Turkish Delight – der Nationalstolz der Türkei

Turkish delight – ein beliebtes Eastern Dessert. Übersetzt aus dem arabischen Begriff „Türkisch Lokum“ (die, wie es in der Türkei genannt wird) hat einen Wert von „Süßigkeiten für die Kehle.“

Es gibt eine alte Legende, nach der der Sultan einmal müde Haselnüsse zu kauen und Walnüsse ein wenig Zucker mit Honig und Zucker und bestellen mit einem Dessert zu kommen, köstlich, weich und sanft. Renommierte Gebäck Mahiddin Ali, ein Bewohner der Stadt Bakir, hat es geschafft, eine Süße zu erfinden, die perfekt auf die Anforderungen des Sultans passen, und es ist sehr einfach zu kochen. Von den vorgeschlagenen Gerichte Sultan war entzückt, und gehäuft allerlei Gebäck Bevorzugungen und Ehrungen. Das ist genau das, was im Osten erschien Turkish Delight. Rezept Leckereien verbreitete sich schnell in den Ländern Asiens Minor, Persien und dem Nahen Osten. Im Laufe der Zeit wird das Rezept fertig gestellt und schließlich wahre Perfektion erreicht.

Jetzt in den Regalen finden Sie eine Freude mit einer Vielzahl von Zutaten zu finden. Es kann mit der Zugabe von verschiedenen Arten von Nüssen, mit Puderzucker, einfach und bestreut sein Kokos, Mohn, Schokolade usw.
In Europa war es ein Vergnügen, dank dem türkischen Händler. Deshalb ist es ein typisch türkischen betrachtet und genannt – „Turkish Delight“

Es gibt ein paar Geheimnisse, mit denen Sie die frische und köstliche türkische Freude wählen. Zunächst einmal ist es nicht wert in der Verpackung oder dem Feld einnehmen, da Sie nicht in der Lage sein wird, seine Frische und Qualität voll zu schätzen. Es ist viel besser zu Freude in loser Schüttung in den Geschäften orientalische Süßigkeiten zu wählen. Dann können Sie entscheiden, was für Ihre Geschmacksvorlieben ideal ist. Zudem sind die meisten oft eine gute Freude großzügig mit Puderzucker bestreut. Es ist auch ratsam, die Aufmerksamkeit auf die Form von Süßigkeiten zu zahlen – es hat ordentlich und glatt zu sein, oder, am wahrscheinlichsten, bevor der Rest des Produkts durch Sie ermöglicht.

Kochen Sie Lokum und Sie können sich selbst. Um dies zu tun, nehmen Sie einen großen Emailletopf füllen und mit ca. 4 Litern Wasser. Setzen erhitzt in einem kleinen Feuer. Als vsypte Erhitzen allmählich das Wasser auf 750 Gramm Maisstärke, da es für diese Delikatesse ideal ist. fügt auch in einer Mischung aus 5 kg Zucker und 10 g Citronensäure. Kontinuierlich rührt alles für eineinhalb Stunden. Rahmen sollte Duktilität, erwerben und nach dem Abkühlen leicht zerrissen in Stücke werden. Wenn wir auf die gesamte Vorbereitung Technologie bleiben, erhalten Sie ein sehr dehnbar und weich Produkt.

Es ist auch möglich, in der noch warmen Mischung, kandierte Früchte, Nüsse oder Schokoladenpulver hinzufügen. Achten Sie darauf , Add erfreuen Rosenwasser. Die fertige Masse verteilt auf einem Tablett und erlaubte gut abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und reichlich Kokos oder mit Puderzucker bestreut.

Wenn die abgekühlten viele Hausfrauen schneiden konfrontiert Massen mit dem Problem, das es auf dem Messer kleben. Dies kann sehr leicht vermieden werden – es ist gerade genug, um das Messer gewöhnliches Pflanzenöl zu schmieren. Es ist ratsam , das fertige Produkt in gewickelt zu speichern Pergamentpapier, um zu verhindern zavetrivanie.

Leider, wie die meisten der Süßigkeiten, ist Lokum besonders nahrhaft. Natürlich ist es nicht zu Schokolade nicht zu vergleichen, aber dennoch Kalorie ist Turkish Delight zu den meisten Schokoladen-Äquivalent und 323 kcal pro 100 Gramm. Der einzige Vorteil ist, dass das Dessert sehr süß ist, so ist es zu essen nicht viel. Für diejenigen, die ihre Figur zu schätzen wissen, aber wollen die heikelsten duftende orientalische Freude genießen, ist es wünschenswert, Sorten von Turkish Delight ohne zusätzliche Zutaten zu wählen, wie Nüsse oder Schokolade.

Natürlich, für diejenigen, die sehr gern Turkish delight sind, Kalorien spielt keine Rolle, aber doch noch nicht lohnt sich für sie selbst, sich zu engagieren, sonst wird es Probleme mit dem Gewicht und der Zähne sein.