötigen Sie Zucker zu wählen, weich. Sie während Willen Haferschleim Backe, die eine Schicht aus Obst in dem Kuchen bildet. Die Zutaten müssen nur einen Löffel saurer Sahne, ein Glas Mehl und Zucker, drei Eier, eine Prise Salz und Soda. Alle, mit Ausnahme von Äpfeln, gemischt, um einen Teig der durchschnittlichen Konsistenz zu bilden. Äpfel geschält, sind sauber und Kern des Steines. Schneiden Sie die Früchte in Würfel wird in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzt. Dann goss oben auf den Teig. Unter der Haube ist ein schneller Füllstoff Kuchen in einer Pfanne für 20 Minuten gebacken wird. Dies ist ein guter Weg, Gäste und nach Hause in Eile zu unterhalten, weil das Rezept ist sehr einfach und schnell ist.

Kochtipps

Einige Frauen verwenden, um zu erstellen Füllung für einen leckeren Kuchen gelösten Gelatine gemäß den Anweisungen, die mit Apfelscheiben gefüllt ist. Dies gibt einen besonderen Geschmack des Backens, wie sich herausstellt Jelly Frucht, die sehr beliebt bei den Kindern ist. In diesem Fall wird der Füllstoff Apfelkuchen in einer etwas anderen Reihenfolge vorbereitet: hinzugefügt, geben Sie bitte nach dem vollen Backen Dessert und Apfelscheiben ersten Zucker karamellisieren.

Der Teig klebt nicht an die Form seiner vorgeschmiert mit Öl. Je niedriger die Temperatur im Ofen, desto schlimmer wird es durch den Teig gebacken, aber auch zu hoch empfindliches Gebäck ruinieren. Optimale – 180 ^° C für die Schmierung besser ist Butter oder Margarine zu verwenden, da sie bei dieser Temperatur ausbrennen nicht, backt rouge geben.

Bereit gelierte Apfelkuchen, können Sie mit Puderzucker oder Zimt bestreuen (je nach Geschmack) und die hausgemachte Creme schmieren, es zu einem echten Kuchen drehen. Wenn Sie zum Backen multivarku verwenden, wird die Kochzeit 5-10 Minuten länger als in dem Ofen. Der Teig kann durch eines der oben beschriebenen Verfahren gleichzeitig geknetet werden. Alle von ihnen sind für Multivarki und Backofen geeignet. Schüssel des Gerätes ist nicht erforderlich, zu schmieren.