Triticale – was ist das? Klassifizierung und nützliche Eigenschaften

Arten und Sorten von Getreide in der Welt angezeigt, eine riesige Menge. Zuchtarbeit mit diesen wertvollen Nutzpflanzen ist noch nicht abgeschlossen. Von allen Sorten besondere Aufmerksamkeit verdient vor kurzem Triticale. Was es ist und was es wird verwendet, Kulturen, die alle ausführlich in diesem Artikel beschrieben.

Ein bisschen Theorie

Zurückziehen Weizen und Roggen-Hybrid, der die Vorteile dieser beiden Kulturen vereint, haben Biologen seit dem 19. Jahrhundert versucht. Doch leider tut es für eine lange Zeit ohne Erfolg. Der Grund ist sehr einfach. Tatsache ist, dass zwischen den Chromosomen von Weizen und Roggen fehlt völlig genetische Verwandtschafts.

Die erste Hybrid aus den beiden Arten von Getreide wurde durch konventionelle Kreuzung eine recht lange Zeit produziert – 1875 jedoch abgeleitete Kultur war steril. In der zweiten Generation wird die resultierende Hybrid einfach an die Elternarten abgespalten. Natürlich war es nicht möglich, zu wachsen.

Glück Wissenschaftler

Mit der Entwicklung der Genetik und Züchtung Biologen gelungen, herauszufinden, was Roggen und Weizen fruchtbare Hybriden bringen kann nur durch die Chromosomen in der ersten Generation verdoppelt. Zum Zeitpunkt der Erstellung dieser wissenschaftlichen Daten dieser Art von Getreide, seltsam genug, gab es schon. Sie wurde im Jahr 1888 von einer deutschen Wissenschaftler V. Rimpau gezüchtet. Die Verdoppelung der Chromosomen in der Hybrid von ihr empfangenen spontan geschehen.

Dies ist die erste Zeile einer neuen Kultur mit einzigartigen Eigenschaften in den nachfolgenden, in landwirtschaftlichen Betrieben von mehr als hundert Jahren gewachsen. Im Prinzip ist es ihr, dass die Antwort auf die Frage von Triticale ist – was ist das? Dies ist ein ungewöhnlicher Name für eine neue Art von Getreide nicht zufällig gewählt wurde. Es geschah auf dem ersten Teil des lateinischen Namen von Weizen (Triti) und einer zweiten Teil – Roggen (cale).

Einstufung

Derzeit ist die Auswahl der Arbeit mit Triticale (kann ein Foto von dieser Kultur auf der Seite zu sehen) ist in zwei Hauptrichtungen durchgeführt. Biologen verbessern:

• Futtermittelqualität;
• Getreide.

Die ersten Sorten von Triticale erwachsen Zeit Earing und dann das Grünfutter und Silage gemäht. Eine Besonderheit dieser Sorten ist groß.

Reinigung von Getreide Triticale Arten in dem Milch-Wachs Reife durchgeführt. Die sich ergebende Ernte wird in größerem Umfang auf die Unternehmen in der Herstellung von Futtermitteln für Nutztiere beteiligt geschickt.

Anwendungsbereich

Natürlich ist die Tierhaltung nicht der einzige Bereich der Wirtschaft, die Triticale verwendet wird. Was es ist, wir sind gefunden. Dies ist eine grundlegend neue Art von Getreide, die natürlich gelten, ist es möglich, für die Herstellung von Mehl. Daher ist ein weiterer Bereich der Wirtschaft, die weit Triticale verwendet wird, ist die Lebensmittelindustrie.

Sehr oft diese Kultur Mehl verwendet wird, beispielsweise als Zusatz für Brot von Weizen zu backen. Seine Verwendung kann den Prozentsatz des Proteingehaltes im Endprodukt erhöhen. Auch Triticale Mehl, durch spezifische Eigenschaften charakterisiert, wird häufig in der Süßwarenindustrie verwendet. Aufgrund der Tatsache, dass es von ausgezeichneter Qualität Gluten ist, daraus hergestellt sind sehr gute Muffins, Kuchen und Torten.

Neben der Fertigprodukte ausgezeichneten Geschmack und einen hohen Gehalt an leicht verdaulichen Proteine, Triticale Mehl und hat einen weiteren wichtigen Vorteil. Brot, Kuchen, Gebäck und so weiter. E., gebacken auf seine Verwendung für eine lange Zeit nicht verhärten.

Ganz weit Maserung der Kultur und in der Brauindustrie verwendet. Malt daraus bereiteten weist eine hohe enzymatische Aktivität. Tritikalevoe Würze unterscheidet sich somit etwas dunklere Farbe als Gerste, und das erhaltene Bier davon weniger stark.

Merkmale des Anbaus

Trotz der großen Anzahl von nützlichen Eigenschaften, industrielle Anerkennung von „Weizen“ Triticale erhielt erst vor kurzem. Zum ersten Mal in dieser Art von Getreidefeld wurden nur im Jahr 1970 in Kanada, den USA und Ungarn gepflanzt. In der UdSSR, Triticale begann im Jahr 1976 (in der Ukraine) zu wachsen.

Leider ist der Prozess, diese Kultur in der landwirtschaftlichen Produktion der Einführung immer noch sehr langsam. Gründe Experten sehen vor allem in einigen Schwierigkeiten bei der Kultivierung dieser Pflanze. Dies gilt vor allem für Futter Triticale-Sorten.

Auf Silage diese Mow Art in der Phase des Zipfels – das heißt, wenn es immer noch recht niedrig ist. Wenn der Milch-wax Reif der Kultur ein sehr hoher Stamm gewesen ist, und dadurch einlegen. Und so sammeln die Samen von Triticale für die Landwirte sehr schwierig ist. Landarbeiter haben iskhitryatsya Material und Pflanzen zu erhalten, ein spezielles, technisch recht komplizierten Verfahren.

