einfache Rezepte: Wie Rindfleisch Klinge kochen

Die Klinge wird als einer der leckersten Teile von Rinderkadavern sein. Es ist die zart und saftig Fleisch, das gedünstet werden kann, braten oder im Ofen backen. nämlich die Klinge (Rind) für viele herzhaften Gerichte zu schaffen. Was zu kochen daraus, Sie heute erzählt 's-Artikel.

Option mit Rotwein und Gemüse

Dieses Gericht wird aus einem großen Stück hergestellt von Rindfleisch, Brühe, Gewürzen und Gemüse. Um Geschmack Gerichte von Ihnen waren sattere, Kartoffeln und Karotten müssen mit Fleisch backen, nicht getrennt von ihm. Um vegan Klinge (Rindfleisch) war saftig und zart, müssen Sie nicht nur hochwertige Produkte kaufen, sondern auch die Technologie weiter unten beschrieben, genau zu verfolgen. In diesem Fall müssen Sie:

• Zwei Kilogramm Rindfleisch (Blattabschnitt).
• Ein Glas roten halbtrockenen Wein.
• Ein Esslöffel Olivenöl.
• Ein Paar von Leuchtmitteln.
• Drei Knoblauchzehen.
• Zwei Tassen Brühe bereit.
• Vier Möhren.
• Ein halbes Kilo Kartoffeln.

Um Klinge Rindfleisch gebacken mit frischem Gemüse nicht gedreht und geschmacklos, ist es notwendig, ein zusätzliches Speisesalz, Thymian, Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer vorzubereiten.

Beschreibung des Verfahrens

Vorgewaschene und rieb obsushennoe Fleisch mit Salz und Gewürzen, und dann in Auflauf gebraten, gewärmt für fünf Minuten auf jeder Seite mit Olivenöl eingefettet. Gebräunt Rindfleisch Ausbreitung auf einer Platte und senden in den Topf gehackte Zwiebel und Knoblauch. Wenn sie weich sind, bringen sie die Schaufel und gießen Sie den ganzen Wein und Brühe. Es gibt auch Erbsen schwarzen Pfeffer, ein paar Zweige Thymian und lavrushku hinzuzufügen.

Der Inhalt gebracht Kazanka zum Kochen, mit einem Deckel abgedeckt und in dem vorgeheizten Ofen auf zwei Stunden gesendet. Während das Fleisch schmoren, können Sie Gemüse tun. Sie werden geschält, gewaschen und geschnitten. Zwei Stunden später, die Kartoffeln und Karotten werden das Fleisch hinzugefügt und zurück zum Ofen. Vorbereitung Rindfleisch Klinge in dem Ofen für 30 Minuten. Danach wurde es aus dem Topf genommen, in kleine Stücke geschnitten und zu dem Gemüse. Servieren Sie diese herzhaft und würzig Gericht ist heiß.

Option mit Bier

Dish aus der unten beschriebenen Technologie, ideal für eine Familie Mittag- oder Abendessen. Es ist außerordentlich nahrhaft und wohlriechend. Um Ihre Mutter wie Sie Rinderschulter gekocht, wo die Rezepte so vielfältig sind, dass Sie jeden Tag kann, backen oder es in einer neuen Art und Weise schmoren, ist es notwendig, im Voraus in den Laden für die notwendigen Produkte zu gehen. Die Zusammensetzung der Gerichte sind:

• Zwei Kilogramm Rindfleisch (Blattabschnitt).
• Ein Paar von Karotten.
• Zwei Tassen Rinderbrühe.
• Glas dunkles Bier.
• Zwei Esslöffel Mehl und Tomatenmark.
• Vier Knoblauchzehen.
• Ein paar Teelöffel Worcestershire Sauce.
• Fünf Stücke Schalotten.

Um vegan Klinge (Rindfleisch) einen schönen reichen Geschmack und Aroma erhalten, ist es zusätzlich notwendig, auf Salz, frischer Petersilie, Zitronenschale, Lorbeer und Cayennepfeffer einzudecken.

Folge von Aktionen

In einer Schüssel kombiniert gesiebte Mehl, Salz, Cayennepfeffer und schwarz. Die resultierende Mischung paneer vorgewaschen und obsushennoe Fleisch in Würfel gehackt, breitet sie dann in kleinen Portionen in einer heißen Bratpfanne, geölten und geröstete auf allen Seiten. Pro Minute bis gekochtem Rindfleisch mit gehacktem Knoblauch bestreut und leicht gerührt.

In einer Pfanne einen Esslöffel Bier Löffel gießen, bringen es auf die Konsistenz von Karamell und sanft abgeschabt Spachtel. Braten Sie das Fleisch Ausbreitung in einem Kessel und gieß die Brühe es. Es gibt auch Worcestershire-Sauce und ein wenig Kümmel hinzu. Kapazitätsabdeckung mit einem Deckel und an der Platte geschickt. Eintopf Rindfleisch Klinge bei mäßiger Hitze für eine Stunde.

Inzwischen in einer separaten Pfanne die Hälfte Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und den gehackten Gemüse schicken. Geröstete Zwiebeln und Karotten, gelegentlich, bis sie weich rühren. Wenn sie hellbraun werden in Farbe, fügen sie Tomatenmark, und dann die Bierreste. Alle gründlich gemischt und hielten auf dem Herd vor der Karamelisierung. Die resultierende Masse Ausbreitung in einem Kessel auf das Fleisch. Es kann auch für etwa 50 Minuten, die Lorbeerblätter und Eintopf bei schwacher Hitze senden. Kurz vor dem Gericht fertig ist etwas Salz hinzufügen, Pfeffer, gewürzt mit Zitronensaft und sanft wieder rühren.

Nach weiteren 5 Minuten Kessel vom Herd nehmen, und sein Inhalt in einem tiefen Teller gelegt ist mit vielen Grün dekoriert und serviert. Essen Sie Rindfleisch mit Gemüse in heißer Form.