Bohnensuppe mit Fleisch: Rezept

Jeder Ernährungswissenschaftler oder Gastroenterologen Schaum vor dem Mund werden Sie beweisen, wie nützlich jeden Tag die erste Mahlzeit zu essen. Und ihre Begeisterung für das Vertrauen, ist es möglich, zu verstehen: in den letzten Jahren langsam und Essen auf der Flucht, wir die Tradition der nachdenklich gemächlich sitzen an der Platte von etwas heiß und flüssig vernachlässigt haben. Discourteous auf unserer Seite, um Ihren Körper mit Respekt! Nicht zu schwer, zu kochen, wie Bohnensuppe mit Fleisch – Rezept nur einen langfristigen Betrieb beinhaltet – Einweichen der Bohnen, und dann gibt es Abhilfen für dieses Problem. Und der Rest – eine herzhafte, schmackhaft und gesund. Es ist Zeit, Faulheit und Gewohnheit, ein wenig Zucker zu essen und denken über die Vorteile und Vergnügen der ersten Gerichte zu überwinden.

Die einfachste Suppe mit Bohnen

Beginnen wir mit der unkomplizierteste Option starten. Wenn Sie nicht schnell tun, kocht Suppe aus Bohnen mit Fleisch. Rezept empfohlen 0,5 Tassen trockener Bohnen zu nehmen oder halb eingefroren. Trockene Bohnen sollten in kaltem Wasser am Abend genießen sein, so wird es schneller kochen. Ein kleines Stück Fleisch 200 g wird in einem Topf mit siedendem Wasser gelegt. Furunkel – Schaum entfernt wird, dann wird das Fleisch für etwa eine Stunde gekocht, wonach Wasser aus ottsezhenny Bohnen gegossen wird. Während sie aus gehackten Zwiebeln und eine Karotte, in Streifen geschnitten oder Würfel gekocht, hergestellt. Wenn fast fertig Bohnen, Suppe drei Kartoffeln gelegt, in kleine Scheiben geschnitten. Zehn Minuten später hinzugefügt gebraten und Salz; wenn Sie nicht Knoblauch dagegen, in diesem Stadium, können Sie ein paar gehackten (aber nicht depressiv!) in zuzubochkov. Wenn die Suppe zum Kochen in voller Montur kommt, abfeuern, fügen Sie frische Kräuter – Petersilie, Dill, und er bestand darauf, über eine Viertelstunde bedeckt.

Grundsätzlich ist es möglich, in jeder Rezeptur, die in Dosen trockene Bohnen zu ersetzen – nicht schlechter als die erhaltene Suppe mit Bohnen in Dosen (Bild unten). lag nur sollte das letzte Mittel sein.

bulgarische Version

Die Bewohner des Balkans haben einen Blick auf die Bohnensuppe mit Fleisch – Rezept Kosten ohne Kartoffeln zu tun, sondern schließt andere Gemüse. 0,5 kg getrocknete Bohnen wieder über Nacht eingeweicht. kocht getrennt Brühe aus ausgewähltem Fleisch. In tolstodonnoy einer Schüssel mit Pflanzenöl gebraten geraspelte Möhren, eine kleine koreschok Sellerie, Zwiebeln und drei große Paprika. Als Braun, ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, gebraten und geschmort es etwa fünf Minuten. Dann wird es zu den Bohnen hinzugefügt, die das Wasser abgelassen und Gemüse-Eintopf das ganze Unternehmens für etwa 40 Minuten, mit einem Deckel abgedeckt. Wenn die Bohnen leicht aufgeweicht werden, gieße die Brühe, legte Knoblauch (ein halbes Dutzend Scheiben oder ganz oder Platten), Lorbeer und Löffel Pfefferminze. Kochen weiterhin bei schwacher Hitze, bis die Bohnen nicht vollständig fertig sein. Bleiben Sie großzügig mit Pfeffer würzen Suppe – und ein rotes und schwarzes – Salz und Kräuter. Tragen Sie auf dem Tisch heiß.

Suppe mit Bohnen in Dosen

Nicht jeder mag lange einweichen und getrocknete Bohnen kochen. Und gekocht sie manchmal hardish, vor allem, wenn andere Größe. In diesem Fall gibt es eine Alternative: Sie können Suppe mit Bohnen in Dosen. Für ihn wird die Brühe Fleisch am Knochen gekocht; wenn es fertig ist, Schweinefleisch (oder Rindfleisch) extrahiert, aus dem Knochen entfernt wird geschnitten und legte zurück. Zur gleichen Zeit, in einer Pfanne Fangkeil von Kartoffeln und parallel Vorbereitung Karotten und Zwiebeln zazharki. Wenn es die gewünschte Farbe in der Pfanne erreicht hat, fügen Sie die Bohnen in Tomatensoße und gedünstet zusammen zwei oder drei Minuten. 800 Gramm Brokkoliröschen in den Topf auf der Stufe der Halb Kartoffeln gegossen und gebraten in 10 Minuten gegossen. Mit Salz und Gewürzen, und in drei Minuten ist das Feuer gelöscht, und die Suppe wird für die Infusion auf die Platte gelassen.

