Wie die Rollen richtig und schön zu verpacken?

Rolls sind eine Form der traditionellen japanischen Sushi-Rollen. Bereitet dieses Gericht auf eine bestimmte Technologie. Die wichtigsten Bestandteile Noriblätter, Reis, Gemüse oder Fisch und Sojasauce verwendet. Es ist wichtig zu wissen, wie die Rollen richtig zu wickeln. Weil es wirkt sich auf den Geschmack und Optik Gerichte.

Walzentypen:

– kapamaki. Sogenannte Brötchen mit Gurken. Typischerweise werden diese Lebensmittel nach akuter Mahlzeit serviert;

– Maki Sushi. Diese Rollen über Macy (spezielle Pad Bambus) in Form eines Zylinders verdreht sind. Die Füllung wird in Nori eingewickelt, und die Schale ist in sechs Kreise schneiden;

– Hosomaki – dünne Rollen. Dicke Kreise nicht mehr als drei Zentimeter. Die Spitzen sind nur eine Komponente angeordnet ist;

– temaki. Nori Blätter werden zu einem Kegel gerollt und mit Füllungen gefüllt ist;

– negitoromaki. Fein japanische Rollen geschnitten. Wie für die Befüllung von Speisen unter Verwendung von Bliss und gehackter Zwiebel tuna Bauch;

– Futomaki. Diese Art der Walze hat eine zylindrische Form und eine Höhe von etwa vier Zentimetern. Die Füllung Futomaki mindestens fünf Komponenten setzen;

– uramaki vorbereitet, so dass der Reis sich herausstellte. Sicherlich sind Sie daran interessiert, wie Rollen dieser Art zu wickeln? Auf einer Matte gelegt Reis, Füllung und dann ein Blatt Nori. Alle gut gepresst und gerollt Rollen. So Nori ist innen und Reis – von außen.

Wie die Rollen wickeln?

Dies ist vielleicht die schwierigste und entscheidende Phase der Vorbereitung der japanischen Rollen. Um dies so sorgfältig wie möglich zu tun, müssen Sie eine bestimmte Menge an Erfahrung. Versuchen Sie Rollen, um zu kochen, mit den folgenden Zutaten: Sushi-Essig, ein spezieller Reis, Nori, Füllung (gesalzener Fisch). Auch benötigen Nahrungsmittelfolie und Bambusmatte zum Walzen.

So, wie die Rollen wickeln? Auf dem Tisch lag eine Bambusmatte auf sie – der Hälfte von Nori (die Längsseite nach Ihnen). Finger in einer Lösung aus Essig einweichen und gleichmäßig Figur legen. In diesem Fall sollten die Querende und gegenüberliegende Längskante man 1,5 cm Abstand bleiben. In der Mitte setzte die Füllung. Daumen das Pad von unten nach oben hebeln (von Ihnen weg). Der Rand der Matte biegt und eine Umdrehung machen. Drücken Sie vorsichtig die Füllung und rollen volle Rolle. Essig-Lösung verbleibenden nori einweichen. wickeln Sie vorsichtig die Rolle darin. Messer, geschnitten, um die Walzen in der Mitte und dann in drei Teile. Das Essen ist für das Abendessen zusammen mit Ingwer, Sojasauce oder Wasabi serviert.

Herstellung von Rollen zu Hause

Für die Füllung können Sie Stücke von Fischfilet in irgendeiner Form verwenden: geräuchert, gesalzen oder gebeizt. Sie können auch frische und würzige Gemüse, Garnelen, Krabben-Sticks und so weiter hinzufügen. D. Versuchen Rollen hosomaki zu kochen. Notwendige Zutaten: Nori, spezieller Essig, Reis (300 g), Wasabi, eingelegter Ingwer, Zucker, Fisch, Salz, Sojasauce. Auch braucht eine Matte.

Vorbereitung

Boil Reis. In warmen Essig, Salz, Zucker und gut mischen alle. Wenn der Reis fertig ist, fügen Sie die Sauce (100 ml pro 1 kg Körner) und lassen Sie die Füllung abkühlen lassen. Noriblatt in zwei Teile geschnitten. Die eine Hälfte lag auf der Matte. Top gleichmäßig das Gewicht des Reis verteilen. Mitte legte die Fischstücke. Sanft rollen das Blech in ein Rohr, um den unteren Teil des Schmier Nori Wasser. Schneiden Sie die Ecken und Kanten und teilen sich die Rolle in sechs Stücke. Zum Abendessen Brötchen mit Wasabi zu dienen.