Getreidesorten dieser Kultur als besondere Anerkennung noch nicht erhalten haben. In diesem Fall ist die Sache in erster Linie auf Konservatismus und einen bestimmten Teil des Analphabetismus russischer Bauern. Bauern einfach nicht den Wunsch, das Gefühl zu Triticale wachsen. Was es ist, dass sie, natürlich, die sie kennen. Es ist jedoch nach wie vor in ihrer Umgebung wird allgemein angenommen, dass die zweite Generation in Triticale elterliche Formen aufgeteilt wird. Die Tatsache, dass diese Getreidefelder sind sehr häufig Roggen und Weizen in reiner Form.

Allerdings Split oder sogar mit elterlichem pereopylilis Getreide Triticale kann nicht per Definition. Roggen und Weizen auf seinen Feldern wachsen allein wegen der Vermischung von Pflanzmaterial bei der Reinigung. Um dies zu verhindern, einfach gründlich vor dem Einpflanzen gereinigt Mähdrescher.

Vorteile der Triticale

Der Wert dieser neuen Getreidesorten liegt in erster Linie in der Tatsache, dass es die besten Eigenschaften von Nutzpflanzen wie Weizen und Roggen kombiniert. Triticale von der ersten Mutterform „nahm“ unterschiedliche Korneigenschaften, und auf der zweiten – Winterfestigkeit und Einfachheit der Wartung. Auf dieser Ernteerträge dank vielblütig (wie Weizen) und Bestockung (wie in Roggen), überlegen beide Elternformen.

Zudem gehören ein Vorteil Triticale:

• ein gut entwickeltes Wurzelsystem;
• die Fähigkeit zur Selbstbestäubung.

Es hat diese Kultur und ein weiteres interessantes Feature. Es kann mit einem ziemlich hohen Grad der Verschmutzung in Gebieten angebaut werden. Der Grund ist einfach. Die Tatsache, dass Triticale nimmt kaum von dem Boden Radionuklide.

Nützliche Eigenschaften

Um zu wachsen diese Ernte in der Futter- und Lebensmittelindustrie ist es ratsam, vor allem wegen seines hohen Proteingehalt. Durch diesen Indikator Triticale Kornweizen 9,5% nicht überschreiten, und Gerste sowie Mais – 40%. Unter anderem ist ein Protein dieser Kultur auch sehr gut Aminosäurezusammensetzung.

Neben der Qualität Protein tritikalevaya umfasst Mehl nützliche Mikroelemente wie Kalium, Phosphor, Kupfer, Mangan, usw. Außerdem ist es Vitamin PP Gruppe B umfasst, E. Nahrungseigenschaften des Mehls ist es ein sehr geeignetes Produkt für ältere Menschen, Sportler und alle, die verwendet, um ihre Figur zu sehen.

dieses nützliche Produkt Backe, sondern auch in der Heimat nicht nur in der Industrie verwendet werden. Viele Hausfrauen bemerken, dass die Kuchen, Muffins, Kuchen und Kekse aus dem Mehl erhalten tritikalevoy viel üppiger als die üblichen Weizen. Natürlich können Sie dieses Halbzeug und hausgemachten Scones oder Brotbackofen. Ein besonderes Merkmal dieser Produkte ist ein angenehm süßer Geschmack des Krume. Aber die Kruste vom Brot des tritikalevoy Mehl dreht ein wenig rau und rissig. Daher werden alle Backen Süßigkeiten öfter wird das Produkt verwendet wird.

Verwenden Sie in der Landwirtschaft

Fed Getreide Triticale meist Schweine und Geflügel. Es stellte fest, daß der Ersatz von 40% ihres normalen Futter der Gewichtszunahme erhöht, beispielsweise Schweine zu 18-30%. Da das Ohr Triticale recht spät beginnt, ist es möglich , das „Fenster“ zwischen mähen blockieren von Winterroggen und ausdauernden Gräsern.

Die Vorteile dieser Art von Lebensmitteln, unter anderem gehören die Tatsache, dass er von Nutztieren viel besser als Roggen und Weizen gegessen wird. Dies ist in erster Linie hoch in Getreide und Grünmasse Triticale Substanzen wie Carotinoide und Zucker erklärt.

Manchmal in Schritt Earing Triticale abgeschrägt und verwendet Vieh zu füttern. Es ermöglicht die Milchleistung von 15-17% zu erhöhen. Es wird angenommen, dass der jeweilige Wert für Futtermittel aus den Bereichen gesammelt werden, wo die Ernte gleichzeitig mit Wicken oder Raps angebaut wurde. Diese Anbaumethode ermöglicht in Bezug auf Proteingehalt, Vitamine und Spurenelemente Futter ausgewogen zu erhalten.

Triticale: Sorten in Russland und der Ukraine gewachsen

Die ganze Zeit der Anbau dieser neuen Kultur wurden mehrere seiner Hochleistungssorten zurückgezogen. Zu den besten gehören:

• ADM 8 und 11.
• Kiew zernokormovoe.
• Kiew verfrüht.
• Valentin 90.
• Tornado.
• Zenith Odessa.

Auch sehr beliebt Winter Triticale ist Mitte-Grade hoch Papasuevskoe, bei dem eine hohe Beständigkeit gegenüber der Unterbringung und erschütternd. Finden Sie die Samen der beliebtesten Sorten von Triticale heute ist es am einfachsten über das Internet ist. Sie stehen etwa 16 bis 18 p. pro Kilogramm.