Weiße Bohnensuppe

Zwei Tassen Bohnen, stand über Nacht in Wasser, dann in das Wasser; wenn es anfängt zu kochen, Fleisch auf den Knochen zu setzen. Nach dem Kochen, entfernen Sie den Schaum und in die Brühe Zwiebel, die zwei Nelken stecken. Nach einer Stunde Zwiebel ausgeworfen und die Knochen zur Entfernung des Fleisches entfernt. Während dieser Zeit sollte es zazharki von zwei kleinen Karotten, Zwiebeln und Sellerie gemacht werden. Pomyagcheyut – wird Löffel glühenden oder Paprika gegossen. In einem Topf gelegt vier Würfel aus Kartoffeln, gebraten, in Scheiben geschnitten Fleisch und 200 Gramm Kohl, zerbröckelt Quadrate. Die gesammelte „in einem Stapel“ weiße Bohnensuppe für etwa eine Viertelstunde gekocht heiß serviert sofort. Und – vorzugsweise – mit frischen Kräutern bestreut.

Suppe aus roten Bohnen mit gebratenen Würstchen

Ich muss sagen, dass diese Art von Bohnen ein wenig länger als weiß gekocht. Daher um den Prozess zu beschleunigen, können Sie auf den Trick gehen: eine halbe Tasse Bohnen einen Liter Wasser gießen, ein paar Minuten kochen, werfen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser aus dem Hahn, gießen zweieinhalb Liter Frischwasser und wieder in Brand setzen. Nach dem Kochen werden die Bohnen in 20 Minuten fertig. Von diesem Augenblick an beginnt es Suppe mit kochen roten Bohnen. Das Rezept erfordert Tomaten Braten. Das heißt, nach der üblichen Herstellung einer großen Karotte und zwei lukovok mittlerer Größe, in einer Pfanne fügen Sie zwei Würfel von Tomaten (Schäl shoot ist nicht erforderlich), und drei Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten Kreise. Stew Gemüse wird etwa zehn Minuten. Wann werden die zugewiesenen Zeit Bohnen, fügen Kartoffeln Keile 4; nach 10 Minuten zugegeben gebraten, und nach dem nächsten Kochen – vier Scheiben Wurst, in Pflanzenöl vorgebacken. Kaum Suppe kocht wieder, mit der Kappe bedeckt ist, vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen.

Pilzsuppe mit Bohnen

Wenn Sie mit Fleisch nicht zu bequem mit der traditionellen Bohnensuppe sind, kann das Rezept ganz mit der Hauptkomponente von Pilzen kompatibel abgeschlossen sein. Starten Sie stryapaniya bereits vertraut: gekochte Bohnen getränkten Nacht (auf einem Zwei-Liter-Glasbehälter genug). Wenn die Bohnen die Halb Bereitschaft, in einem Topf erreichen setzte das Huhn (oder „Teile“ sind in Brühe entworfen). Gleichzeitig Sahne und Pflanzenöl (in die Hälfte), bis braun gebratenen Pilzen von etwa 200 Gramm ist ein separat Karotten und Zwiebeln Audio zazharki. Für fast fertig Bohnen werden auf die beiden Würfel Kartoffeln zugegeben und nach 10 Minuten – Pilze und zazharku. Bevor das Gericht ausgeschaltet wird gesalzen und mit Kräutern bestreut.

Schnell Suppe in multivarka

Was gut ist dieses Gerät, es ist die Tatsache, dass unnötige Bewegungen eliminiert beim Kochen. Zum Kochen Suppe mit Bohnen in multivarka, braucht nichts separat vorzubereiten: in der Tasse einer halbe Tasse getränkten weiße Bohnen hinzugefügt, fünf geschnittene Kartoffeln, zerbröckelt Zwiebeln und Karotten, gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl und Wasser – bis zur Marke. Je nach Modell wird das Gerät entweder „Löschmodus“ oder „Suppe“ ausgewählt, wird der Timer auf einer Stunde setzen – und das alles! Vor dem Servieren wird es notwendig sein Gewürze zu würzen, Salz und Kräuter, und keine Sorgen mehr. Die einzige Klarstellung: Wenn Sie oder rote Bohnensuppe wie Fleisch, die Kochzeit erhöht werden muss, und eine halbe bis zwei Stunden.